O sagrado no México desdobra-se em múltiplas dimensões. O espiritual, o religioso e o divino permeiam os actos quotidianos de uma forma muito especial. Além disso, diversas tradições são tecidas juntas para articular o panorama muito amplo da nossa visão de mundo.
Inicialmente todos os nossos costumes, especialmente os mais enraizados, respondem ao reconhecimento de um simbolismo que não se revela à primeira vista. E mesmo aqueles que não praticam nenhuma religião adoram os preciosos costumes mexicanos, sem questioná-los, porque seu exercício é um bálsamo que conforta a identidade pessoal, através da conexão com a comunidade e seu imaginário.
Da relação próxima e simpática que nós mexicanos temos com a morte, aos estranhos rituais para trazer fortuna no novo ano, no México existem costumes que surpreendem até mesmo alguns mexicanos. E embora muitos deles possam ter suas origens em uma única religião, nosso país diverso não conseguiu evitar reinterpretá-los e reenquadrá-los com a visão das crenças pré-hispânicas ou o espírito das ideologias contemporâneas.
Estes são alguns dos nossos costumes mais maravilhosos:
Alimentar os mortos, porque eles ainda estão aqui
A oferta aos mortos que é colocada anualmente nas casas mexicanas combina simbolismo mexicano e pré-hispânico. Cada um de seus elementos responde a um significado especial. Os pratos de comida são os principais elementos. É um dos nossos costumes mais fortes, o de alimentar os mortos. Acredita-se que eles recebem a essência da comida e a matéria é comida pelos vivos. Enquanto alguns escolhem colocar os alimentos e doces favoritos dos seus amados mortos na ofrenda, nunca faltam as tradicionais pan de muerto ou toupeiras com frango e arroz.
Para cada doença, remédios caseiros
Os mexicanos têm uma má reputação de auto-medicação. E a reputação não vem sem justificação. É possível que confiemos demasiado livremente nos nossos conhecimentos médicos. E isto tem um fundo interessante: preferimos remédios caseiros às visitas ao médico. Os chás de ervas e flores podem curar tudo, desde simples constipações a infecções graves. E não há dúvida de que caldos, banhos quentes, esfregões com álcool, “purgas”, massagens e outros remédios caseiros nos têm mantido saudáveis por séculos.
Tamales com uma birra, leva um pontapé
Poucos costumes são tão curiosos como o ritual que envolve a preparação de tamales. Há tantas variedades de tamales como de tacos. Eles são um dos alimentos mais importantes na nossa gastronomia e em cada região do país é feita justiça de uma forma especial. E apesar de ser tão comum e tão comumente encontrado, tamales não são fáceis de preparar. A massa recheada e enrolada totomoxtle (casca de milho seca) é colocada em um vaporizador, que é fechado e, em um ato de fé, deixado intocado por aproximadamente uma hora e vinte minutos.
Você não pode verificar os tamales pelo caminho, então as coisas podem dar errado e você não percebe até o fim. A massa de tamale pode cortar e ficar grumosa. Por isso, quando os põe na panela, o tamalero ou tamalera dá-lhes uma bênção. Depois, quando o vaporizador é coberto, um par de tiras de totomoxtle são atadas aos ouvidos (agarraderas), para que o vaporizador não ouça os mexericos que são contados na cozinha. Recomenda-se nunca cozinhar tamales com raiva, pois isso afeta os tamales e eles “jogam uma birra” e não terminam de cozinhar. Quando as coisas correm mal, o tamalero ou tamalera tem de repreender os tamales. Alguns gritam-lhes profanidades, outros chutam ou batem no pote. É por isso que alguns vaporizadores são espancados ou “pachacateados”.
Não perca a calma, porque se perder, perde o rumo
Piñatas são um dos nossos costumes mais bonitos. São originalmente quebrados em posadas e têm a forma de uma estrela com sete picos. Cada espiga representa um pecado cardinal e um está vendado, porque luta com fé cega. Quando o partem, recebem a recompensa que merecem. Hoje em dia as piñatas são sinônimo de festa e as quebramos também em aniversários e outras celebrações. Alguns representam personagens queridos e outros, seguindo a tradição de quebrar o negativo, representam personagens desprezados.
A sorte não é pura sorte
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Alguns chamam estes rituais de superstição, mas para muitos mexicanos o destino está na palma da mão. Trata-se de observar os costumes, para garantir que o novo ano seja cheio de bondade. Algumas dessas práticas têm origem em outros países, mas mais de um mexicano as segue ao pé da letra.
Para garantir a abundância, espalhe lentilhas na porta da casa. Usar uma moeda escondida no sapato durante a celebração do Ano Novo promete que não vai faltar dinheiro. Outros varrem da casa para a rua, afugentando coisas negativas. Uma variante é atirar água, o que representa tristeza.
A única coisa obrigatória é desfrutar da ação de graças
O tequio costumava ser o trabalho forçado que os espanhóis impunham aos índios como tributo, mas agora no México isso é o que chamamos de tarefas coletivas. Tequio é agora o precioso costume de apoiar um membro da comunidade em trabalho físico, como limpar um pedaço de terra, apanhar destroços de um canteiro de obras ou milho de um milheiral. Assim, recupera sua função pré-hispânica, quando foi chamado de “tequiutl” para aquele trabalho colaborativo que tinha a ver com um ato que podia ser considerado um ato de participação cidadã e que definitivamente reforçou a comunidade. O tequio é cumprido com a condição de que, quando se necessita, todos os outros membros de uma comunidade apoiem o seu próprio trabalho. No final, são servidos alimentos e bebidas para todos, talvez tacos guisados e refrigerantes, em agradecimento àqueles que assistem ao tequio.
Frases mexicanas que dizem tudo
Há frases que não importa o quão bem você fale espanhol, se você não tem o jeito da comunicação mexicana, você simplesmente não entendeu bem, ou pelo menos não as entendeu.
O clássico “Pos sí” (com suas variantes, “pues sí” e “pus sí”), deixa claro que se concorda, mesmo que não se concorde necessariamente, seja com o interlocutor ou com as circunstâncias atuais.
Similar é o “ni modo” ou “ni pedo”, que resolvem forçando a pessoa a se lançar ao trabalho, diante de um contexto longe do ideal.
E, claro, não esqueçamos o “por ahí”, que, quando usado em resposta a “onde você estava?” ou “onde é assim e assim?”, significa: no sé, ou, no seu próprio caso, “qué te importa”. Passe-me o deste ou o desta, expressa muito claramente que você precisa daquela coisa que é evidentemente útil para resolver um problema do momento. Se você não sabe o que é “el deste o la desta”, pus ni modo.
*Imagens: 1) Joshua Bousel; 2) David Leonardo Méndez/Flickr; 3) Siete Coyote/Flickr; 4) Joshua Bousel; 5) Tomás Roggero/Flickr; 6) Eneas de Troya/Flickr; 7) Carlos Suárez/Flickr; 8) El Chingonario
