La dieta chetogenica consiste di molti diversi tipi di regole alimentari. La più semplice da capire è quella dei macronutrienti (altrimenti nota come macro). Immergiamoci nella Dieta Keto Macros.
Nella scienza della nutrizione, ci sono due diversi tipi di aree di cui è composto il cibo. Questi sono noti e macronutrienti e micronutrienti.
Generalmente, i macro della dieta keto variano entro i seguenti intervalli: 60-75% delle calorie da grassi (o anche di più), 15-30% delle calorie da proteine, e. 5-10% delle calorie dai carboidrati.
Differenza tra Macro e Micro
Il modo più semplice per ricordare i macro della dieta keto è associando micro con piccolo, quindi gli oligoelementi nel cibo sono la parte più piccola, quindi micronutrienti. I macro possono essere ricordati da lì.
I macro nutrienti sono così importanti in una dieta chetogenica è perché si vuole abituare il corpo a metabolizzare il grasso come fonte di energia, invece dei carboidrati. Per fare questo in modo efficace, devi anche limitare i carboidrati allo stesso tempo. Le proteine sono un blocco di costruzione di cui il tuo corpo ha bisogno, ma non le traduce direttamente in energia.
Mangiare con i seguenti rapporti di macronutrienti è ciò che è noto come chetosi nutrizionale. La chetosi nutrizionale permette al tuo corpo di creare chetoni che alimentano il tuo corpo e il tuo cervello.
I carboidrati d’altra parte inibiscono la capacità del tuo corpo di creare chetoni, e questo è noto come essere “buttato fuori dalla chetosi”.
Perché i carboidrati sono così cattivi?
I carboidrati sono presenti in molti degli alimenti a cui abbiamo attualmente accesso. È perché il grasso era considerato il cattivo negli anni 80, quando Ancel Keys giunse alla conclusione che il grasso causava malattie cardiache.
Devi capire che durante questo periodo, le malattie cardiache erano una delle principali cause di morte per una grande percentuale della popolazione mondiale, e nessuno ne conosceva la causa.
Ha studiato 7 diversi paesi e le loro abitudini alimentari, arrivando alla fine alla conclusione che il grasso era il colpevole delle malattie cardiache. Puoi leggere perché questo non è il caso in Nina Teicholz The Big Fat Surpise
Quindi, per ingannare efficacemente il tuo corpo a bruciare il grasso come carburante invece dei carboidrati (glicogeno), devi seguire questi rapporti di macronutrienti. Molte ricette disponibili qui ti aiuteranno a raggiungere questi rapporti facilmente senza problemi.
Se hai problemi a calcolare il tuo apporto calorico e i macro della dieta keto, puoi usare il mio calcolatore macro che si trova qui per assicurarti di ottenere la giusta quantità di proteine per il tuo tipo di corpo.
Quali alimenti posso mangiare con la dieta keto?
Si prega di controllare l’elenco completo degli alimenti keto disponibile qui (che viene anche fornito con un PDF stampabile gratuitamente e una guida alla combinazione di sapori)
