10 Razões pelas quais você não deve ir vegan

(Atualizado em 31 de dezembro de 2020)

Você decidiu ir vegan? Se sim, porquê?
Antes de responder, diga-nos: Já pensaste em todas as folhas solitárias de alface mole que deves comer agora? Já pensou em ter que dizer: “oh não, só a cenoura para mim, por favor”, enquanto os teus amigos fazem pedidos de grandes cachorros-quentes suculentos e hambúrgueres? Já pensou na inconveniência social de tudo isso?
Agora, quando nos aproximamos de 2021, há mais razões do que nunca para não se tornar vegan. Por exemplo, a comida é má, seus amigos vão odiar comer com você, e você estará sempre com fome.
Se você ainda está questionando se é uma boa idéia, para convencê-lo, nós reunimos as dez melhores razões para você não abraçar um estilo de vida baseado em plantas.
É isso mesmo.> Não se preocupe.
Deixe-o ir.> Avança. Salva-te de uma vida de aipo. Corre da couve.

A comida é verdadeiramente terrível

Todos sabem que a comida vegan é só nozes, bagas e erva. Muita e muita erva. Definitivamente não é possível deitar as mãos a nada que não seja erva.
Isto sem ter em conta que todos os grandes supermercados no Reino Unido oferecem agora opções veganas, como pizzas, hambúrgueres, salsichas, molhos, pastéis, tartes, esse tipo de coisas.
Asda tem corredores veganos dedicados a prateleiras, Tesco tem frigoríficos veganos e secções de congeladores, tal como a Islândia. E a Sainsbury’s. E Marks & Spencer. E as seleções veganas de Aldi e Lidl também estão melhorando consistentemente, na verdade.
Para aqueles nos EUA, há alguns supermercados amigos dos veganos, como Whole Foods, Trader Joe’s, Wegmans, Target, Safeway, e Kroger. (Você pode encontrar aqui uma lista de 15 dos mais “vegan-friendly”.)
Na indústria de restaurantes de fast-food, também não há muito.

KFC, McDonald’s, Pizza Hut, Nando’s, Subway, e Papa John’s oferecem opções de plantas em vários locais agora, então eu acho que isso é útil se você estiver com vontade de alguma comida confortável. Ah, e também há White Castle, Burger King, Taco Bell, Chipotle, Starbucks, e Domino’s. Eles também têm menus vegan-friendly.

Actualally, há uma lista de 65 refeições vegan fast-food aqui. Mas tirando isso? Nada. Erva, erva, e mais erva.

Vai sentir falta do sabor da carne

Comedores de carne não semelhantes, os veganos não temperam seus alimentos com ervas, especiarias, condimentos e molhos para adicionar sabor à textura. Infelizmente, é esta prática comum que torna a carne desejável (e realmente saborosa). Infelizmente, ela não pode ser replicada na comida vegan.
Se você já experimentou um Beyond Burger, Impossible Burger, ou qualquer outro substituto de carne de um restaurante, você saberá que isso é verdade. Apenas um pedaço triste e simples de carne vegetal num prato, sempre.
É o mesmo quando se cozinha com substitutos de carne em casa. E sem acesso fácil a receitas na Internet ou em livros, você não pode experimentar com ingredientes diferentes. Você não pode imitar o sabor do frango frito usando ingredientes simples como seitan ou couve-flor. Ou criar a sua própria versão de carne de porco puxada usando ingredientes à base de plantas como cogumelos, jacas, ou mesmo flor de bananeira.
Shame.

Você vai se tornar deficiente em proteínas

Por causa da falta de acesso que os veganos têm às proteínas, a deficiência é um medo genuíno.
As fontes iniciadas de proteína – como feijão, nozes, sementes, produtos à base de plantas, tofu, grão-de-bico, lentilhas e uma grande variedade de legumes – são difíceis de encontrar.
Se você é um atleta, também é complicado ser um sucesso em seu campo sem comer carne por proteína. Esta lista de 19 atletas veganos que juram por dietas à base de plantas prova isso. Veja o piloto de Fórmula 1 britânico Lewis Hamilton, por exemplo. Ele segue apaixonadamente uma dieta vegan e já ganhou sete títulos mundiais.

Vai sentir demasiada falta de queijo

Não é que seja viciado em queijo. É que você não pode prever uma vida sem a coisa viscosa, fibrosa e amarela para a qual você precisa de uma vaca.
Um dos melhores pratos que a vida pode oferecer que inclui queijo? Pizza. E se você for vegan, você terá que comer pizza sem queijo para sempre.
Sem você comprar uma das muitas opções de pizza congelada disponível com queijo vegan.
Chicago Town acabou de lançar novas ofertas baseadas em plantas, Sainsbury’s e Tesco oferecem cada uma uma pizza margherita de marca própria. Há também opções de Wicked Kitchen, e a Goodfella’s também tem pizzas veganas congeladas. Nos EUA, Amy’s oferece pizza vegana com queijo, assim como Daiya, American Flatbread, e Tofurky.
Não há muitas opções de pizza se você comer fora, ou.
Aside from the UK, onde quase todas as principais cadeias de pizza (incluindo Domino’s) oferecem queijo sem leite.
Se você não quiser comer fora, ou se você quiser fazer seu próprio prato com queijo, você simplesmente não pode. A menos que você compre uma marca de supermercado de queijo vegetariano. Ou experimente cheddar à base de plantas, Leicester vermelho, ou mozzarella da popular marca grega Violife. Ou experimente produtos à base de plantas de Applewood, Miyoko’s Creamery, ou Daiya. Ou siga o seu coração. Ou Kite Hill. Ou Field Roast, ou Tofutti, ou Treeline. Não há muitas opções na verdade.

Vocês vão sentir falta de ovos demais

Eggs são um alimento básico de muitas dietas, e uma parte chave de muitas refeições, como um tradicional café da manhã inglês completo. Não há como você fazer uma versão vegan de um ovo. É ridículo até mesmo tentar.
Sem dúvida você foi um chef de topo como Gaz Oakley, que criou um ovo vegano para a cadeia de inspiração japonesa Wagamama. Ou se você fosse Gordon Ramsay, que adicionou ovos de tofu ao cardápio do seu restaurante londrino Bread Street Kitchen.
Or mesmo que você fosse apenas um chef comum não-profissional, que poderia aparecer no supermercado local e comprar tofu para mexer (desde tirá-lo da geladeira até o resultado final, leva cerca de 10 a 15 minutos e três a quatro ingredientes). Ou quem poderia usar a internet para seguir outras receitas de ovos veganos (há 17 aqui, então só o suficiente para você começar).

Você não pode facilmente comprar comida em movimento

Sempre foi difícil para os veganos pegar um sanduíche em movimento e, nos últimos anos, não houve nenhuma mudança nisto.
Se você não contar com o fato de que Boots no Reino Unido agora oferece um número de sanduíches vegan-friendly como parte da sua gama de refeições. A Tesco tem uma selecção de embalagens ou sanduíches, tal como o Waitrose. E Marks & Spencer, Sainsbury’s, e Asda.
Se você estiver passando um Greggs, há uma chance de você ser capaz de agarrar rapidamente um rolo de salsicha vegan ou um bife vegan assado. Locais de metrô nos EUA e no Reino Unido também oferecem sanduíches veganos agora, e a Starbucks parece estar lançando novas opções veganas em ambos os lados do lago frequentemente.
Então, é claro, há uma série de delicatessens locais, padarias e cafeterias oferecendo deliciosas opções veganas. A única coisa é, você tem que usar o Google para encontrá-las. Sigh.

Você vai se tornar deficiente em B12

A seguir uma dieta vegana não é o único momento em que você estará em risco de uma deficiência de B12, vários especialistas disseram que a maioria das pessoas – com ou sem plantas – são vulneráveis a se tornarem deficientes nesta vitamina.
Obtendo-a em uma dieta vegana, embora seja particularmente difícil. A menos que você compre um dos muitos sprays ou comprimidos de vitamina B12 no mercado em supermercados ou lojas de alimentos saudáveis.
Você também poderia tentar comer alimentos veganos particularmente incomuns, como marmite, cogumelos, cereais e leite à base de plantas.

Você não pode comer facilmente

Comer fora como vegano é mais difícil do que nunca; uma questão importante é que parece não haver escolha suficiente no menu à base de plantas. A menos que, como destacamos anteriormente, você esteja atrás de fast-food.
Não seja uma pessoa de fast-food e prefira jantar bem? Você está sem sorte lá se você está procurando por opções baseadas em plantas. Mas isso só se você não estiver perto de um desses 23 restaurantes vegan fine dining.
Looking for women-owned vegan eateries? Não. Impossível de localizar. A não ser que consigas encontrar uma lista útil, como esta aqui. Ou à procura de empresas de comida vegan de propriedade de negros em Londres ou nos EUA? Acontece que podes encontrar listas aqui e aqui, respectivamente.
Então, sim. É muito difícil.

Vai ter sempre fome

Como foi destacado ao longo desta lista, não há muito para os veganos comerem, além da erva.
Sem ter acesso a supermercados próximos, restaurantes, cadeias de entregas, ou a uma abundância de receitas simples baseadas em plantas, vai ter fome. É apenas uma dura verdade do modo de vida baseado nas plantas.

É muito caro

O vegano pode realmente quebrar o banco, especialmente com toda aquela alface extra que você tem que comprar.
Aparte as piadas (sim, tudo isso tem sido uma grande piada), nem sempre é acessível para todos trocarem instantaneamente para comprar alimentos à base de plantas em vez da sua loja normal.
No entanto, alimentos inteiros e vegetais podem ser alguns dos itens mais baratos para comprar. E os supermercados estão constantemente a adicionar produtos mais saudáveis, à base de plantas, às suas prateleiras. Você também pode encontrar receitas de orçamento online, bem como livros de receitas de orçamento, como este de Jack Munroe.
Espera que esta lista tenha provado que há muitas opções disponíveis para tentar se você está procurando mergulhar o dedo do pé em comidas à base de plantas. Não é assustador, não é inalcançável, e há tantos negócios prontos e à espera para lhe servir as suas deliciosas opções à base de plantas. Quem sabe, você pode apenas ficar viciado.