Ingredienti:

  • 1 lb. Vongole, tritate, riservando ~20 gusci di vongole
  • 6 spicchi d’aglio, tritati
  • 2 cucchiaini. Origano
  • 1 tazza di pangrattato
  • Massimo prezzemolo, tritato
  • Pezzettino di peperoncino, opzionale
  • Sale, a piacere
  • Pepe nero, a piacere
  • Olio d’oliva, extra vergine

In una grande ciotola, mescolare le vongole tritate, metà dell’aglio, origano, fiocchi di peperoncino, sale, pepe nero, olio d’oliva e circa due cucchiai di prezzemolo tritato.

In una ciotola a parte, mescolare mezza tazza di pangrattato con il resto dell’aglio e due cucchiai di olio d’oliva. Se il pangrattato è troppo secco, aggiungete un filo d’olio d’oliva alla volta fino a quando il composto non sembrerà più secco e si terrà insieme.

Prendete i vostri gusci di vongole puliti e iniziate a riempirli con il mix di vongole e completate con il mix di pangrattato. Mettete i gusci su una teglia da forno.

Versate circa un bicchiere d’acqua sulla teglia, abbastanza da coprire solo il fondo della teglia. Mettere la teglia nel forno e cuocere per 15 minuti.

Stampa

Oreganata di vongole

Questa ricetta dell’origanata di vongole è un piatto semplice che utilizza una manciata di ingredienti e pronto in meno di trenta minuti! Questo è un perfetto antipasto quando si hanno amici e parenti a cena.
Corso antipasto
Cucina italiana
Parola chiave vongole, vongole oreganata

Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti

Autore Pasquale Sciarappa

Ingredienti

  • 1 lb. Vongole, tritate, riservando 20 gusci di vongole
  • 6 spicchi d’aglio tritati
  • 2 tsp. Origano
  • 1 tazza di pangrattato
  • Manciata di prezzemolo tritato
  • Pizzico di fiocchi di peperoncino opzionale
  • Sale a piacere
  • Pepe nero a
  • Olio d’oliva extravergine

Istruzioni

  • Posizionare la griglia in posizione centrale e preriscaldare il forno a 400°F. In una grande ciotola, mescolare le vongole tritate, metà dell’aglio, origano, fiocchi di peperoncino, sale, pepe nero, olio d’oliva e circa due cucchiai di prezzemolo tritato.
  • Una volta completamente mescolato, aggiungere tre cucchiai grandi di pangrattato e mescolare di nuovo. Se il mix di vongole è ancora troppo bagnato, aggiungere un po’ di pangrattato alla volta fino a quando il mix non è più bagnato.
  • In una ciotola a parte, mescolare mezza tazza di pangrattato con il resto dell’aglio e due cucchiai di olio d’oliva. Se il pangrattato è troppo secco, aggiungete un filo d’olio d’oliva alla volta fino a quando il composto non sembrerà più asciutto e si terrà insieme.
  • Prendete i vostri gusci di vongole puliti e iniziate a riempirli con il mix di vongole e completate con il mix di pangrattato. Mettete i gusci su una teglia da forno.
  • Versate circa un bicchiere d’acqua sulla teglia, abbastanza da coprire solo il fondo della teglia. Mettere la teglia nel forno e cuocere per 15 minuti.
  • Togliere le vongole oreganate dal forno e servire con una spolverata di prezzemolo fresco sopra e un lato di salsa piccante per condire. Saluto e cin cin!

Video

admin

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

lg