Tonno in scatola in acqua vs olio: Una questione di preferenze
La questione di quale tipo di tonno in scatola sia migliore – in olio o in acqua – è soprattutto una questione di preferenze personali.
Considerazioni nutrizionali
Tradizionalmente, il tonno in scatola era confezionato in olio, non in acqua. Non è stato fino al non lontano passato e all’emergere della tendenza alla salute e al benessere che è stato introdotto il tonno in scatola in acqua.
Uno dei maggiori svantaggi del tonno in scatola confezionato in olio, che sia olio di girasole o di oliva, è il numero di calorie per lattina. La maggior parte del tonno in scatola confezionato nell’olio ha il doppio o il triplo delle calorie rispetto al tonno confezionato in acqua.
Un’altra considerazione è che l’olio usato nel tonno in scatola tende a legarsi con i grassi naturali del tonno e quando viene scolato, molti dei benefici nutrizionali di questi grassi naturali vengono scolate con il liquido.
Il tonno in scatola confezionato in acqua non ha nessuno degli stessi problemi, quindi si potrebbe concludere che il tonno in scatola in acqua è una scelta più sana.
Considerazioni sul gusto
Il gusto è completamente una preferenza personale. Ad alcune persone piace la consistenza del tonno in scatola sott’olio e ad altre no, trovandolo troppo sottile. Tuttavia, il tonno in scatola sott’olio è talvolta preferito quando si fanno ricette che coinvolgono insalate o panini e quando è necessario un po’ di sapore aggiuntivo dall’olio.
In generale, la maggior parte delle persone tende ad essere più consapevole della salute in questi giorni e compra tonno in scatola in acqua contro il tonno in scatola sott’olio.
