Questo skillet di patate dolci e tacchino macinato è la cena preferita della famiglia! Un pasto di 30 minuti che richiede solo una padella – può essere più facile? Bonus: questo piatto è davvero sano, ma non si può dire!
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Sono stata sulla tendenza “one pan dinner” ultimamente. Io e mio marito abbiamo recentemente iniziato una nuova routine di lavaggio dei piatti in casa nostra. Lui lavora piuttosto tardi nei giorni feriali, così abbiamo deciso che io farò i piatti nei giorni feriali mentre lui li farà nel fine settimana. Quando abbiamo deciso questo, non credo che mio marito si sia reso conto che io faccio il 90% della cucina nel fine settimana ;).
Ad ogni modo, a prescindere da chi è di turno per i piatti, io sono per l’uso del minor numero possibile di pentole e piatti. Se una padella può essere riutilizzata più volte prima del lavaggio, sono a bordo. Probabilmente è il motivo per cui amo così tanto la preparazione dei pasti.
Questo è anche il motivo per cui amo questa ricetta – richiede una sola padella! (Una padella per essere esatti). L’unica altra cosa necessaria è un tagliere e un coltello. Per tutti coloro che sono occupati, lavorano, o semplicemente non amano fare i piatti, questa ricetta è per voi!
- Ingredienti
- Come tagliare le patate dolci a cubetti
- Cucinare il pasto
- Variazioni
- Mexican Sweet Potato Skillet
- Senza latticini
- Meal Prep
- Pasto Prep
- Preparazione della cena
- Gli avanzi
- Nutrizione
- Facciamo uno Skillet di tacchino macinato con patate dolci!
- Altre ricette facili per la cena
- Prodotti consigliati
- Sweet Potato Ground Turkey Skillet
- Ingredienti
- Istruzioni
Ingredienti
Questa ricetta richiede solo 7 ingredienti per fare, e probabilmente avete già molte di queste spezie a portata di mano.
- Patate dolci: Utilizzare 2 patate dolci e mezzo di medie dimensioni. Se le patate sono molto grandi, usane solo due. Se sono più piccole, usare da 3 a 3,5 patate dolci.
- Tacchino macinato: Scegliere un’opzione magra per rendere questa ricetta più sana. Buone scelte sono il 93% o 99% di tacchino macinato magro.
- Mozzarella: La mozzarella sminuzzata è un’opzione di formaggio che ha meno grassi e calorie. Un’altra alternativa è il formaggio cheddar a basso contenuto di grassi: Aglio in polvere, cipolla in polvere, peperoncino in polvere e sale. Questa combinazione di spezie si fonde perfettamente con le patate dolci e rende il piatto assolutamente fantastico.
Come tagliare le patate dolci a cubetti
Le patate dolci devono essere tagliate a cubetti prima di aggiungerle alla padella. Ecco il modo più semplice che ho trovato per sbucciare una patata dolce e tagliarla a cubetti:
- Tagliare le estremità della patata dolce. Tagliare la patata a metà.
3. Tagliare la patata dolce a strisce, facendo dei tagli lunghi nel senso della lunghezza, larghi circa ½ pollice.
2. Mettere la patata dolce con il lato tagliato verso il basso sul tagliere. Tagliare la pelle tagliando lunghe strisce lungo il lato.
4. Tagliare le lunghe strisce in cubetti di circa 1 pollice di larghezza.
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Cucinare il pasto
Si raccomanda una padella in ghisa per cucinare questo piatto unico. Fa un ottimo lavoro di cottura del cibo in modo uniforme, e cuoce anche le patate dolci rapidamente. Se non possedete una padella in ghisa, funzionerà anche una normale padella di grandi dimensioni.
Questa padella
è una grande opzione per qualsiasi tipo di ricetta di pasto in padella. Mi piace soprattutto per le sue dimensioni. Ha una dimensione di 12,5 pollici, che è abbastanza grande da contenere una grande quantità di ingredienti, e non ci si deve preoccupare che le cose trabocchino o non si cuociano in modo uniforme. Inoltre, è pre-stagionato, il che significa che non è necessario condirlo prima del primo utilizzo, come alcune padelle richiedono.
Variazioni
Ci sono diverse variazioni che possono essere fatte alla padella di patate dolci e tacchino macinato. Se fai questo piatto o decidi di creare le tue variazioni, lascia un commento e fammi sapere! Mi piacerebbe sapere come è venuto fuori!
Mexican Sweet Potato Skillet
Questo può essere trasformato in un Mexican Sweet Potato Skillet. Aggiungere 1 lattina di fagioli neri scolati quando si unisce il tacchino macinato e le patate dolci. Aggiungere 1 tazza di mais sgocciolato, se lo si desidera. Aggiungere cilantro, panna acida e pico de gallo.
Senza latticini
Preoccupato per l’assunzione di latticini? Lasciate fuori la mozzarella o scegliete un formaggio senza latticini. Un’altra opzione è quella di aggiungere 1 cucchiaio di lievito nutrizionale
alle patate dolci. Questo darà alla padella di patate dolci un gusto cremoso e formaggioso senza aggiungere latticini extra.
Meal Prep
Questa ricetta è un’ottima opzione per preparare un pasto perché regge bene dopo la cottura e ha un ottimo sapore se riscaldata.
Pasto Prep
Doppia o triplica la ricetta in base a quante porzioni sono necessarie. Cuocere le patate dolci in modo che siano leggermente poco cotte, per evitare che diventino mollicce. Porzionare in contenitori di servizio individuali, mettere in frigo e mangiare durante la settimana.
Preparazione della cena
Diversi elementi possono essere preparati la sera prima, in modo che la ricetta sia ancora più facile da realizzare quando si decide di prepararla. Cuocere il tacchino macinato la sera prima. Potete anche tagliare le patate dolci a cubetti la sera prima, e poi cuocerle quando siete pronti a preparare la padella.
Gli avanzi
Questa ricetta è ottima come avanzo! In effetti, ho pensato che avesse un sapore quasi migliore un paio di giorni dopo, perché le spezie hanno avuto la possibilità di assorbire il tacchino macinato e le patate dolci.
conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero. Consumare entro 4 giorni dalla preparazione. Questa ricetta può essere congelata fino a 2 mesi, ma preparatevi a che le patate dolci siano piuttosto mollicce.
Nutrizione
Questa padella è una sana opzione di pasto! È un’eccellente fonte di proteine e verdure. Una porzione della padella di tacchino macinato con patate dolci contiene 216 calorie e 22 grammi di proteine.
Nutrizione della patata dolce: Le patate dolci sono cariche di vitamina A e vitamina C. Maggiori informazioni sulla nutrizione delle patate dolci possono essere trovate qui!
Questo piatto di patate dolci e tacchino macinato è adatto agli allergici. È un’idea di cena senza glutine, e può essere facilmente modificata in modo che sia anche senza latticini.
Cercate altre ricette di patate dolci? Guarda queste sane patatine dolci fritte!
Facciamo uno Skillet di tacchino macinato con patate dolci!
Porre il tacchino macinato in una padella di ghisa preriscaldata. Aggiungere tutte le spezie e cuocere a fuoco medio, fino a quando il tacchino è rosolato e completamente cotto. Tagliare le patate dolci a cubetti di 1 pollice mentre il tacchino sta cuocendo.
Il tacchino macinato è pronto quando raggiunge una temperatura di 165F (prova con un termometro da carne).
Rimuovere il tacchino cotto dalla padella. Aggiungere le patate dolci a cubetti, l’acqua e le spezie. Coprire con un coperchio (qualsiasi coperchio per la padella funziona, purché le patate dolci siano coperte).
Cuocere per 8 minuti, mescolando a metà cottura.
Una volta che le patate dolci sono cotte, aggiungere il tacchino macinato e completare con il formaggio. Servire caldo!
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- BQ Chicken Stuffed Sweet Potatoes
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Sweet Potato Ground Turkey Skillet
Ingredienti
- 1 pound ground turkey 93% lean
- 2.5 medium sweet potatoes
- 1 tsp onion powder divided
- ¾ tsp garlic powder divided
- 1.5 tsp peperoncino in polvere diviso
- ¾ tazza di acqua
- 1,25 tazza di mozzarella tagliuzzata
- sale opzionale
Istruzioni
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Porre il tacchino macinato in una grande padella. Cuocere a fuoco medio fino a doratura. Aggiungere 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, ½ cucchiaio di aglio in polvere, ½ cucchiaio di cipolla in polvere e sale. Mescolare fino a quando non sono combinati.
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Rimuovere la carne dalla padella e mettere da parte una volta cotta.
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Tagliare le patate dolci in cubetti da ¼ di pollice. Ungere la padella con uno spray distaccante.
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Aggiungere le patate dolci, l’acqua, ½ cucchiaino di cipolla in polvere, ¼ di cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di peperoncino in polvere e sale alla padella.
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Coprire con un coperchio e cuocere per 8 minuti, mescolando a metà cottura. (Le patate dolci devono essere tenere quando sono pronte. Non cuocere troppo, o saranno mollicce).
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Aggiungere il tacchino macinato alle patate dolci e mescolare delicatamente con una spatola.
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Coprire con mozzarella tagliuzzata e guarnire con coriandolo, se si desidera. Servire caldo.
