Armillaria mellea
por Michael Kuo
O clássico “cogumelo mellea”, Armillaria mellea, foi nomeado pela primeira vez da Europa no século XVIII; aqui na América do Norte acaba por se limitar a cerca da metade oriental da América do Norte, desde aproximadamente os Grandes Lagos até à Costa do Golfo e à Costa Leste – apesar de também ter sido reportado do norte da Califórnia. Cresce em aglomerados bem compactados, geralmente na madeira de folhosas, mas ocasionalmente também é encontrada em madeira de coníferas. Tem uma tampa bastante careca, um anel robusto de gume amarelo no caule, e bases de caule fundidas que são cónicas em pontos. A impressão dos esporos é branca. Sob o microscópio, tem basídios que não estão fixados nas suas bases.
Nos velhos tempos, não há muito tempo, havia dois cogumelos de mel norte-americanos: Armillaria mellea e Armillaria tabsescen – e o género Armillaria tinha muitos cogumelos. Mas este estado de coisas era demasiado fácil para os micólogos. Alguém tinha que ir e apontar que a Armillaria continha muitos cogumelos que diferiam muito nas suas características físicas. Mais importante ainda, os micólogos assinalaram que os cogumelos em questão eram diferentes nos seus papéis ecológicos fundamentais. A maioria dos cogumelos de mel, por exemplo, eram podres parasitas da madeira (muitas vezes patogénicos e matam a árvore), enquanto outras espécies de Armillaria eram micorrízicas.
Durante algum tempo os micólogos brincaram com a ideia de colocar os cogumelos de mel num género separado chamado “Armillariella”, mas eventualmente tornou-se claro que a maioria das cerca de 250 espécies de Armillaria (não apenas os “méis”) precisava de ser distribuída entre outros géneros. Coisas que se transformaram em neve, e no “fim” muitas espécies acabaram em Tricholoma, deixando Armillaria como um gênero muito pequeno contendo apenas algumas poucas espécies, a maioria das quais madeira colonizada com rizomorfos negros e fibrosos.
Só não satisfeito, os micólogos tiveram que ir e “acasalar” as restantes espécies de Armillaria em pratos de petri. Descobriram que alguns cogumelos de mel se levavam uns aos outros, enquanto que outros lhes abriam o nariz com a ideia de acasalar. Assim, usando o “conceito de espécie biológica” (o conceito que usamos frequentemente, por exemplo, para definir espécies de animais grandes: se não podem acasalar pertencem a espécies separadas), estes micólogos definiram cerca de nove ou dez espécies de Armillaria na América do Norte. Tudo muito bem, exceto que algumas dessas espécies não parecem diferentes, e devem ser “acasaladas” para serem identificadas com certeza. Felizmente, as características físicas separam algumas das espécies, e as áreas geográficas bastante bem documentadas dos cogumelos ajudam a separar outras (embora alguns pares de espécies, como Armillaria gallica e Armillaria calvescens, permaneçam basicamente inseparáveis se os cogumelos forem encontrados em certas áreas geográficas). Estudos baseados em ADN (incluindo Ross-Davis e colaboradores 2012 e Tsykun e colaboradores, 2013) têm mantido as espécies definidas pelos estudos de acasalamento.
Não se esqueça de verificar o Entoloma abortivum para ver o que acontece quando o cogumelo é atacado por outro cogumelo!
Descrição:
Ecologia: Patogénico e parasita na madeira de folhosas (e ocasionalmente em coníferas); causando uma podridão branca e pulpuda na madeira; espalhando-se através da madeira, e de árvore em árvore, por meio de longos rizomorfos negros; tipicamente aparecendo em grandes cachos na madeira no outono após as chuvas, mas encontrado quase o ano todo em climas mais quentes; distribuído no leste e sudeste da América do Norte, e na Califórnia. As coleções ilustradas e descritas são de Illinois e Tennessee.
Cap: 3,5-12 cm, convexa, muitas vezes com lados quadrados, quando jovem; expandindo-se para amplamente convexa ou quase plana na idade; seca ou ligeiramente pegajosa; amarela dourada quando jovem e fresca, mas logo desbotando para amarelada ou acastanhada; careca, ou com algumas escamas minúsculas, amarelas a acastanhadas concentradas perto do centro e vagamente dispostas radialmente; a margem às vezes ficando finamente forrada com a maturidade.
Brânquias: Anexado ao caule ou começando a descê-lo; próximo; brânquias curtas frequentes; esbranquiçadas, às vezes descolorando ou manchando de rosa a acastanhado; coberto por um véu parcial de amarelo pastel a esbranquiçado antes da expansão da tampa.
Caule: 7-20 cm de comprimento; 0.5-2 cm de espessura; igual acima, mas afunilado à base devido ao padrão de crescimento agrupado; bastante resistente; frequentemente calvo na maturidade, mas com floculência do véu de esbranquiçado a amarelo pastel quando jovem; esbranquiçado a ligeiramente rosado perto do ápice; tornando-se cinzento a acastanhado abaixo; com um anel fino mas bastante persistente, branco que geralmente apresenta uma borda de amarelo pastel.
Carne: Esbranquiçado a muito ligeiramente rosado; imutável quando cortado.
Odor e Sabor: Não distinto.
Reacções químicas: KOH negativo na superfície da tampa e na carne.
Imprimir porosição: Branco.
Características Microscópicas: Esporos 6-9 x 4-6 µm; elipsóide; com um apiculus proeminente; liso; hialina em KOH. Basidia 2- e 4-sterigmate; sem pinças basais. Quilocistideia 25-40 x 2,5-10 µm; cilíndrico-flexuosa a clavícula, sub-lobada, ou algo irregular; lisa; de parede fina; hialina em KOH. Pleurocystidia não encontrada. Pileipelis a cutis ou ixocutis; hialina a ocre ou acastanhada em KOH; elementos de 5-10 µm de largura, septato; células terminais cilíndricas com apices arredondados ou subclavos.
REFERÊNCIAS: (Vahl, 1790) Kummer, 1871. (Saccardo, 1887; Kauffman, 1918; Smith, 1949; Smith, 1975; Smith, Smith & Weber, 1979; Weber & Smith, 1985; Arora, 1986; Berube & Dessureault, 1988; Berube & Dessureault, 1989; States, 1990; Phillips, 1991/2005; Lincoff, 1992; Metzler & Metzler, 1992; Horn, Kay & Abel, 1993; Barron, 1999; Roody, 2003; Volk, 2003; McNeil, 2006; Miller & Miller, 2006; Kuo, 2007; Binion et al., 2008; Ross-Davis et al., 2012; Tsykun et al., 2013; Kuo & Methven, 2014; Desjardin, Wood & Stevens, 2015; Siegel & Schwarz, 2016; Woehrel & Light, 2017; Baroni, 2017; Elliott & Stephenson, 2018). Herb. Kuo 09200101, 09230608, 05210701, 09271501.
Este site não contém informações sobre a comestibilidade ou toxicidade dos cogumelos.
