Cremoso e sognante shrimp fettuccine alfredo pasta bake è garlicky, burroso, cheesy, e carico di gamberi jumbo e prezzemolo fresco soffocato nella più cremosa salsa alfredo. È l’ultimo comfort food condito con mozzarella dorata e appiccicosa cotta alla perfezione. La parte migliore? È pronto in circa 20 minuti, compresa la preparazione. È una cena veloce e facile per la settimana, per non parlare del fatto che è deliziosa.
Servite questa pasta alfredo al forno con pane all’aglio da intingere e assorbire tutta quella salsa deliziosa. Non vorrete davvero perdervene nemmeno una goccia. Alcuni altri ottimi pani che potete fare per assorbire l’alfredo sono dei piccoli panini ciabatta o degli involtini di cipolla verde.
Ingredienti in Shrimp Alfredo
- pasta fettuccine – ho usato fettuccine fresche che si sono cotte in circa 3 minuti. Potete anche usare fettuccine secche in scatola, ma notate che ci vorranno più di 10 minuti per cuocerle al dente. Potete anche usare qualsiasi tipo di forma di pasta che vi piaccia. Una grande opzione sono le penne che assorbiranno molta salsa.
- sale – per bollire la pasta.
- olio d’oliva
- cipolle
- aglio – ho usato aglio tritato a causa del suo sapore più forte, ma potete facilmente sostituirlo con aglio in polvere se è più facile per voi.
- prezzemolo – tanto, tanto prezzemolo.
- gamberi – 1 libbra di gamberi. Ho usato gamberi jumbo che erano circa 20-24 pezzi, ma qualsiasi tipo di gambero funzionerà. Per prepararli, tagliate il guscio lungo la parte posteriore dei gamberi e rimuovete i gusci e le code. Poi, sciacquare per rimuovere le vene e asciugare con carta assorbente.
- salsa alfredo – fatta con burro fuso, formaggio cremoso, panna pesante da montare e parmigiano. Potete anche usare la salsa alfredo comprata in negozio, specialmente se non avete tutti questi ingredienti o se volete rendere il tutto ancora più veloce.
- pepe nero macinato
- fiocchi di sale – a piacere.
- mozzarella fresca – per la pasta al forno. La mozzarella fusa esalta davvero il sapore. Potete scegliere di saltare la mozzarella e la fase di cottura della pasta e servirla semplicemente come deliziose fettuccine alfredo ai gamberi.
Avrete anche bisogno di misurini e cucchiai, un colino e una padella in ghisa (per la cottura della pasta).
Come fare le migliori Fettuccine Alfredo ai gamberi al forno
Primo, cuocere le fettuccine in una grande pentola di acqua bollente salata, secondo le istruzioni della confezione fino al dente (in altre parole, sode al morso). Le fettuccine fresche impiegano circa 3 minuti per cuocersi completamente, mentre la pasta secca richiede più di 10 minuti. Scolate le fettuccine in uno scolapasta e mettetele da parte per aggiungerle direttamente nella padella senza risciacquarle.
Poi, preparate la salsa alfredo cremosa ai gamberi. Scaldare l’olio d’oliva in una grande padella di ghisa a fuoco medio alto. Aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando diventano arancioni, mescolando spesso, circa 2-3 minuti. Aggiungere l’aglio, le cipolle e il prezzemolo e mescolare bene. Cuocere per 2-3 minuti fino a quando fragrante e le cipolle sono morbide e traslucide.
Aggiungere il burro fuso, il formaggio cremoso e la panna pesante da montare. Mescolare bene e cuocere per circa 2 minuti fino a quando la miscela si forma in una consistenza uniforme. Aggiungere il parmigiano e il pepe nero. Continuare a mescolare bene per un altro minuto per combinare tutti gli ingredienti. Noterete che il composto inizia ad addensarsi un po’.
Spegnere il fuoco e aggiungere le fettuccine cotte. Mescolare bene per combinare. Cospargere di fiocchi di sale a piacere. Potete servire la pasta immediatamente a questo punto, o continuare con la pasta al forno.
Per la pasta al forno, aggiungere pezzi di mozzarella fresca in modo uniforme sopra le fettuccine. Trasferire la padella nel forno e cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie e si rosola. Tenete d’occhio la pasta perché le cose possono accadere molto rapidamente nella griglia.
Consigli per fare le Fettucine Alfredo ai gamberi
- Posso farlo con il pollo? Basta sostituire i gamberetti con piccoli pezzi o strisce di pollo e regolare il tempo di cottura. A seconda delle dimensioni del pollo, si dovrebbe cuocere fino a quando il pollo diventa bianco, circa 5-6 minuti, prima di procedere all’aggiunta di cipolle, aglio e prezzemolo.
- Come servire: Servire con pane all’aglio o pane croccante da inzuppare, come la ciabatta o il pane senza impasto.
- Come conservare: Conservare le fettuccine alfredo ai gamberi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per riscaldare, basta riscaldare nel microonde o in una padella. Potrebbe essere necessario aggiungere un po’ d’acqua per diluire un po’ la salsa.
Altre ricette di pasta
- Spaghetti Alfredo con spinaci e funghi
- Spaghetti Peso Cremoso Avocado Basilico
- Carbonara di zucca Pasta
- Lasagna Vegetariana Cremosa di Spinaci e Pomodoro
- Pasta Farfalle con Salsa Leggera Cremosa di Funghi Rosa
- Spaghetti e Polpette
Hai fatto questa ricetta? Apprezzerei molto un commento e una valutazione qui sotto, facendomi sapere cosa ne pensi della ricetta. Puoi anche scattare una foto e taggarmi su Instagram @aheadofthyme o condividerla sul pin di Pinterest in modo che io possa seguirla.
Non dimenticare di iscriverti alla mia newsletter via email per non perdere nessuna ricetta. Puoi anche seguirmi su Instagram, Pinterest e Facebook per ulteriori aggiornamenti sulle ricette.
Stampa
Descrizione
Creamy shrimp fettuccine alfredo pasta bake is garlicky, burroso, formaggio, carico di gamberi e prezzemolo e sormontato da mozzarella. Easy comfort food goals.
Ingredienti
- 300 grammi di pasta fresca fettuccine
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 lb. gamberi, sgusciati, decorticati e senza coda (circa 20-25 pezzi)
- 2 cucchiai di aglio, tritato
- ½ tazza di cipolle, tritate finemente
- ¼ di tazza di prezzemolo finemente tritato
- 2 cucchiai di burro fuso
- ½ confezione di formaggio cremoso (1 tazza)
- 1 tazza di panna da montare
- ½ tazza di parmigiano, appena grattugiato
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- ½ cucchiaio di sale in fiocchi (a piacere)
- ⅓ tazza di mozzarella fresca, tritata (opzionale per la pasta al forno)
Istruzioni
Preparare le Fettuccine:
- Portare ad ebollizione una grande pentola d’acqua a fuoco medio alto. Aggiungere le fettuccine e 1 cucchiaino di sale nell’acqua bollente e cuocere secondo le istruzioni della confezione fino al dente (in altre parole, sodo al morso). Le fettuccine fresche richiedono un tempo più breve per cuocere bene, circa 3 minuti.
- Scolate le fettuccine in un colino per essere aggiunte nella padella direttamente senza risciacquo.
Preparate la salsa cremosa di gamberi Alfredo:
- Scaldate l’olio d’oliva in una grande padella di ghisa a fuoco medio alto per 2 minuti finché l’olio non inizia a sfrigolare e luccicare. Aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando diventano arancioni, mescolando spesso, circa 2-3 minuti. Aggiungere l’aglio, le cipolle e il prezzemolo e mescolare bene. Cuocere per 2-3 minuti fino a quando fragrante e le cipolle sono morbide e traslucide.
- Aggiungere il burro fuso, il formaggio cremoso e la panna pesante da montare. Mescolare bene e cuocere per circa 2 minuti fino a quando la miscela si forma in una consistenza uniforme. Aggiungere il parmigiano e il pepe nero. Mescolare bene per 1 altro minuto per combinare tutti gli ingredienti. Noterete che il composto inizia ad addensarsi un po’. (È possibile utilizzare anche la salsa alfredo acquistata in negozio e aggiungere semplicemente la salsa in questa fase invece degli ingredienti aggiunti in questo passaggio).
- Spegnere il fuoco e lasciare la miscela di salsa nella padella. Aggiungere le fettuccine cotte e mescolare bene. Cospargere di fiocchi di sale a piacere. Se non state facendo la pasta al forno, potete servire la pasta immediatamente a questo punto.
- Per la pasta al forno, aggiungete pezzi di mozzarella fresca in modo uniforme sopra le fettuccine. Trasferire la padella nel forno e cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie e si rosola. Tenete d’occhio la pasta perché le cose possono accadere molto rapidamente nella griglia.
Note
Apparecchiatura usata: misurini e cucchiai, colino e padella in ghisa.
Come cucinare con il pollo: Basta sostituire i gamberi con piccoli pezzi o strisce di pollo e regolare il tempo di cottura. A seconda delle dimensioni del pollo, si dovrebbe cuocere fino a quando il pollo diventa bianco, circa 5-6 minuti, prima di procedere all’aggiunta di cipolle, aglio e prezzemolo.
Come servire: Servire con pane all’aglio o pane croccante da intingere, come la ciabatta o il pane senza impasto.
Come conservare: Conservare le fettuccine alfredo ai gamberi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per riscaldare, basta riscaldare nel microonde o in una padella. Potrebbe essere necessario aggiungere un po’ d’acqua per diluire un po’ la salsa.
- Categoria: Pasta
- Metodo: Stovetop
- Cucina: Italiana
Keywords: fettuccine alfredo ai gamberi, salsa alfredo ai gamberi, fettuccine alfredo ai gamberi, alfredo ai frutti di mare, fettucine alfredo, pasta al forno
