Risparmia soldi e fai questo latte di matcha ghiacciato con quattro ingredienti a casa! Leggermente dolce e pronto in 5 minuti, è il perfetto pomeriggio per tirarmi su.
Il matcha è un’ottima alternativa al caffè, ma non mi piace quanto possa essere costoso da comprare in una caffetteria. L’alternativa più intelligente? Farselo da soli a casa! Proprio come il mio frullato di avocado matcha preferito, questo latte matcha ghiacciato è pronto in meno di 5 minuti, e ha lo stesso sapore di quello comprato in negozio!
Rinfrescante e pieno di antiossidanti, questo è il mio go-to afternoon pick me up. Penso che piacerà anche a voi!
Questo latte matcha ghiacciato
- ha solo 4 ingredienti
- è molto più economico di Starbucks
- ti darà una carica di energia concentrata
- è vegano e senza glutine
Non dimenticare di appuntare questo post per conservarlo per dopo!
Cos’è la polvere di matcha?
La polvere di matcha è fatta dalle foglie di tè verde, ma il processo di coltivazione è leggermente diverso: durante gli ultimi 30 giorni, viene coltivato in assenza di luce solare diretta (1), che stimola le foglie a produrre più clorofilla, dando alle foglie un colore verde più intenso. Le foglie di tè verde vengono raccolte estremamente rapidamente, preservando le sostanze nutritive.
Perché la polvere di matcha è fatta dalla foglia di tè verde intera, è ricca di antiossidanti, tra cui alcuni che sono legati alla prevenzione del cancro (2), riducendo i sintomi dell’artrite (3) e potenziando le funzioni cerebrali (1).
Tipi di polvere di matcha
Il matcha è disponibile in due diverse categorie: polveri cerimoniali o culinarie. Quella cerimoniale è spesso più costosa ed è fatta con le foglie di tè più giovani, mentre quella culinaria è fatta con le foglie di tè più vecchie ed è più economica (4).
Perché è di qualità superiore, la polvere di matcha cerimoniale è spesso usata per le cerimonie del tè o per berla direttamente. La polvere di matcha culinaria ha un sapore meno morbido e viene usata nei frullati, nella pasticceria e in altre ricette.
Per questa ricetta del latte matcha ghiacciato, si può usare qualsiasi tipo di polvere di matcha. Ho usato Jade Leaf Matcha Powder in passato (è costoso ma delizioso) così come una marca più economica che ho acquistato da Costco (meno liscia, ma non si nota in una ricetta come questa).
Come fare questa ricetta
Per farla, abbiamo bisogno di quattro semplici ingredienti, così come un frullatore. Nel frullatore, aggiungere il latte di mandorla, la polvere di matcha, l’estratto di vaniglia e lo sciroppo d’acero. Frullare fino ad ottenere un composto liscio, poi versare su ghiaccio e gustare!
Dolcificare a piacere
Mi piace tenerlo piuttosto leggero con il dolcificante, ma sentitevi liberi di aggiungere altro sciroppo d’acero se volete che il vostro sia più dolce.
Aumenta i benefici per la salute
A molte persone piace aggiungere altri ingredienti al loro latte matcha per ottenere ulteriori benefici per la salute:
- aggiungere MCT o olio di cocco per renderlo più cremoso e saziante
- aggiungere un misurino di collagene per aggiungere proteine
- aggiungere adattogeni (additivi a base di erbe che si pensa possano ridurre lo stress e ripristinare l’equilibrio nel corpo); ashwagandha, rishi e criniera di leone sono quattro adattogeni che ho provato personalmente
Si può fare in anticipo?
Se non vuoi tirare fuori il frullatore ogni volta che vuoi la tua dose di matcha, puoi frullare un doppio o triplo lotto e conservarlo in frigo. Basta agitare di nuovo, aggiungere ghiaccio e il tuo matcha è pronto e ti aspetta!
Attrezzatura
Ecco cosa uso per fare e bere il matcha ghiacciato:
- questo Vitamix per frullare
- queste cannucce in silicone riutilizzabili
(nella foto è inossidabile, ma io preferisco di gran lunga quelle in silicone!)
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- Cucina lenta Chai Tea Latte
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The Best Iced Matcha Latte (seriously!)
Ingredienti
- ▢ 1 1/4 di tazza di latte di mandorle
- ▢ 1/8 di cucchiaino di estratto di vaniglia
- ▢ 1 cucchiaino di polvere di matcha
- ▢ 2 cucchiaini di sciroppo d’acero (regolare secondo le proprie preferenze)
Istruzioni
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Porre tutti gli ingredienti in un frullatore. Frullare per 20-30 secondi, fino a quando tutta la polvere di fiammifero si è dissolta.
-
Versare in un bicchiere pieno di ghiaccio. Enjoy!
Note
Frulla un doppio o triplo lotto e conserva un barattolo con un coperchio in frigo per 2-3 giorni.
Per servire, scuotilo di nuovo, aggiungi il ghiaccio e goditelo!
Aggiunte opzionali
- 1 misurino di collagene
- 1 cucchiaio di olio MCT o olio di cocco
- adattogeni (iniziare con 1/4 – 1/2 cucchiaino; alcuni possono avere un sapore piuttosto forte)
- ashwagandha
- rishi
- criniera di leone
