- Ingredienti:
- In una grande ciotola, mescolare le vongole tritate, metà dell’aglio, origano, fiocchi di peperoncino, sale, pepe nero, olio d’oliva e circa due cucchiai di prezzemolo tritato.
- In una ciotola a parte, mescolare mezza tazza di pangrattato con il resto dell’aglio e due cucchiai di olio d’oliva. Se il pangrattato è troppo secco, aggiungete un filo d’olio d’oliva alla volta fino a quando il composto non sembrerà più secco e si terrà insieme.
- Prendete i vostri gusci di vongole puliti e iniziate a riempirli con il mix di vongole e completate con il mix di pangrattato. Mettete i gusci su una teglia da forno.
- Versate circa un bicchiere d’acqua sulla teglia, abbastanza da coprire solo il fondo della teglia. Mettere la teglia nel forno e cuocere per 15 minuti.
- Oreganata di vongole
- Ingredienti
- Istruzioni
- Video
Ingredienti:
- 1 lb. Vongole, tritate, riservando ~20 gusci di vongole
- 6 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiaini. Origano
- 1 tazza di pangrattato
- Massimo prezzemolo, tritato
- Pezzettino di peperoncino, opzionale
- Sale, a piacere
- Pepe nero, a piacere
- Olio d’oliva, extra vergine
In una grande ciotola, mescolare le vongole tritate, metà dell’aglio, origano, fiocchi di peperoncino, sale, pepe nero, olio d’oliva e circa due cucchiai di prezzemolo tritato.
In una ciotola a parte, mescolare mezza tazza di pangrattato con il resto dell’aglio e due cucchiai di olio d’oliva. Se il pangrattato è troppo secco, aggiungete un filo d’olio d’oliva alla volta fino a quando il composto non sembrerà più secco e si terrà insieme.
Prendete i vostri gusci di vongole puliti e iniziate a riempirli con il mix di vongole e completate con il mix di pangrattato. Mettete i gusci su una teglia da forno.
Versate circa un bicchiere d’acqua sulla teglia, abbastanza da coprire solo il fondo della teglia. Mettere la teglia nel forno e cuocere per 15 minuti.
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Oreganata di vongole
Questa ricetta dell’origanata di vongole è un piatto semplice che utilizza una manciata di ingredienti e pronto in meno di trenta minuti! Questo è un perfetto antipasto quando si hanno amici e parenti a cena.
Corso antipasto
Cucina italiana
Parola chiave vongole, vongole oreganata
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Autore Pasquale Sciarappa
Ingredienti
- 1 lb. Vongole, tritate, riservando 20 gusci di vongole
- 6 spicchi d’aglio tritati
- 2 tsp. Origano
- 1 tazza di pangrattato
- Manciata di prezzemolo tritato
- Pizzico di fiocchi di peperoncino opzionale
- Sale a piacere
- Pepe nero a
- Olio d’oliva extravergine
Istruzioni
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Posizionare la griglia in posizione centrale e preriscaldare il forno a 400°F. In una grande ciotola, mescolare le vongole tritate, metà dell’aglio, origano, fiocchi di peperoncino, sale, pepe nero, olio d’oliva e circa due cucchiai di prezzemolo tritato.
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Una volta completamente mescolato, aggiungere tre cucchiai grandi di pangrattato e mescolare di nuovo. Se il mix di vongole è ancora troppo bagnato, aggiungere un po’ di pangrattato alla volta fino a quando il mix non è più bagnato.
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In una ciotola a parte, mescolare mezza tazza di pangrattato con il resto dell’aglio e due cucchiai di olio d’oliva. Se il pangrattato è troppo secco, aggiungete un filo d’olio d’oliva alla volta fino a quando il composto non sembrerà più asciutto e si terrà insieme.
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Prendete i vostri gusci di vongole puliti e iniziate a riempirli con il mix di vongole e completate con il mix di pangrattato. Mettete i gusci su una teglia da forno.
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Versate circa un bicchiere d’acqua sulla teglia, abbastanza da coprire solo il fondo della teglia. Mettere la teglia nel forno e cuocere per 15 minuti.
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Togliere le vongole oreganate dal forno e servire con una spolverata di prezzemolo fresco sopra e un lato di salsa piccante per condire. Saluto e cin cin!
