A Melhor Abóbora de Verão Crookneck – A Melhor Abóbora de Verão

A Melhor Abóbora de Verão Crookneck não podia ser mais fácil, e para o seu jardim, é a melhor abóbora de Verão que vai crescer. A abóbora amarela de pescoço torto é a variedade de abóbora de verão mais produtiva e saborosa que já cultivei.

O que é a abóbora de pescoço torto?

A abóbora de pescoço torto é uma fruta de casca amarela com pescoço curvo. Às vezes a polpa é acidentada e às vezes é lisa. Você também pode encontrar um fruto muito parecido sem o pescoço curvo que é conhecido como straigtneck.

No entanto, eu não provei outro tipo de abóbora de verão que pode se comparar com a doçura amanteigada perfeita do pescoço torto amarelo. Você pode ter tido um vislumbre do sabor da abóbora de pescoço torto da fruta que você comprou na loja, mas é o produto caseiro que realmente se destaca na cozinha.

Neste post, vou mostrar como é incrivelmente fácil cultivar esta planta hortícola produtiva em casa. Vamos rever começando com sementes de abóbora de pescoço torto, dicas de plantio, cuidar das plantas, e como preservar a abóbora de pescoço torto.

Planta de abóbora de pescoço torto

A abóbora de pescoço torto amarela é uma variedade de abóbora de verão na família Cucurbita pepo. Crookneck e muitas das variedades de abóbora de verão são plantas do mato. Elas não crescem em longas videiras gigantes como muitas abóboras e abóboras de inverno, o que as torna mais fáceis de crescer em recipientes e pequenos espaços.

Uma planta de abóbora faz folhas grandes e planas em caules tubulares que têm pequenos espinhos de figo. Os frutos são colocados na base da planta e você tem que alcançar ao redor e sob as folhas e caules para colher os frutos.

Os pequenos espinhos nas folhas e caules vão raspar contra as suas mãos e braços, o que é reconhecidamente um pouco desconfortável e comichoso quando você está a colher de várias plantas. Por essa razão, você pode optar por usar luvas e mangas compridas para a colheita.

Enquanto você estiver removendo os frutos da sua planta de abóbora, as plantas de abóbora de pescoço torto continuarão a produzir até serem mortas pela geada ou por doenças. E as plantas saudáveis são suficientemente prolíficas para necessitar apenas de 1 ou 2 plantas para alimentar a sua família durante o Verão.

Outras variedades para experimentar

Se pretende experimentar algo mais do que (ou para além de) abóboras de pescoço torto, recomendo que experimente uma destas variedades frescas:

• Zephyr – esta variedade híbrida tem um sabor mais suave do que as abóboras de pescoço torto, mas é a coloração que faz sobressair esta abóbora. É muito única tendo a carne de cor verde no final da floração. É um dos meus vegetais favoritos para levar ao mercado.
• Golden Egg – outra variedade híbrida que eu gosto por causa da sua forma diferente. Estes crescem em grandes abóboras em forma de ovo, e aguentam-se muito bem na grelha.
• Pattypan – esta é outra abóbora conhecida pela sua forma única, mas as panelas de patty (também conhecidas como abóboras de vieiras) são variedades de relíquias de família. Eu gosto de colher e cozinhar estas abóboras quando elas são muito pequenas e ainda têm a flor anexada.
• Branco libanês – esta abóbora herdeira está entre as menores das plantas de abóbora, tornando-a óptima para jardins de contentores.

Cultivo de abóboras de pescoço torto

A abóbora de Verão é geralmente muito fácil de cultivar e é uma óptima escolha para o jardineiro principiante. São um dos vegetais mais fáceis de começar a partir da semente, e fazem melhor quando semeadas directamente no solo do seu jardim.

O squash gosta de solo macio e fértil, mas vai crescer na maioria dos tipos de solo. Nós não temos problemas em cultivar squash em nossa argila vermelha da Geórgia, mas solo seco e sobrecarregado de trabalho levará a uma produção pobre e problemas de doenças.

Para os melhores resultados, prepare seu jardim para plantas de squash misturando em 2-4 polegadas de adubo ou outras emendas apropriadas no solo do jardim, conforme necessário.

O que você precisa saber sobre flores de squash

As plantas de squash fazem flores masculinas e femininas. A flor masculina produz pólen e a flor feminina produz frutos. No início da estação, você pode notar que suas plantas só produzem flores masculinas.

Isso é totalmente normal, e especula-se que as plantas fazem isso para atrair polinizadores para as plantas antes que elas comecem a colocar energia na produção de frutos. Como as abelhas, vespas e outros polinizadores não são autopolinizadores, são necessários para a produção de frutos.

Se estiver preocupado que os polinizadores não estejam a visitar as flores das suas plantas de abóbora, pode fazer a polinização você mesmo.

Como polinizar uma flor de abóbora

Primeiro, você identificará uma flor masculina. As flores masculinas ficam altas e orgulhosas. Elas têm uma haste reta sem ovário e um único estame vertical no centro.

Agora encontre uma flor fêmea. As flores fêmeas são geralmente aconchegadas na base da planta sobre um caule curto. Você também notará um ovário na sua base que parece uma versão minúscula do fruto maduro.

Para preparar a flor masculina para polinizar uma flor feminina, retire a flor masculina da planta e tire suas pétalas.

No centro da flor feminina, o cacho amarelo do estigma é o receptáculo para o pólen. Toque suavemente o estame no estigma para transferir o pólen da flor masculina para a fêmea. Isso é tudo que você precisa fazer.

Você pode ver que polinizar as flores de squash não é difícil, mas é muito mais conveniente e produtivo se você incentivar os polinizadores a visitar suas plantas de squash.

Plantar sementes de squash de pescoço torto

Sementes de squash são sementes relativamente grandes, então é fácil colocá-las individualmente no seu jardim. Muitas vezes deixamos as crianças plantarem estas sementes porque elas adoram fazer parte do nosso cultivo.

Se você tiver um período de crescimento muito curto (menos de 90 dias), então eu recomendaria começar suas sementes de squash dentro de casa cerca de 3 semanas antes da sua data de plantio. No entanto, a maioria dos jardineiros pode dirigir as sementes desta cultura para o seu jardim no início da primavera.

Configure as sementes (ou plantas) de abóbora de pescoço torto cerca de 2 semanas após a sua última geada ou quando o solo no exterior é 65F ou superior. Para plantar as sementes de abóbora, basta pressionar a semente no solo a cerca de 1 polegada de profundidade, cobrir ligeiramente com terra ou composto, e regar bem.

O espaçamento entre as sementes de abóbora de pescoço torto deve ser de 2-3 pés. A maior parte das plantas de abóbora de verão não se desprendem, mas crescerão até vários metros de largura, e as plantas de abóbora apinhadas são uma boa maneira de serem invadidas por insetos de abóbora e o oídio.

As sementes de abóbora geralmente germinam dentro de 3-10 dias e dão seus primeiros frutos dentro de 60 dias após o plantio. E continuarão a dar frutos até serem mortos pela geada ou por doenças.

Você sabia? Enquanto considerado um vegetal na cozinha, a abóbora de pescoço torto é na verdade um fruto pela definição botânica.

Criação de plantas de abóbora de verão

A abóbora de verão é uma planta de manutenção bastante baixa. Quando plantadas no local certo e mantidas hidratadas, elas realmente não precisam de muitos cuidados.

Plantar squash de verão onde elas terão um mínimo de 6-8 horas de sol por dia. Eles adoram luz brilhante e calor, mas você tem que mantê-los bem regados.

A abóbora é um vegetal muito aquoso, e plantas que não recebem água suficiente farão menos frutos e terão problemas com o apodrecimento final da flor. Se você encontrar insetos da abóbora ou oídio, use métodos orgânicos para controlar problemas de abóbora.

Em solo saudável, você não precisará se preocupar em fertilizar suas plantas de abóbora. Mas se você notar que a planta não está crescendo ou não está fazendo flores ou frutos, então você deve vestir-se ao lado com um fertilizante que tem uma razão NPK onde o número médio (fósforo) é maior do que o primeiro número (nitrogênio).

Belhor companheiro de plantas para abóboras de pescoço torto

Porque as abóboras requerem polinizadores para dar frutos, a plantação de companheiro com flores é uma excelente ideia.

Zínias, asters, e girassóis são adoráveis entre os seus vegetais e atraem inúmeros insectos benéficos. Nasturtium é especialmente benéfico quando cultivado com abóbora de pescoço torto, pois ajuda a repelir os insetos da abóbora, e suas lindas flores têm um gosto apimentado brilhante.

Outras plantas que fazem grandes companheiros para a abóbora de verão incluem borragem, calêndula, orégano, e bálsamo de limão. Elas também crescem bem com rabanete, milho, pepino e melão.

Cogumelo de abóbora em recipientes

A abóbora de abóbora é uma ótima planta para cultivar em recipientes. Você pode escapar com um recipiente tão pequeno quanto 5 galões, mas eu obteria um recipiente de 10 ou 20 galões para uma única planta de abóbora.

O cuidado das plantas cultivadas em recipientes é semelhante às plantas que crescem no solo, exceto que os recipientes tendem a secar mais rapidamente, então fique de olho no seu recipiente cultivado de abóbora para secar.

Não há necessidade de adicionar uma treliça ou suporte para as abóboras de verão, pois a maioria são plantas arbustivas que não são adequadas para jardinagem vertical.

Colher abóbora de pescoço torto

A abóbora de pescoço torto, como outras abóboras de verão, é melhor quando colhidas jovens. O fruto jovem da abóbora de verão é mais doce e mais tenro. Isto é em contraste com o abóbora de inverno que se torna mais doce à medida que envelhece.

Eu gosto de colher abóbora de pescoço torto a cerca de 4 polegadas, mas você pode colhê-la mais jovem ou mais velha do que isso, de acordo com seu gosto. À medida que a abóbora de pescoço torto se torna maior, também adquire uma textura incômoda e desagradável e perde o sabor amanteigado.

Anterior na estação, a fruta permanece tenra e doce por mais tempo. Mas como fica mais quente e seco no final do verão, você vai querer colher frutos a 4 polegadas ou menos.

Além do seu tamanho, você pode dizer que os frutos de abóbora de verão foram longe demais quando a polpa fica muito difícil de amassar com a unha e a cor muda de amarelo brilhante para laranja.

Você também pode colher e cozinhar as flores e folhas das suas plantas de abóbora. Certifique-se de não levar demasiadas flores ou folhas para que a sua planta possa continuar a produzir frutos.

As plantas de abóbora continuam a florescer e a dar frutos enquanto as continuar a colher. Se deixar muitos frutos na planta, ela pensará que o seu trabalho está feito e deixará de produzir.

Toward o fim da estação, deixe um fruto saudável amadurecer completamente para salvar a semente. Os frutos imaturos também têm sementes imaturas. Para salvar as sementes da abóbora de pescoço torto, basta remover as sementes e colocá-las em uma toalha de papel para secar por cerca de uma semana.

Cozinhando com abóbora de pescoço torto

A abóbora de pescoço torto é fácil de usar em qualquer receita que chame abóbora de verão ou abobrinha. Seu rico sabor doce é delicioso salteado com cebolas, batido e frito, e em camadas em caçarolas. Você pode até mesmo substituir a abobrinha amarela de abóbora por abobrinha quando assar.

Utilize o espiralador para fazer macarrão frito vegetariano ou a mandolina para criar fatias longas perfeitas para fazer uma lasanha vegetariana. Mas, pessoalmente, adoro receitas simples que realçam o delicioso sabor deste veggie de verão.

Gostamos de fazer um acompanhamento simples de abóbora fatiada, cebola e tomate regado com um pouco de azeite e aromatizado com sal, pimenta e um pouco de parmesão. Apenas colocamos os legumes numa assadeira e deixamos cozinhar a 350 por 30 minutos.

Sprinkle com as suas ervas frescas preferidas do jardim antes de servir. É simples, fresco e pode ser completamente caseiro!

Preservar abóbora de pescoço torto

Depois de escolher a abóbora de pescoço torto, vai precisar de a usar dentro de uma semana. Ela durará alguns dias no balcão e cerca de uma semana se for guardada na geladeira.

Se você souber que não vai poder usá-la, há algumas maneiras de preservá-la. O abóbora de verão, em particular, não é passível de todos os métodos de conservação de alimentos. Nenhum vai ser tão bom como o legume fresco, mas ainda são nutritivos e recheios.

Por causa do alto teor de água deste vegetal, não há uma boa maneira de preservar a textura para comer mais tarde. Dito isto, aqui estão as melhores formas de preservar a sua colheita de abóbora para cozinhar em casa para além do Verão.

Conservas de abóbora de Verão

As abóboras de Verão, incluindo as abóboras de pescoço torto, são um vegetal pouco ácido. Portanto, os métodos de enlatamento em banho-maria não vão aquecer o suficiente para manter seus alimentos seguros, e o USDA retirou suas recomendações para o enlatamento sob pressão.

Eu sei que muitas famílias enlatam abóboras de verão em uma enlatadora sob pressão há gerações, mas para estar do lado seguro, é melhor preservar as abóboras de pescoço torto através da desidratação, congelamento, ou decapagem.

Aqui estão mais informações sobre como preservar o squash de verão do serviço de extensão da Universidade Clemson.

Desidratar o squash de verão

Você também pode desidratar o squash de verão para fazer suas próprias batatas fritas vegetarianas. Experimente esta receita de sal e vinagre ou estes pedaços de abóbora super fáceis de desidratar.

Congelar abóbora de verão

Você pode congelar abóbora de verão branqueada ou não branqueada, mas o branqueamento ajuda a manter seu sabor por mais tempo. O squash também pode ser empanado para fritar antes de congelar.

Outra opção é fazer pratos de squash amigos do congelador que podem ser guardados no congelador até você precisar deles.

Vai estar crescendo squash de pescoço torto este ano?