Salted caramel buttercream frosting si abbina bene al cioccolato, alla zucca, alle spezie, alla torta bianca o gialla. Inoltre è la migliore glassa per i brownies fatti in casa. Questa glassa al caramello è composta da 4 ingredienti e il post dà consigli su come conservare la glassa e come sbarazzarsi delle bolle d’aria.
Ragazzi, sono così elementare. Il mio frosting preferito è quello al cioccolato o al burro di arachidi.
Non che io chiami questo sapore selvaggio, ma ho FINALMENTE fatto il frosting al caramello salato!
E ha un sapore così buono con i cupcakes alle spezie di mela. Mi dispiace tanto – ci vorrà qualche settimana prima che io pubblichi la ricetta! Ma state tranquilli, ci sono tanti altri fantastici gusti di torte su cui usarla.
La crema di burro al caramello salato è incredibilmente facile da fare e molto probabilmente avete già tutti gli ingredienti a portata di mano!
- Cos’è la crema di burro?
- Come fare la glassa al caramello salato
- Cake da abbinare alla glassa di crema di burro al caramello
- Tips for making caramel frosting with caramel sauce
- Il caramello salato è senza glutine?
- La glassa al caramello salato deve essere refrigerata? Quanto tempo si conserva la glassa al caramello?
- Perché ho delle bolle d’aria nella mia glassa e come posso liberarmene?
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Quanto tempo conserva la glassa di caramello salato?
Cos’è la crema di burro?
La crema al burro è un tipo di glassa che richiede di lavorare a crema il burro e lo zucchero a velo per ottenere una glassa soffice.
La crema al burro è la tipica glassa che si vede abbinata a torte e cupcake.
Come fare la glassa al caramello salato
- Mettere il burro non salato a temperatura ambiente, la salsa al caramello e il sale in una ciotola. Usare un mixer elettrico su medio e battere il burro per 1 minuto, fino a quando non è montato e spumoso.
- Aggiungere lo zucchero a velo, battere di nuovo a basso per 1-2 minuti, raschiando i lati della ciotola, fino a quando tutto è incorporato.
- Se la glassa è troppo spessa, aggiungere un cucchiaio di latte o panna pesante, e battere fino a quando è cremosa.
Cake da abbinare alla glassa di crema di burro al caramello
- Torta di zucca ritoccata
- Torta pazza alle spezie di cannella
- Cupcake al cioccolato ritoccati
- Brownies fatti in casa
- Cupcake bianchi
- Torta bianca ritoccata Up White Cake
- Sugar Cookies Bars
- Homemade Chocolate Cupcakes
Tips for making caramel frosting with caramel sauce
- Usa il burro a temperatura ambiente perché monta più facilmente e produce una glassa più soffice
- Frusta! Vuoi una glassa soffice? La chiave è la frusta!
- Utilizza la salsa di caramello in barattolo – come la marca Smuckers in un barattolo di vetro. Non usare lo sciroppo di caramello che si trova in una bottiglia da spremere.
Il caramello salato è senza glutine?
Sì!!!
La glassa al caramello salato deve essere refrigerata? Quanto tempo si conserva la glassa al caramello?
Si può conservare la glassa in un contenitore sigillato sul bancone per un massimo di 2 giorni.
Tuttavia, si può conservare la glassa in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 1 settimana. Prima di usarla, mettete la glassa sul bancone e lasciatela arrivare a temperatura ambiente. Dagli una veloce frusta con un mixer elettrico prima di usarla.
Perché ho delle bolle d’aria nella mia glassa e come posso liberarmene?
Le bolle d’aria si formano quando si monta la glassa, che è un passo necessario per fare la crema al burro! Ma è possibile ridurre la quantità di bolle d’aria sbattendo la glassa a bassa velocità per un minuto o mescolando a mano la glassa. Stai essenzialmente spingendo fuori le bolle d’aria.
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Ingredienti
- 2 bastoncini (1 tazza) di burro non salato, temperatura ambiente
- 1/3 di tazza di salsa di caramello
- 1/4 di cucchiaino di sale (usare il sale da tavola nella glassa e il sale naturale extra in cima, se si desidera)
- 2 tazze di zucchero a velo (o più
- un goccio di latte o panna pesante se la glassa diventa troppo spessa
Istruzioni
- Porre il burro non salato a temperatura ambiente, la salsa di caramello e il sale in una terrina. Usare un mixer elettrico su medio e sbattere il burro per 1 minuto, fino a quando è montato e spumoso.
- Aggiungete lo zucchero a velo, sbattete di nuovo al minimo per 1-2 minuti, raschiando i lati della ciotola, fino a quando tutto è incorporato.
- Se la glassa è troppo spessa, aggiungere un cucchiaio di latte o di panna pesante, e battere fino a quando è cremosa. Spalmare o tubare su torte, cupcakes o brownies.
Accompagnare con Doctored Up Pumpkin Cake, Cinnamon Spice Crazy Cake, Doctored Up Chocolate Cupcakes.
Note
Quanto tempo conserva la glassa di caramello salato?
Si può conservare la glassa in un contenitore sigillato sul bancone per un massimo di 2 giorni. Prima di usarla, mettete la glassa sul bancone e lasciatela arrivare a temperatura ambiente. Prima dell’uso, date una veloce frustata con un mixer elettrico.
