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È quel periodo dell’anno in cui le insalate estive fresche e leggere iniziano a fare la loro comparsa. Niente dice insalata estiva meglio delle fragole. Abbinate le fragole dolci con avocado maturo, formaggio feta sbriciolato e noci pecan, aggiungete il condimento fatto in casa ai semi di papavero, e voilà! La perfetta insalata estiva è nata. Insalata di avocado e fragole con condimento di semi di papavero.

Guarda che colore meraviglioso. Questa insalata è quasi troppo bella da mangiare. L’aggiunta delle fragole dà a una normale insalata verde un grande lifting. Ho dovuto letteralmente affettare 4 fragole in più perché ho continuato a fare uno spuntino mentre la preparavo. Avevano un profumo troppo buono!

Di solito servo questa insalata di avocado e fragole come pranzo leggero o come insalata di contorno. Ma sentitevi liberi di aggiungere del pollo alla griglia e trasformarla in un pasto completo.

Condimento di semi di papavero

Questa insalata è così facile da fare. Ci vogliono 10 minuti per prepararla e questo include il condimento di semi di papavero fatto in casa. Seriamente, perché fare scorta di condimenti per insalata quando si può fare un lotto fresco ogni volta. È così facile, richiede una manciata di ingredienti e il risultato è un condimento che ha un sapore così fresco e vibrante. Fatto in casa batte quello comprato in negozio ogni giorno!

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Descrizione

L’insalata di avocado alle fragole con salsa di semi di papavero è un must, un’insalata estiva dal sapore intenso, facile e veloce da preparare.

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Ingredienti

  • 5 tazze di insalata mista primavera o altre verdure
  • 3 tazze di fragole, affettate
  • 1 avocado, a dadini
  • ½ tazza di formaggio feta, sbriciolato
  • ⅓ tazza di noci pecan

Condimento di semi di papavero:

  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • ½ cucchiaio di miele
  • ½ cucchiaio di semi di papavero
  • pizzico di sale e pepe, o più a piacere

Istruzioni

  1. In una piccola ciotola, mescolare l’olio d’oliva, l’aceto balsamico, il miele, i semi di papavero, il sale e il pepe. Mettere da parte.
  2. In una grande ciotola, combinare i verdi, fragole, avocado, formaggio feta, e pecan.
  3. Aggiungere condimento e mescolare per cappotto.
  • Categoria: Insalata
  • Metodo: Tossed
  • Cucina: Americana

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