10 Benefícios para a saúde da acelga, de acordo com a ciência (+6 receitas de acelga)

A coisa mais importante a saber sobre a acelga é que é um vegetal incrivelmente nutritivo e saudável. Uma vez que os vegetais de folhas verdes profundamente coloridas são conhecidos pela sua fonte de antioxidantes, vitaminas e fitonutrientes, o Swiss Chard não é menos.

Contém o tipo de nutrientes que beneficiam a perda de peso, reduzem a inflamação, combatem os danos dos radicais livres, promovem ossos saudáveis e fazem muito mais. Eles também oferecem propriedades anticancerígenas e antidiabéticas. Eles regulam o metabolismo celular natural, a pressão arterial e os níveis de glicose para prevenir doenças renais e cardíacas. Eles são boas fontes de vitamina K, ferro, potássio e outros nutrientes. Há muitas razões apoiadas pela ciência para amar e comer mais Swiss Chard.

Vitamina K Presente em Swiss Chard Prevent Bone Weakness

Swiss Chard pode ajudar a fortalecer ossos fracos e frágeis.

Isto porque contém altas quantidades de vitamina K, que é um nutriente essencial para apoiar a saúde óssea. Ela trata a fraqueza óssea relacionada com a idade e também afecta a coagulação do sangue para reduzir a proliferação da osteoporose.

A saúde óssea é importante porque afecta a forma como se funciona desde a infância até à velhice. Os ossos que se partem ou fracturam facilmente quase sempre levam a condições artríticas à medida que se envelhece. A falta de actividade física, deficiência de cálcio, factores genéticos, níveis hormonais, etc. afectam dramaticamente a saúde óssea. Assim, para combater os ossos danificados e velhos, é necessário um aumento da dieta em vitamina K. (1,2)

A vitamina K está concentrada na Swiss Chard como nutriente terapêutico para prevenir doenças e infecções relacionadas com os ossos. Tem efeitos na saúde a longo prazo na redução do risco de osteoporose de fraturas em adultos. Segundo o estudo recente, a deficiência de vitamina K está associada a menores níveis de densidade mineral óssea e maior risco de osteoporose.

Key Takeaway: No osso, um aumento da densidade mineral óssea com a ajuda da vitamina K reduz o risco de fraturas e o risco de osteoporose. Depois de consumir a Swiss Chard, a vitamina K é absorvida na corrente sanguínea, o que tem impacto nos ossos, articulações e ligamentos para prevenir danos e quebras.

Swiss Chard é uma boa fonte de antioxidantes para prevenir doenças hepáticas

Sabia que a Swiss Chard está carregada de antioxidantes que são benéficos para reduzir doenças crónicas como a doença hepática?

Swiss Chard contém PQQ, que é um poderoso antioxidante. Ele ajuda a reduzir doenças hepáticas induzidas por inflamação, stress oxidativo, obesidade, e muitos outros factores. Ele também previne doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e câncer; todos eles são marcadores comuns de doenças hepáticas em adultos. (3)

Em outro estudo sobre Swiss Chard, a capacidade do composto antioxidante e fenólico deste vegetal mostrou resultados positivos na destruição dos danos dos radicais livres no organismo. Isto indica que outras doenças que proliferam devido ao stress oxidativo excessivo no corpo podem ser controladas e prevenidas com a ajuda de antioxidantes presentes na Swiss Chard. (4)

Swiss Chard também contém vitamina C e E que são antioxidantes naturais para ajudar a prevenir doenças. Eles impulsionam o metabolismo para neutralizar os radicais livres na corrente sanguínea. (5)

Key Takeaway: Swiss Chard contém muitos antioxidantes fenólicos poderosos que previnem o desenvolvimento de doenças crónicas, tais como doenças hepáticas induzidas por danos dos radicais livres no corpo. Eles ajudam a neutralizar os radicais livres no sangue, o que está provado ser útil para o metabolismo celular.

Comer Swiss Chard tem um efeito positivo na redução da pressão arterial elevada

Estudos transversais mostram que o Swiss Chard pode reduzir a pressão arterial elevada ou hipertensão em indivíduos saudáveis. Também reduz o bloqueio ou rigidez arterial, a inflamação e reduz a agregação plaquetária para estimular níveis adequados de pressão sanguínea no corpo humano. (6)

Swiss Chard é usado nas ciências modernas pelas suas propriedades anti-hipertensivas e hipoglicémicas. Contém vitexina, flavonóides apigenina, e muitos antioxidantes poderosos que previnem a hipertensão. (7)

Hipertensão ou hipertensão vem sem sintomas, mas pode ser detectado com um teste simples. Alimentos com menos sal e gorduras ajudam a baixar a pressão arterial, juntamente com ambientes menos estressantes e exercício.

Swiss Chard contém os nutrientes adequados que previnem a disfunção endotelial. Eles também reduzem drasticamente a agregação plaquetária para baixar a pressão arterial induzida por inflamação ou estresse oxidativo.

Isso previne doenças cardiovasculares, diabetes e câncer. Os minerais presentes no Swiss Chard aliviam a resistência circulatória para promover a saúde dos vasos sanguíneos e o batimento cardíaco adequado. Isto leva os níveis de pressão arterial ao normal em circunstâncias naturais.

Key Takeaway: A quantidade de antioxidantes encontrados na Swiss Chard afecta dramaticamente os níveis de pressão sanguínea em indivíduos saudáveis. O Swiss Chard é um alimento anti-hipertensivo que contém minerais, vitaminas e antioxidantes para uma regulação sanguínea adequada. Também restringe o acúmulo de artérias, bloqueio do fluxo sanguíneo e constrição dos vasos sanguíneos.

Os Compostos Fenólicos no Swiss Chard Destrói as Células Câncer

Se você quiser destruir as células cancerosas de forma mais agressiva, então você deve saber que o Swiss Chard ajuda você a fazer isso.

Contém muitos antioxidantes e fitonutrientes tais como carotenóides, flavonóides, quercetina, etc., que têm propriedades anticancerígenas. Estes extractos de Swiss Chard destroem as células cancerosas de crescimento rápido no corpo enquanto estabilizam os fibroblastos. Os fibroblastos são responsáveis pela regulação adequada do tecido conjuntivo. (8)

Contém também vitamina A que ajuda a bloquear o cancro do cólon. Ajuda a induzir o crescimento de células estaminais que bloqueia a progressão do tumor e neutraliza a resposta imunológica do corpo em relação às células danificadas. À medida que as células cancerígenas crescem rapidamente fora de proporção, destroem a saúde das células estaminais, aumentando o risco de cancro do cólon em indivíduos saudáveis. (9)

Vitaminas C e E, que estão presentes em quantidades excepcionalmente elevadas após a vitamina K, também inibem o crescimento do tumor. O aumento da ingestão dessas vitaminas é essencial para prevenir câncer de fígado, pele, cólon, próstata, ovário, pancreático, de mama e de pulmão. (10)

E graças à capacidade antioxidante da Swiss Chard, também tem propriedades quimioprotectoras e quimio-preventivas como tratamento alternativo ao cancro.

Key Takeaway: Os compostos fenólicos, vitaminas e minerais presentes no Swiss Chard estimulam a saúde celular e a resposta imunológica adequada. Isto ajuda a destruir células cancerosas agressivas e tumores no corpo.

Swiss Chard é carregado com Vitamina K poderosa que pode promover a saúde óssea

Swiss Chard estimula a saúde óssea e muscular adequada. Isto ajuda a prevenir quebras e fracturas ósseas frequentes em adultos idosos.

Vitamina K, presente no Swiss Chard, é um nutriente vital para uma saúde óssea óptima. Reduz a coagulação do sangue, aumenta a densidade mineral óssea e combate a mineralização óssea anormal. Também regula o metabolismo ósseo.

Existem muitos estudos que provam que uma dieta aumentada de vitamina K pode melhorar a saúde óssea em 50%. (11)

Vitamina K contém proteínas como as naftoquinonas que regulam o funcionamento ósseo adequado. Elas reduzem a proliferação de ossos danificados e velhos prevenindo sintomas de osteoporose e risco de fraturas.

Cálcio é também um ingrediente chave na proteção dos ossos de doenças relacionadas à idade e risco de fraturas. Eles evitam a perda mineral óssea em pacientes com ossos fracos e osteoporose. (12)

Está claro que estudos científicos demonstram um efeito positivo da vitamina K sobre a saúde óssea. Também afirma que o cálcio tem um papel importante na prevenção de fraturas ósseas, quebras ósseas e outros sintomas relacionados à idade.

Key Takeaway: A Swiss Chard pode fortalecer a saúde óssea aumentando a densidade mineral óssea de volta ao normal. Também melhora a mineralização óssea.

A acelera o declínio cognitivo

O declínio cognitivo é um grande problema de saúde, afectando milhões de pessoas em todo o mundo.

Pode ocorrer devido a factores genéticos, factores ambientais e idade. Mas existem formas de prevenir e tratar o declínio cognitivo, especialmente com a ajuda de frutas e vegetais nutritivos.

Já foi estabelecido que a Swiss Chard contém altas quantidades de beta-caroteno.

Beta caroteno, como o estudo sugere, pode reduzir o dano cognitivo prolongado devido ao stress oxidativo. Um novo relatório indica que homens que tomam beta-caroteno por mais de 15 anos, na forma de frutas e vegetais, têm menos probabilidade de sofrer de declínio cognitivo.

Este estudo focou dois grupos de homens por mais de 18 anos. Os resultados mostraram que houve uma melhora significativa na memória verbal e outros fatores cognitivos nos participantes que consumiram betacaroteno todos os dias. Isto também ajuda a reduzir o risco de demência em pessoas idosas. (13)

Outros estudos mostraram que o Swiss Chard contém níveis elevados de betalaína que ajudam a reduzir as doenças cerebrais relacionadas com o stress, incluindo as doenças neurodegenerativas. Ele também ajuda a prevenir danos radicais livres no cérebro que podem levar à doença de Alzheimer. (14)

Key Takeaway: Vários estudos mostram que os comedores de acelgas têm um menor risco de desenvolvimento de doenças cognitivas, do tipo que actualmente afecta milhões de pessoas em todo o mundo.

Biotina na acelga suíça pode melhorar dramaticamente a saúde da pele

As pessoas comem frequentemente frutas e vegetais saudáveis para órgãos internos como o coração, pulmões, fígado, cérebro, etc. Mas e quanto ao maior órgão do corpo? A sua pele precisa sempre da ingestão diária de nutrientes para permanecer saudável e brilhante.

Estudos sugerem que o Swiss Chard contém todos os nutrientes necessários para uma pele saudável.

Para começar, a vitamina C desempenha um papel para a saúde da pele como um poderoso antioxidante. Ela trata as condições da pele induzidas pela radiação e o envelhecimento. Também previne a pigmentação da pele.

A pele é altamente reativa aos radicais livres do corpo. Espécies reativas de oxigênio, se crescerem fora de controle, podem impactar drasticamente a pele em nível celular causando danos ao DNA. Para ajudar a neutralizar o efeito dos radicais livres sobre a pele, são necessárias altas quantidades de vitamina C como antioxidante. (15)

Também protege a pele dos raios UV prejudiciais que de outra forma causam danos ao colagénio.

Além disso, comer pelo menos 3 onças de Swiss Chard diariamente tem benefícios comprovados para a saúde da pele e do corpo. As pessoas que consumiram níveis elevados de tais vegetais de folhas verdes mostraram níveis mais baixos de rugas na pele causadas pela exposição solar. (16)

Por último, a Swiss Chard contém todos aqueles nutrientes essenciais necessários para uma pele brilhante e de aspecto natural. Eles incluem vitamina C, vitamina E, vitamina A, e beta-caroteno. (17)

Key Takeaway: As pessoas que comem acelga diariamente têm um risco muito menor de desenvolver doenças de pele causadas pela exposição solar, químicos e stress oxidativo.

A acelga suína contém muitos nutrientes que o protegem de doenças oculares

Doenças oculares como a degeneração macular é uma das principais doenças em adultos mais velhos.

Parte da medicação comum, você deve saber que certos nutrientes ajudam a prevenir e tratar problemas oculares comuns e doenças crónicas. (18)

Swiss Chard consiste em vitamina A, vitamina C, vitamina E e beta-caroteno que desempenham um papel significativo na prevenção de doenças oculares.

Vitamina C, uma vez absorvida na corrente sanguínea, melhora o metabolismo ocular. Sendo um poderoso antioxidante, protege o olho do stress oxidativo induzido por factores ambientais como luz, fumo, sol, etc.

Vitamina E reduz a oxidação na retina do olho neutralizando a inflamação e o stress oxidativo. É um antioxidante responsável pela inibição da oxidação lipídica, que é uma das principais causas de degeneração macular na maioria dos adultos mais velhos.

Beta caroteno, juntamente com a vitamina C, A, e E, regulam a função celular adequada. Também previne doenças oculares relacionadas com a idade, incluindo cataratas. (19)

Tantos antioxidantes têm um impacto direto na saúde dos olhos, prevenindo glaucoma, retinopatia, degeneração macular, e catarata. Pessoas que consomem altas quantidades de antioxidantes têm um risco muito menor de desenvolver doenças relacionadas aos olhos, especialmente aquelas que consomem vitamina A diariamente. (20,21)

Key Takeaway: A Swiss Chard protege os olhos contra doenças e infecções relacionadas com a idade. Fortalece a córnea, a retina e a mácula. Qualquer tipo de distúrbio no olho pode ser correto com uma ingestão diária de todos os nutrientes saudáveis presentes no Swiss Chard.

Swiss Chard Contém Potássio Que Apoia a Saúde do Coração

Swiss Chard é um vegetal de folhas verdes contendo potássio.

Para quem não sabe, o potássio é um nutriente muito importante que apoia a saúde cardiovascular. Tem efeitos benéficos na pressão arterial e nos níveis de colesterol.

Um consumo diário de potássio diminui a pressão arterial e diminui o risco de doenças cardíacas nos indivíduos. O potássio afeta diretamente o coração, o fígado e o sistema digestivo. O sistema digestivo e cardíaco do organismo andam de mãos dadas para prevenir níveis elevados de pressão arterial, níveis elevados de colesterol e níveis inadequados de glicose.

Ao prevenir doenças renais, resistência à insulina e níveis elevados de colesterol, o potássio beneficia o coração em grande parte. (22)

Como oposição a dietas ricas em sal e gorduras que têm um impacto negativo no coração, substituir a sua dieta diária de alimentos gordurosos por Swiss Chard irá ajudá-lo a viver mais tempo. O facto do potássio poder lutar contra tantos sintomas de doenças cardíacas incluindo hipertensão, níveis de glicose, colesterol, saúde renal e inflamação é suficiente para si.

Também reduz o risco de desenvolver arritmias ventriculares em doentes com doenças cardíacas. (23)

Key Takeaway: O potássio tem efeitos benéficos sobre o coração. Seus níveis de pressão arterial, colesterol e saúde geral do coração podem ser melhorados com a suplementação de Swiss Chard.

O ferro presente no Swiss Chard diminui seu risco de anemia

Anemia é caracterizada pela falta de produção de hemoglobina no corpo. Também se caracteriza por baixos níveis de glóbulos vermelhos no corpo. Quando a contagem de eritrócitos é menor que o normal, leva a baixos níveis de hemoglobina. Isso leva à falta de funcionamento adequado dos órgãos.

Uma das principais causas de anemia é a deficiência de ferro. A deficiência de ferro tem um grande impacto no corpo, causando fadiga, fraqueza óssea, doenças renais, etc. Também pode levar à hipertensão e ao desenvolvimento de muitas doenças cardíacas. (24)

Com uma dieta rica em ferro, é possível prevenir o início de anemia e aumentar a produção de hemoglobina na corrente sanguínea. O ferro também promove a absorção e o transporte adequado de alimentos no corpo.

Pessoas com anemia por deficiência de ferro podem enfrentar outras condições de risco de vida, como perda de sangue, doenças neurocognitivas, disfunção imunológica e insuficiência cardíaca congestiva. (25)

O alto nível de potássio da Swiss Chard pode prevenir tais anormalidades que afetam todo o seu sistema digestivo, cardíaco e cognitivo.

Key Takeaway: A Swiss Chard parece ter propriedades redutoras de anemia com o seu alto teor de nutrientes de ferro. Tem benefícios na redução do risco de insuficiência renal e cardíaca, aumentando a produção de hemoglobina no sangue e promovendo a absorção adequada dos alimentos no corpo.

6 Receitas criativas do Swiss Chard

Os benefícios do Swiss Chard para a saúde são abundantes, e você sabe disso agora, não sabe? Então aí vem a parte deliciosa do artigo. Há várias maneiras criativas de usar este vegetal para cozinhar entradas, refeições leves, assim como o prato principal.

A acelga Suiça tem folhas verdes grandes, enrugadas e achatadas que descansam sobre costelas e talos carnudos e grossos. Têm um sabor complexo mas rico, e são populares na cozinha francesa e italiana.

Swiss Chard também deve saber que a beterraba espinafre, a beterraba branca, a beterraba de Seakale, a beterraba foliar e a acelga são os outros nomes da acelga suíça. Eles vêm em diferentes variedades de caules amarelos, brancos, rosados e vermelhos. Então vamos descobrir como podemos usá-los em nossa cozinha para aproveitar ao máximo este corpo e este vegetal que melhora a vida.

Chicory Gratin

Um prato belga simples de preparar para levar a sua refeição principal a um nível totalmente novo.

Ingredientes:

Para chicória:

6 colheres de sopa de pimenta branca

2 pitadas de sal marinho

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sumo de limão

4 cabeças de chicória amarela

Para acelga:

10 g de manteiga sem sal

2 pequenos talos de acelga, picados (tanto folhas como talos)

Para molho de queijo:

Alguma pimenta branca, recém moído

Uma pitada de sal marinho

1 colher de sopa de mostarda Dijon

100g de Comte ou queijo britânico finamente ralado

450ml de leite integral

35g de farinha normal

35g de manteiga sem sal

Para gratinar:

50g de Comte ou queijo britânico finamente ralado

4 fatias de presunto cozido

Método:

1. Para preparar a chicória, adicione o açúcar, a pimenta em grão, um pouco de água, sal e sumo de limão numa caçarola. Aqueça a panela em fogo médio e cubra-a com uma camada de papel vegetal juntamente com uma pequena tampa. Quando começar a ferver, deixe ferver no máximo 45-50 minutos.

2. Então, espere que a chicória escorra e esfrie. Em seguida, você pode usar uma toalha de chá para absorver um pouco da umidade extra.

3. Agora para a acelga, pré-aqueça seu forno a 170 graus Celsius. Coloque a manteiga e 100ml de água de oz em outra panela e coloque-a em fogo alto. Deixe os caules cozinhar por pelo menos 20 minutos enquanto adiciona um pouco mais de água quando necessário. Quando estiverem tenros, levante-os e cozinhe-os durante 2-3 minutos. Esfregue e misture as folhas e os talos antes de os colocar num prato para gratinar.

4. Agora é hora de cozer o molho de queijo. Derreta a manteiga sem sal numa panela de tamanho pequeno antes de lhe adicionar farinha. Bata a mistura até ficar macia. Em seguida, cozinhe os ingredientes até que se tornem louros de nozes. Desligue o fogo por apenas um segundo para bater o leite e cozer a pasta até engrossar.

5. Então adicione mostarda e queijo na panela e espere que o queijo derreta completamente.

6. Para juntar o gratinado, você tem que dobrar as 4 fatias de presunto ao meio. E colocar as 4 cabeças de chicória em todas as fatias. Despeje o queijo sobre ele, e sinta-se livre para polvilhar um pouco de queijo extra por cima. Asse tudo por não mais de 25 minutos até ficar dourado.

Buckwheat Pasta Adorned with Swiss Chard and Potatoes

Você ficará grato ao Norte da Itália por ter vindo com esta deliciosa massa queijada de trigo mourisco emparelhada com Swiss Chard e batatas.

Ingredientes:

300g de massa de pizzoccheri

200g de acelga (apenas as folhas)

80g de manteiga sem sal

100g de parmesão, recém ralado

200g de batatas cerosas descascadas e picadas

Pimenta preta, recém moída

algum sal

3 dentes de alho fatiados

300g de queijo toma ou bitto cortado

Método:

1. Aqueça o seu forno a 425 graus Fahrenheit ou 220 graus Celsius.

2. Põe a massa, a acelga e as batatas numa caçarola de grandes dimensões. Cobre os ingredientes com água a ferver e algum sal. Cozinhe até ficar mole, o que não deve demorar mais de 15 minutos.

3. Meanwhile, tome uma frigideira de tamanho pequeno para derreter a manteiga não salgada. Frite os 3 dentes de alho até estarem cozidos.

4. Descorra a massa, a acelga e as batatas e coloque-as numa travessa à prova de forno. Você pode trazer o queijo cortado. Despeje tudo isto sobre a pasta de alho e manteiga. Polvilhe o parmesão sobre isto. Adicione o tempero por cima e misture tudo.

5. Queime o prato por não mais de 20 minutos e sirva quente!

Apricot Vinaigrette Chard Salad

Não há nada mais picante e frutado do que esta salada de acelgas suíças picadas mas deliciosas.

Ingredientes:

1/2 onça de queijo de cabra desfiado

1 colher de chá de pimenta preta, acabada de moer

1 colher de chá de cebola verde, picada

2 colheres de chá de nozes torradas

15 onças de grão-de-bico em lata, lavado e escorrido

6 chávenas de acelga, picada

1 colher de chá de mostarda Dijon, integral

1 1/2 colher de chá de conservas de damasco

2 colheres de chá de vinagre, vinho branco

2 colheres de chá de azeite, extra virgem

1/4 chávena de chalota, cortada em fatias finas

Método:

1. Combine os últimos 5 ingredientes numa tigela e mexa-os com um batedor. Deixe descansar durante 10 minutos.

2. Deixar metade da quantidade da mistura de chalota.

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   Então adicione a Swiss Chard à tigela antes de a colocar numa travessa.

4. Coloque a meia quantidade reservada da mistura de chalota na tigela. Adicione o grão de bico.

5. Brame a mistura do grão de bico e da acelga. Em seguida, polvilhe as nozes com os restantes ingredientes. E a sua salada está pronta!

Torta de acelga rústica

A tarte decadente perfeita recheada com queijo de cabra, batatas e acelga fresca.

Ingredientes:

3/4 colheres de chá de sal kosher dividido

1/3 chávena de azeite, extra virgem (com 1 colher de sopa de reserva)

7 onças de farinha

1/2 colheres de chá de fermento em pó

1 ramo inteiro de acelgas

1 chávena de batata dourada, fatias finas

1 chávena de cebola vermelha, cortada verticalmente

1 clara de ovo

2 colheres de chá de tomilho fresco, picado

2 onças de queijo de cabra desfiado

1/2 colheres de chá de pimenta preta, moída na altura

Método:

1. Misturar a farinha, o fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal usando o misturador ou o processador de alimentos.

2. Combine um pouco de água com o azeite em uma tigela de tamanho pequeno. Adicione esta mistura ao liquidificador e processe até que a massa se torne friável.

3. Depois coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse por um minuto. Depois embrulhe-a em plástico para resfriar a massa por 30 minutos.
4. Eliminar os caules das folhas de acelga para picá-las e encher um copo. Em seguida, pique as folhas para encher 4 xícaras. Adicione os caules e as folhas a uma frigideira com óleo em fogo alto. Salteie durante 3 minutos antes de adicionar batata, tomilho e o sal restante. Desligue o fogo e deixe esfriar.

5. Aqueça previamente o forno a 375 graus Celsius.

6. Embrulhe a massa e enrole-a em um círculo de 14 polegadas em uma superfície uniformemente enfarinhada. Desloque a massa para uma assadeira com um forro de papel pergaminho. Em seguida, você pode espalhar a mistura de acelgas sobre esta massa, dobrando as bordas em direção ao centro.

7. Misturar ovo e água em uma tigela de tamanho pequeno, mexendo-a também com um batedor. Depois aplique esta pasta sobre as bordas da massa antes de polvilhar um pouco de queijo e pimenta por cima.

8. Passe a torta por pelo menos 40 minutos ou até que ela fique castanha. E não se esqueça de a deixar arrefecer durante 5-10 minutos antes de a servir fresca.

Simple Sautéed Swiss Chard Coriander Receita

Se o que pretende são mais verduras na sua dieta diária, então não há nada melhor do que esta Swiss Chard fácil de fazer.

Ingredientes:

1/4 colheres de sopa de sementes de coentros, inteiras

Uma pitada de pimenta vermelha seca, esmagada

Um dente de alho fatiado

2 colheres de sopa de azeite

1 ramo inteiro de Swiss Chard, fresco

Método:

1. Lave bem as folhas da acelga. Retire os talos grossos e corte-os em pedaços minúsculos, de preferência de 1 polegada. Depois corte também as folhas.

2. Deite o azeite numa panela e aqueça-a antes de adicionar a pimenta vermelha, as sementes de coentros e as fatias de alho. Deixe cozinhar por um minuto.

3. Então adicione os talos de acelga suíça. Reduza o fogo e deixe cozinhar por 3-4 minutos.

4. Agora é hora de trazer as folhas picadas e jogá-las com o resto dos ingredientes. Cozinhe isto por mais 3-4 minutos. E é tudo!

Swiss Chard Lentil Soup

Para todos os amantes da sopa, você vai desfrutar da combinação de Swiss Chard com tomates picados e lentilhas. Assim você obtém suas proteínas, fibras, assim como a Vitamina K.

Ingredientes:

Juice de meio limão

Sal grosso

Pimenta moída

2 cachos inteiros de Swiss Chard (caules cortados em pedaços e folhas rasgadas)

14 onças ou 1 lata de sumo de tomate picado

1 chávena de lentilhas, enxaguado

1 colher de chá de tomilho seco

1 colher de chá de orégãos secos

1 colher de chá de pasta de tomate

1 colher de chá de cebola finamente picada

1 colher de chá de azeite de oliva (alguns extra)

Método:

1. Aqueça o azeite numa caçarola de grande tamanho. Cozinhe primeiro as cebolas até ficarem macias e douradas, o que não deve demorar mais de 5 minutos. Depois, traga o tomilho, os orégãos e a pasta de tomate. Mexa bem.

2. Adicionar as lentilhas, o suco de tomate e 5 xícaras de água. Assim que começar a ferver, reduza o calor. Deixe ferver durante 20 minutos.

3. Misture os pés de acelga e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Depois as folhas carbonizadas com algum tempero. Espere que a acelga e as lentilhas fiquem tenras.

4. Adicionar sumo de limão antes de regar o prato com um pouco de azeite de oliva. A sopa está pronta para servir com pão ao lado.

Brulhando a sopa

Você provavelmente não sabia isso sobre a acelga suíça, mas há mais sobre esse vegetal do que sua receita clássica de frittata de baixa caloria. É saudável, fresco, e delicioso para cozinhar. Você pode encontrar o seu caminho para um lanche saudável com a ajuda deste vegetal verde.

A forma mais comum de comer Swiss Chard é em saladas. Mas há mais maneiras do que nunca de cozinhá-lo em sopas e outros pratos principais. Você precisa se concentrar em incorporar mais deste legume nas suas refeições porque ele contém muitos nutrientes, como ferro, potássio, vitaminas e minerais. É baixo em gorduras, alto em antioxidantes e é o alimento básico perfeito para se manter em forma e saudável. Então o que você está esperando?