È quel periodo dell’anno in cui le insalate estive fresche e leggere iniziano a fare la loro comparsa. Niente dice insalata estiva meglio delle fragole. Abbinate le fragole dolci con avocado maturo, formaggio feta sbriciolato e noci pecan, aggiungete il condimento fatto in casa ai semi di papavero, e voilà! La perfetta insalata estiva è nata. Insalata di avocado e fragole con condimento di semi di papavero.
Guarda che colore meraviglioso. Questa insalata è quasi troppo bella da mangiare. L’aggiunta delle fragole dà a una normale insalata verde un grande lifting. Ho dovuto letteralmente affettare 4 fragole in più perché ho continuato a fare uno spuntino mentre la preparavo. Avevano un profumo troppo buono!
Di solito servo questa insalata di avocado e fragole come pranzo leggero o come insalata di contorno. Ma sentitevi liberi di aggiungere del pollo alla griglia e trasformarla in un pasto completo.
Condimento di semi di papavero
Questa insalata è così facile da fare. Ci vogliono 10 minuti per prepararla e questo include il condimento di semi di papavero fatto in casa. Seriamente, perché fare scorta di condimenti per insalata quando si può fare un lotto fresco ogni volta. È così facile, richiede una manciata di ingredienti e il risultato è un condimento che ha un sapore così fresco e vibrante. Fatto in casa batte quello comprato in negozio ogni giorno!
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Descrizione
L’insalata di avocado alle fragole con salsa di semi di papavero è un must, un’insalata estiva dal sapore intenso, facile e veloce da preparare.
Ingredienti
- 5 tazze di insalata mista primavera o altre verdure
- 3 tazze di fragole, affettate
- 1 avocado, a dadini
- ½ tazza di formaggio feta, sbriciolato
- ⅓ tazza di noci pecan
Condimento di semi di papavero:
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- ½ cucchiaio di miele
- ½ cucchiaio di semi di papavero
- pizzico di sale e pepe, o più a piacere
Istruzioni
- In una piccola ciotola, mescolare l’olio d’oliva, l’aceto balsamico, il miele, i semi di papavero, il sale e il pepe. Mettere da parte.
- In una grande ciotola, combinare i verdi, fragole, avocado, formaggio feta, e pecan.
- Aggiungere condimento e mescolare per cappotto.
- Categoria: Insalata
- Metodo: Tossed
- Cucina: Americana
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