Abrir um Bar? Aqui está a Lista de Equipamentos que Você Precisará

Não é segredo que abrir um bar é mais fácil quando você tem um plano detalhado. Antes de abrir as suas portas, é importante certificar-se de que tem todo o equipamento certo para transformar a sua visão de um bar de sucesso numa realidade.

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Aqui está uma lista completa de equipamentos de bar que cobre tudo, desde material para cocktails, software, até material de limpeza.

Que equipamento deve ter cada bar?

Cuidado que o equipamento exacto na sua lista pode variar com base nas operações únicas do seu negócio. No entanto, a sua lista de suprimentos provavelmente incluirá o seguinte:

Equipamento para cocktails e bebidas

Óculos
Óculos de tijolo
Óculos de tinta
Óculos de shot
Óculos de colins (e outras especialidades)
Óculos de tinta
-Copos de vinho
– Copos de campagne
– Copos de Martini
-Brandy snifters
– Copos deighball
-Mixing glasses

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-Bartending Tools and Accessories
-Jiggers
-Muddlers
-Cocktail shakers
-Cocktail spoons
-Citrus Juicers
-Cap Catchers
-Bottle and can openers
-Cocktail strainers
-Ferramentas de envernizar
-Muddling supplies
-Palhetas e agitadores
-Tábuas de corte
-Barroçadeiras
-Barroçadeiras
-Barroçadeiras
-Barroçadeiras de bebidas alcoólicas
-Contentores para guarnições e amargos
-Bandejas de cubos de gelo, moldes de gelo, e baldes de gelo
Aberadores de vinho

Bebidas e equipamento de distribuição de bebidas

A sua lista de equipamentos de bar também deve incluir uma boa seleção de licores de poço e licores de prateleira superior, bem como licores e batedeiras para coquetéis.

Alcoholic Beverages
-Vodka
-Gin
-Tequila
-Whiskey
-Scotch
-Bourbon
-Rum

Basic Liqueurs
-Amaretto
-Coffee Liqueur
-Seca e Vermute Doce
-Liqueur de Creme Irlandês
-Licor de Laranja

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Misturadores sem álcool para bebidas mistas
Sumo de limão e lima
Sumo de laranja
Sumo de laranja
-Suco de arando
Sumo de toranja
Sumo de abacaxi
Sumo de tomate
-Bitters
-Syrup de amora
-Mistura agridoce
-Grenadine
-Leite, Metade & Metade, ou Creme
-Sol de Tabasco e Molho Worcestershire

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Sodas Essenciais
-Club soda
Água Tônica
-Ginger Ale
-Cola e Cola dietética
-Soda limão-limão-limão-limão-limão-limão

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Você também vai querer estocar guarnições e aqueles toques extras que levam os seus coquetéis a um nível superior, particularmente se estás a gerir um estabelecimento de nível superior.

Fruit Garnishes
-Lemões
-Limas
-Laranja
-Maraschino Cherries

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Bebidas Nice-to-Haves
-Olives
-Cebolas de Coquetel
-Menta
-Sal e Açúcar
-Cinnamon
-Noz-moscada ralada
-Celaria ou Pickles
-Nata batida

Dependente dos regulamentos locais, talvez possas oferecer bebidas para beber. Se for esse o caso, você precisará investir em suprimentos para fazer as ordens de execução uma brisa.

Abrigo de compras
-Copos e tampas descartáveis
-Copos de bebidas
-Sacos de bebidas
-Sacos
-Bratos

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VER MAIS: O Guia Supremo para a Execução de um Bar de Sucesso

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Um Sistema POS de Barras

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Embora você possa operar um bar usando caixas registradoras à moda antiga ou computadores pesados, um moderno sistema POS com iPad pode ser uma grande ajuda para o seu negócio. Este sistema não só lhe dará uma forma rápida de gerir as tabulações e transacções dos clientes, como também o moderno software POS lhe dará ferramentas para gerir as operações de todo o seu negócio desde a palma da sua mão.

Bar Mobiliário e Outros Equipamentos

Dependente do tamanho do seu espaço, terá de descobrir o número e estilo das mesas e cadeiras que deseja no seu negócio. Se você não tiver um balcão de bar físico, você vai querer ter um construído para caber no espaço. Outras necessidades logísticas incluirão decoração, assim como monitores de TV, cabos e equipamento de som.

Refrigeração e armazenamento a frio também são essenciais, mesmo que não sirva comida no seu estabelecimento. Aqui está a lista completa de refrigeradores a considerar:

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Frigoríficos e Refrigeradores
-Geradores de cerveja
Frigoríficos de cerveja
Frigoríficos de vinho
Frigorífico adicional para guarnições
Frigorífico de garrafa horizontal
Frigorífico de porta traseira
Frigorífico de porta traseira
Frigorífico de porta traseira

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Agora mais do que nunca, é crucial que você tenha ferramentas de limpeza fortes e um processo simplificado de desinfecção de vidros e barramentos para a segurança de seus funcionários e clientes. Você precisará de dois ou três lavatórios para o pessoal do bar lavar a louça com produtos de limpeza especializados, bem como equipamento de banho, higienizador de mãos e material de limpeza.

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Equipamento adicional
-Corrimão de velocidade
-Dispensadores de licor
-Pavimentos de chão
-Poços de gelo
-Triturador de gelo
-Maquina de gelo
-Liquidificadores
-Portas de escrivaninha
Portas de vidro

Alimentos e Suprimentos de Cozinha

Se você for servir alimentos no seu bar, vais precisar de material de cozinha. Dependendo da comida que você servir, você pode precisar:
-Grills
-Fritadeiras
-Flat-top griddles
-Plates
-Cutlery, e o que quer que seja que permita ao seu pessoal executar o seu menu eficientemente.

algumas barras são agora mandatadas para servir comida como requisito para abertura. Verifique as suas directrizes locais para ver se isto se aplica ao seu negócio.

Como e onde posso obter este equipamento?

Você precisa de um equipamento que dure muito tempo, então normalmente compensa comprar um equipamento novo e de alta qualidade. Embora o equipamento usado para bares possa poupar dinheiro no momento da compra, provavelmente irá desgastar-se e precisa de ser substituído mais cedo do que o equipamento novo para bares. Você pode encontrar materiais com desconto em qualquer varejista de restaurantes ou encomendá-los em vários varejistas online especializados.

Se suas margens são apertadas, você pode alugar ou alugar alguns dos equipamentos que você precisa para operar um bar. Esta é uma boa idéia para qualquer equipamento especializado que você use para ofertas de tempo limitado ou não use com muita freqüência. Certifique-se de que se você comprar equipamentos de bar usados ou alugados, você não compromete a qualidade.

O resultado final

Após ter finalizado sua lista de equipamentos de bar, você está livre para se concentrar em outras coisas que vêm com o início de um negócio: como contratar funcionários, e construir uma marca reconhecida. Com as ferramentas e equipamentos certos no lugar, seu bar terá uma base forte.