Aqui está. O artigo que está um ano em preparação. Estamos a reunir as melhores cervejas artesanais de 2020.
Todos os anos, fazemos um balanço das centenas de cervejas que tivemos o privilégio de tentar e tentar reduzir isso para uma lista de vinte. Como resultado, estas cervejas não só são bem elaboradas, mas também memoráveis. Com quase todas essas cervejas, eu posso colocar exatamente onde eu estava quando as experimentei. E, que resposta elas obtiveram. Na maioria dos casos, fiquei impressionado.
Sinto também a necessidade de reiterar que esta é uma lista de cervejas que tentamos. Por mais que tentemos, não podemos provar todas as cervejas fabricadas no ano 2020. Então, se você sentir que perdemos um lançamento particularmente convincente, nós o encorajamos a alcançar (@hopculturemag) e nos informar quais cervejas ou cervejarias devemos tentar no ano novo.
Below, nós listamos nossas melhores escolhas para as melhores cervejas de 2020. Elas não são apresentadas em nenhuma ordem em particular, exceto para Fermento do Éden Oodelallie, que estamos nomeando a melhor cerveja de 2020.
- As Melhores Cervejas Artesanais de 2020
- Oodelallie
- Laranja Colorida
- Abiogénese
- Slow River
- Qahwah
- Radix
- Então Última Temporada – Montmorency
- Manteiga de Amanhecer PM Dawn
- Triple Berry Pie Piggy
- Céus luminosos
- Malick
- Bolo de queijo de framboesa Blackberry J.R.E.A.M.
- Poly Sun
- Meta Coconut
- Endovelicus
- Illuminaire
- Fiesta Antes de Morir
- Double Grazing Clouds
- Cóonut Crown
- Merriment
As Melhores Cervejas Artesanais de 2020
Oodelallie
Yeast of Eden – Carmel-by-the-Sea, CA
Saison – Quando comecei a reduzir a minha lista de cervejas para este artigo, reparei que uma cervejaria continuava a aparecer: Levedura do Éden. O projeto do lado azedo e funky da Rua Alvarado produz uma variedade de cervejas fermentadas com leveduras selvagens, nativas e naturais. Algumas das melhores cervejeiras azedas do país tiram lições do mundo do vinho natural – usando a linguagem, técnicas e filosofia da indústria e aplicando isso à sua cerveja. Poucos fazem isso melhor do que Levedura do Éden.
E, a minha única cerveja preferida de 2020 da cervejaria Carmel-by-the-Sea é a Oodelallie, uma deliciosa cerveja de carvalho, deliciosamente embalada, de fermentação mista, re-fermentada em azeitonas. Foi divertido, vibrante, e doce. Não era uma cerveja de cortar a mente; o sabor não era experimental nem inovador. Esta cerveja era simplesmente a que eu ficaria mais entusiasmado por partilhar com outra pessoa. E se isso não é uma boa métrica para a melhor cerveja artesanal deste ano caótico, eu não sei o que é.
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Laranja Colorida
Berveja de Homage – Pomona, CA
Saison – Como mencionado acima, 2020 viu algumas das melhores cervejeiras tomarem notas da indústria do vinho natural para fabricar belas cervejas. Como a Levedura do Éden, a Homenagem tem feito isso com grande efeito. Na verdade, eu escrevi um artigo inteiro sobre isso.
Não vou repetir tudo o que amo no processo de Homenagem, mas vou dizer que esta cerveja foi efetivamente a tese de Homenagem. Ela resume tudo que os fundadores Matt e Lauren acham excitante tanto sobre vinho quanto sobre cerveja. A cerveja tem o poder de contar histórias profundas através de ingredientes simples. Foi o que aconteceu aqui.
Agora, para a própria cerveja. A Laranja Colorida é uma mistura de sais de vinho tinto envelhecido com lúpulo e re-fermentado em mosto de uva Sauvignon Blanc. Um nome apropriado, a cor desta cerveja parece um JO artificial ou uma garrafa de Gatorade. A Cor Laranja cheira a funk puro de quinta e o sabor a alegria. Encontra-se um medley de fruta a acenar-lhe. Então toma outro golo. E depois outro. E outro.
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Abiogénese
The Eighth State Brewing Co. – Greenville, SC
Imperial Stout – Enquanto as duas cervejas anteriores eram todas sobre subtileza brincalhona, Abiogénese é poder impetuoso numa garrafa. É um bate-estaca de decadência com sabor que abre o poço de mosh no seu gustativo. Afinal, é 16,6%.
Abiogênese está quase ainda com a falta de carbonatação e espuma. Não é espessa ou xaroposa, apenas uma condução suave como uma condução sobre uma estrada recém pavimentada. Feito com baunilha e banana taitiana, o sabor é confortável e aconchegante – como o seu sundae favorito de banana split. Não deve ser nenhuma surpresa que o Oitavo Estado tenha ganho um lugar na nossa lista das melhores cervejarias de 2020. A cervejaria de Greenville continua a lançar algumas das melhores e mais procuradas cervejas do país.
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Slow River
The Drowned Lands Brewery – Warwick, NY
Foeder-Aged Saison – The Drowned Lands Brewery estava entre as nossas cervejarias favoritas recém-abertas de 2020. A cervejaria de Hudson Valley, NY, produziu uma grande variedade de cervejas. Desde os IPAs azedos da nova escola até às ofertas tradicionais como 3% de cervejas de mesa ABV, The Drowned Lands tem algo para tudo.
Embora gostássemos de tudo o que experimentávamos com elas, as nossas ofertas favoritas eram do programa foeder da cervejaria. Slow River, um saison de cultura mista, encabeçou essa lista. Depois de fermentar na mistura de levedura da casa de Drowned Lands e de envelhecer em foeders de carvalho americano durante vários meses, a cerveja tornou-se incrivelmente complexa, oferecendo notas de funk de fazenda, bagas, casca de limão zesty, e erva recém-cortada.
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Qahwah
Seventh Son Brewing Co. – Columbus, OH
Arab Imperial Coffee Stout – Um dos perigos deste tipo de artigos é o viés de recência. Nós nos lembramos melhor das cervejas que tentamos nos últimos meses, por isso podemos classificá-las mais alto. Com isso em mente, deve dizer um pouco que uma cerveja que bebemos em fevereiro acabou nesta lista.
Qahwah é uma cerveja arábica, inspirada em grãos de café, cardamomo, cravo, canela e gengibre. O Sétimo Filho pregou-o com este café arábico de clima frio, uma bela representação do verdadeiro café arábico. Se você teve a chance de experimentar o verdadeiro qahwah com cardamomo, isto o trará de volta.
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Radix
Cerveja Crooks – Atlanta, GA
Pilsner estilo alemão – Vou dar-lhe uma pequena olhada atrás da cortina da Cultura do Lúpulo. Normalmente, quando tentamos uma nova cerveja, ou nos enviam uma pequena amostra ou encontramos uma maneira de comprar a cerveja localmente ou através de um serviço de entrega. Normalmente, não é mais do que um pacote de quatro cervejas de uma só cerveja. Com o Radix, eu trabalhei um caso inteiro desta cerveja.
E se o volume não te conquistar, também acho que é uma cerveja estelar, impecavelmente fabricada. No papel, é simples: É uma pilsner ao estilo alemão, fabricada com lúpulo Hallertau Blanc. Um pouco zesty, bready, e refrescante, Radix bebe muito como quando você abre um saco de Chex Mix ou começa um novo e interessante show Netflix – você não pode parar ‘até que esteja pronto. O Radix é o Chex Mix da cerveja. Pronto, já disse.
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Então Última Temporada – Montmorency
Primitive Beer – Longmont, CO
Spontaneously-Fermented Cherry Ale – O nosso fundador Kenny Gould chamou a esta a sua cerveja artesanal preferida de 2020. E, por uma boa razão.
Apesar de ser um projecto relativamente recente, a Cerveja Primitiva está a produzir algumas das melhores cervejas de fermentação espontânea dos E.U.A. Eles abraçaram plenamente a tradição lambicana de fabrico de cerveja e, em muitos aspectos, são mordomos desse estilo armazenado de cerveja.
Que a reverência se mostra em cada cerveja Primitiva incluindo So Last Season – Montmorency, uma cerveja de cereja vibrante com picadinho, acidez dançante e um toque de doçura da torta de cereja. É carinhosamente elaborada na tradição kriek oferecendo tanto complexidade profunda como leve bebabilidade.
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Manteiga de Amanhecer PM Dawn
Trillium Brewing Co. – Boston, MA
Café Stout – Existe uma combinação melhor do que chocolate e manteiga de amendoim? Provavelmente não. Trillium dobrou na combinação do sabor decadente. Peanut Butter PM Dawn combina café celestial, chocolate e manteiga de amendoim em um petisco de cerveja. É como uma xícara de Reese com cafeína líquida.
PM Dawn é um grampo Trillium e esta variante facilmente se tornou uma das nossas favoritas. Embora esta cerveja não seja tão luxuosa ou rica como algumas das outras stout listadas aqui, ela equilibra um refresco sólido com um sabor profundo. Como um café bem feito de cerveja fria. Como tal, pensamos que é uma das melhores cervejas artesanais de 2020.
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Triple Berry Pie Piggy
Tripping Animals Brewing Co. – Doral, FL
Fruited Berliner Weisse – Tripping Animals esmagados em cena em 2020. Como gerente de mídia social de fato da Hop Culture, eu passei muito tempo na Instagram. E, Tripping Animals foi uma das cervejarias mais quentes do ano. Além disso, eles apoiam aquela propaganda com uma cerveja terrivelmente divertida e saborosa.
Triple Berry Pie Piggy é um ginormous frutado azedo com mirtilo, framboesa, amora, amora preta, canela, baunilha e lactose. É essencialmente uma sobremesa em lata. Dê uma olhada nessa cor vibrante e você saberá o que esperar. O sabor doce e suave da compota de frutos silvestres lava-te nas ondas. Está entre as melhores versões deste estilo que tentámos este ano, por isso é uma das melhores cervejas artesanais de 2020.
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Céus luminosos
Yesfolk Tonics – Troy, NY
Kombuchá – Estamos a desviar-nos um pouco aqui, mas no espírito de apresentar bebidas fermentadas, queríamos dar um grito ao melhor kombuchá que tínhamos em 2020. Por esta altura, já deve saber que Yesfolk é uma das melhores cervejeiras de kombuchá do país. A equipa da família em Troy, NY, conquistou-nos inúmeras vezes com as suas ofertas atenciosas e animadas. Tanto assim, que os convidamos para alguns de nossos festivais Juicy Brews!
Na verdade, nós experimentamos pela primeira vez Luminous Skies, um chá verde de jasmim de origem única infuso com ashwagandha, bacopa, e galangal, no Juicy Brews Valentine’s Day. E, mesmo em um festival de cerveja lotado, este kombuchá se destacou como um dos melhores líquidos disponíveis.
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Malick
Yokefellow – Johnson City, TX
Unfiltered Lager – Descobri um amor re-vitalizado por cervejas “simples” em 2020. Enquanto muitas das cervejas desta lista são grandes e bombásticas, eu queria dar espaço para as cervejas “simples”. As cervejas que eu alcanço para saber que vou ser confortado.
E, Yokefellow fabrica cervejas simples. Há algo de sublime na simplicidade da cervejaria do Texas. É espaçosa e convidativa. Como uma canção de Bill Callahan, esta cerveja dá-lhe complexidade para além do seu modesto exterior. Malick é uma cerveja não filtrada com grãos sub-modificados entregando, como explica Yokefellow, sabores “delicados e discretos”. Na verdade, é o tipo de cerveja que Callahan pode ter sido entregue quando disse “Cerveja”. Obrigado.”
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Bolo de queijo de framboesa Blackberry J.R.E.A.M.
Burley Oak Brewing Co. – Berlin, MD
Fruited Sour – Se há uma antítese para uma cerveja Yokefellow, para uma cerveja “simples”, é esta. Mas, nós adoramos tudo na mesma.
Burley Oak encurralou absolutamente o mercado de azedas frutadas com a sua série J.R.E.A.M. Cada lançamento é tão brutalmente pontual e literal na sua recriação da fruta, pastelaria, etc. que imita.
Esta edição da série J.R.E.A.M. é um cheesecake de framboesa liquefeita. Ele entrega sabores ridiculamente robustos de frutas torradas e uma sensação de boca cremosa e mastigável. Essa pode não ser a descrição mais apetitosa, mas garanto-lhe: O Cheesecake de Framboesa Blackberry J.R.E.A.M. é o melhor sumo de fruta adulto disponível. E como tal, merece um lugar nas melhores cervejas artesanais de 2020.
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Poly Sun
Little Blind – Brooklyn, NY
Hazy IPA – Num relance rápido você pode notar uma ausência gritante de cervejas de lúpulo na lista das melhores cervejas artesanais de 2020. Não é que não gostemos de IPAs, mas descobri que mesmo as melhores desaparecem rapidamente da minha memória. Há um buraco no meu cérebro em forma de IPA.
Mas, a Poly Sun destaca-se como uma das melhores do ano. A Little Blind é uma pequena e artística cervejaria nómada em Brooklyn. Com um rótulo que nos faz lembrar de discos groovy, a Poly Sun entrega grandes notas suculentas de cítricos, frutas de caroço, coco e abacaxi. Depois, termina com uma bem-vinda estaladiça. Todo o passeio é suave e macio, no entanto, devido ao uso do malte Heidelberg.
É aquele passeio suave, suave e almofadado que me acompanhou. Enquanto algumas cervejeiras dependem de adições de lactose ou baunilha pesada para ganhar essa sensação cremosa, Little Blind conseguiu isso com pura habilidade de preparo e malte Heidelberg.
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Meta Coconut
Amálgama Brewing + Westbound & Down – Denver, CO + Idaho Springs, CO
Imperial Stout – A Amalgam pode não ser uma das cervejeiras mais produtivas do Colorado (os seus lançamentos são relativamente poucos e distantes), mas cada cerveja que tentamos é requintada.
Meta Coconut foi uma colaboração entre a Amalgam e outra potência do Colorado: Para o oeste &Baixo. É uma cerveja que foi lançada com o bebedor contemporâneo em mente. Todos os detalhes necessários estão lá. Heaven Hill barrel-aging. Um complemento lúdico. E um ABV de 14,3%. Mas, é feita com excelente efeito. O Meta Coconut tem um sabor decadente com camadas de coco embebido em bourbon, baunilha aveludada, e chocolate com nozes.
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Endovelicus
Superstição Meadery – Prescott, AZ
Raspberry Mead – Estamos quebrando as regras novamente para incluir um mead na nossa lista das melhores cervejas de 2020. Mas, se você conseguisse colocar as mãos neste hidromel de framboesa de $100, você entenderia porque.
Um hidromel de framboesa envelhecido em barris de porto, Endovelicus é profundo e maduro. A cor é robusta e turva, mas os sabores das frutas são brilhantes e frescos. Há muitos sabores doces, mas há também alguma estrutura salgada que o ancora. Este é um impressionante hidromel.
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Illuminaire
Beachwood Blendery – Long Beach, CA
Gueuze-inspirado Ale – Beachwood Blendery tem silenciosamente feito algumas das mais emocionantes interpretações americanas do lambic belga. Como a Primitiva, fazem-no com uma sensação de reverência e de excitação palpável. Funk Yeah foi uma das nossas cervejas favoritas no ano passado. E, Illuminaire é o sucessor espiritual da cerveja.
Uma mistura de azedas douradas de carvalho espontaneamente fermentadas descansadas em pêssegos, Illuminaire tem um sabor seco e ácido que atinge o paladar no primeiro gole. Mas, a acidez e o funk desvanecem-se enquanto as belas notas de sumo de pêssego assumem a liderança. Se Primitive e Beachwood estão liderando a revolução da cerveja azeda, estamos em boas mãos.
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Fiesta Antes de Morir
North Park Beer Co. – San Diego, CA
Bourbon Barrel Aged Mexican Chocolate Cake Stout – Em 2020, soubemos que a North Park Beer Co. está a fazer algumas das melhores cervejas de pastelaria do país. Você pode olhar para baixo em desdém para o estilo doce, tipo sobremesa de stout, mas você não pode negar que, em 2020, estas cervejas não foram a lugar algum. Podemos dizer com certeza que o North Park deve ser a sua primeira paragem na viagem de pastelaria stout.
Fiesta Antes de Morir foi espantosamente boa. Rico e decadente, como um verdadeiro gole de bolo de cerveja, este stout decadente é extremo e exagerado, mas de uma forma tão gratificante. Como polir um bolo inteiro sozinho (talvez tenhamos feito isso uma ou duas vezes em 2020). Além disso, poucas cervejarias conseguem equilibrar adequadamente os sabores das especiarias, e North Park usou pimentos habanero com grande efeito nesta cerveja. O equilíbrio dos sabores e a deliciosa decadência fazem desta uma das melhores cervejas artesanais de 2020.
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Double Grazing Clouds
Mountains Walking Brewery – Bozeman, MT
Double Hazy IPA – Mountains Walking foi outra revelação do ano amaldiçoado que é 2020. A cervejaria Bozeman, de Montana, produziu algumas das melhores versões de “hype beer”. Estamos a falar de “sours” frutados, “stouts” de pastelaria e IPAs nebulosos. Se há uma arte para estes estilos de cerveja, Mountains Walking é Rembrandt.
Double Grazing Clouds em particular pregou aquela sensação de boca suave e almofadada de que falamos antes com Little Blind. Combinada com um ponche explosivo de sumo de citrinos, esta cerveja foi um knockout. Fique de olho em Mountains Walking no ano novo, estamos esperando coisas grandes.
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Cóonut Crown
Horus Aged Ales + Three Chiefs Brewing Co. – Oceanside, CA + Los Angeles, CA
Pastry Stout – Tecnicamente, esta cerveja foi lançada no ano passado. Mas, não tivemos a oportunidade de a experimentar até 2020. E era boa demais para não ganhar uma menção como uma das melhores cervejas que bebemos em 2020.
Já dissemos isso antes, mas Horus Aged Ales é um mestre no sabor. Coconut Crown, uma colaboração com Three Chiefs, apresentou praticamente todos os produtos de coco – doce de coco, xarope de coco, água de coco, coco desidratado, coco ralado, e coco torrado. Tudo isso foi necessário? Não te podia dizer. O que eu posso dizer é que esta cerveja foi entregue excepcionalmente bem com a promessa de enormes sabores de coco. E, eu estava instantaneamente apaixonado.
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Merriment
Schilling Beer Co. + Threes Brewing – Littleton, NH + Brooklyn, NY
Festbier – Estamos a arredondar a nossa lista das melhores cervejas de 2020 com uma cerveja “simples”. Merriment é uma colaboração entre duas das melhores cervejeiras de lager da Costa Leste. Como tal, Schilling voou na maior parte sob o radar. Mas, nós queríamos iluminar uma colaboração que pode não ter ganho muito hype.
Merriment é uma lager pálida fabricada com lúpulo Mandarina Bavaria, resultando em alguma casca de laranja agradável e sabores cítricos leves. É suave na sua abordagem, mas pesada, com notas de pão de forma. Foi ideal para a temporada da Oktoberfest, mas se você ainda tiver uma lata pendurada, abra-a e torça até o final de um ano louco. Prost!
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