Pêssegos originários da China, onde foram cultivados desde os primórdios da cultura chinesa. Considerado o fruto favorito dos imperadores, os pêssegos foram mencionados pela primeira vez nos escritos chineses que datam do século X. Da China, a “maçã persa”, o nome latino traduzido, foi introduzida aos romanos pelos persas (agora iranianos) e mais tarde introduzida na Europa por Alexandre o Grande.
Exploradores espanhóis são creditados por trazerem o pêssego para a América do Sul e depois, eventualmente, para Inglaterra e França, onde se tornou um deleite bastante popular, mas raro. Durante o reinado da Rainha Vitória, está escrito que nenhuma refeição estava completa sem um pêssego fresco apresentado num guardanapo de algodão fino.
Finalmente no início do século XVII George Minifie, um horticultor de Inglaterra, trouxe os primeiros pêssegos para as colónias do Novo Mundo, plantando-os na sua propriedade na Virgínia. Foram as nossas primeiras tribos de índios americanos que realmente espalharam o pessegueiro pelo nosso país, levando sementes com eles e plantando enquanto viajavam por estes Estados Unidos.
Mas foi só no século 19 que começou a produção comercial de pêssegos em Maryland, Delaware, Geórgia e Virgínia. Hoje, os pêssegos são cultivados comercialmente na Califórnia, estado de Washington, Carolina do Sul, Geórgia e Missouri.
