La prigione della contea di Chautauqua è una divisione dell’ufficio dello sceriffo e sotto la diretta responsabilità dello sceriffo James B. Quattrone. Lo sceriffo è eletto dagli elettori registrati nella contea e secondo la Costituzione dello Stato di New York è responsabile del funzionamento di una prigione, della sicurezza del tribunale della contea e di tutte le questioni civili. Garantire la custodia e la cura dei detenuti è un compito colossale e una delle principali funzioni dell’ufficio dello sceriffo. Per gestire questa funzione, lo sceriffo nomina un direttore che è il capo amministrativo della prigione.
Il direttore supervisiona il funzionamento quotidiano della struttura con il supporto di uno staff di gestione di tre e sei supervisori di turno. La prigione della contea di Chautauqua ospita sia detenuti in attesa di giudizio che detenuti condannati che sono condannati al carcere per un periodo di tempo specifico. Il carcere ospita anche i trasgressori della libertà condizionata della NYS, i trasgressori della libertà condizionata della contea e le persone accusate di reati civili come il mancato pagamento del mantenimento dei figli. L’ufficio dello sceriffo accetta detenuti dallo United States Marshals Office, Immigrations, e Border Patrol per cui riceve entrate per questo servizio per aiutare a sostenere i costi di gestione della struttura.