Muito antes das facas de chef de fantasia, os humanos têm usado lâminas afiadas e outras ferramentas primitivas para caçar e preparar alimentos. Na verdade, arqueólogos descobriram recentemente evidências do uso de arco e flecha no Sri Lanka – a primeira vez que isso foi documentado fora da África. E embora o conceito básico de facas tenha permanecido um pouco estável, uma coisa mudou drasticamente nos últimos 48.000 anos: elas se tornaram caras. Quer você esteja comprando uma simples faca de pão ou um conjunto elaborado de chefs, saber como identificar as melhores facas de cozinha orçamentárias ajudará você a encontrar opções de qualidade que não quebram o banco. Aqui estão as coisas a procurar:
- Lâmina afiada, de aço inoxidável: Você quer que sua faca tenha uma lâmina afiada que não embace facilmente. O aço inoxidável é mais durável e menos propenso a enferrujar, manchar e corroer, por isso, sempre que possível, use-o.
- Cabo Grippy: O controlo de corte é um grande factor na utilização da faca, por isso certifique-se de que o punho é macio, com um design confortável e ergonómico que favoreça uma fácil preensão.
- Design esguio e leve: Embora haja momentos em que é preferível uma faca mais pesada, a maior parte do tempo você quer ser capaz de cortar rapidamente e não se incomodar com lâminas excessivamente grossas e volumosas. Escolha algo que seja esguio e não muito pesado.
- Fácil de limpar: É possível encontrar facas que sejam laváveis na máquina de lavar louça, de acordo com a marca. Mas na verdade, suas facas provavelmente ficarão na melhor forma com o tempo se você lavá-las à mão.
Para ajudá-lo a encontrar as facas de cozinha de melhor orçamento por aí, passei algum tempo pesquisando várias opções na Amazon, de acordo com os fatores acima. Desça para baixo para encontrar a que melhor se adapta à sua cozinha.
Os melhores conjuntos de facas
Um conjunto básico
O mais baixo: Este versátil conjunto de facas de seis peças é uma óptima opção, resistente à ferrugem, riscos e corrosão. As facas deste conjunto também são extremamente duráveis, de acordo com os ventiladores, oferecendo muita força para lidar com várias preparações de alimentos. As lâminas são feitas de aço inoxidável afiado e de alta qualidade e os cabos são construídos em plástico simples e leve que não parece muito pesado nas suas mãos. O conjunto inclui uma faca de chef, faca Santoku, faca de trinchar, faca de pão, faca utilitária e faca de corte.
Um revisor diz: “Acabei de cortar uma abóbora sem quase nenhum esforço – uau. Essas facas são ótimas e um preço tão bom por quantas você consegue. E todas as facas são úteis. Alguns conjuntos que você adquire vêm com facas realmente estranhas para as quais você nunca terá um uso. Este conjunto vem com todas as facas úteis. Recomendar!”
Um conjunto de tábua de corte
O lowdown: Com lâminas afiadas de aço inoxidável e cabos ergonómicos confortáveis, estas são algumas das melhores facas de cozinha da Amazon. Elas vêm em um conjunto sortido com cinco facas diferentes, juntamente com um afiador e uma tábua de corte bônus. Cada faca é forte, durável e resistente tanto à ferrugem como à corrosão. Os cabos são fáceis de agarrar e tornam o corte sem esforço. Além disso, todas elas são seguras na máquina de lavar louça e vêm com protetores de lâmina práticos para o armazenamento. A tábua de corte tem cabos antiderrapantes e uma conveniente ranhura de suco para apanhar líquidos. No conjunto está incluída uma faca do chefe, faca de pão, faca de fatiar, faca de cortar, faca de aparar e faca utilitária.
Um revisor diz: “Comprei este conjunto de facas porque também precisava de uma tábua de cortar e foi um grande negócio. As facas são muito resistentes e eu adoro que ela venha com um afiador. A tábua de cortar também é um bom tamanho! Tudo parece ser de grande qualidade pelo preço”
Um conjunto de bloco de facas de madeira
O baixo: Se procura uma opção totalmente abrangente, este é um dos melhores conjuntos de facas para o dinheiro. Além de uma faca básica de chef, faca de pão, faca de fatiar, faca Santoku e faca utilitária, vem com seis facas pequenas para bifes, um afiador, uma tesoura de cozinha e um bloco de madeira para armazenamento. As lâminas afiadas são feitas de aço inoxidável de alto teor de carbono que é incrivelmente resistente à ferrugem. Os cabos suaves e ergonómicos são duráveis, estáveis e fáceis de agarrar. O único potencial negativo é que estas facas são apenas para lavar à mão.
Um revisor diz: “Eu amo! As facas são robustas, as lâminas são bonitas e afiadas, a cor do grão da madeira combina perfeitamente com a minha cozinha! Eu adoro que ela vem com tesouras de cozinha porque eu as uso uma tonelada! Eu recomendaria este conjunto com certeza!”
As melhores facas individuais
Uma faca de chefe de cozinha
A baixa: Feita com aço inoxidável de alta qualidade, esta faca de chef Utopia é uma das melhores facas baratas da Amazon, com centenas de críticas de cinco estrelas para apoiar. É afiada com um cabo macio e durável que oferece uma pegada confortável e um excelente controlo de corte. O aço é resistente à ferrugem e a própria faca tem um design leve e esguio. Além disso, é lavável na máquina de lavar louça e vem com uma bainha para um armazenamento seguro.
Um revisor diz: “Faca fantástica pelo preço! Não posso acreditar que funcionou tão bem e estou realmente feliz por ter comprado 2! Eu estava procurando facas do dia-a-dia para substituir as minhas velhas facas de perigo sem deixar cair um monte de dinheiro. Estas são bonitas e robustas, de construção sólida e muito afiadas! Estou extremamente satisfeito!”
Uma faca utilitária
O baixo: Esta faca utilitária Home Hero é construída com aço inoxidável forte e elegante. Com 5 polegadas de comprimento, a lâmina é do tamanho certo para tarefas menores, e o cabo macio e ergonômico é feito de plástico polipropileno que proporciona uma excelente aderência. Além disso, esta faca é durável, resistente à ferrugem e lavável na máquina de lavar louça.
Um revisor diz: “ADORO estas facas e elas são a minha ferramenta para presentes, aquecimento da casa, chuveiros de casamento, etc…. Eu nunca vou gastar dinheiro em nenhuma outra faca, enquanto estas existirem. Pelo preço e qualidade você não pode vencê-las. Estou francamente surpreendido como estas são baratas. A melhor coisa que já comprei na Amazon.”
Uma faca de pão
O lowdown: Para as tarefas mais fáceis com arestas perfuradas, é difícil bater esta faca de pão de alta qualidade culinária. Tem uma lâmina de aço inoxidável extra afiada e um cabo construído em Santoprene e polipropileno liso, com uma protecção para os dedos para maior segurança. Com mais de 12.000 críticas, é uma das facas autônomas mais populares da Amazônia, com fãs chamando-a de “AWESOME” e “wicked-razor-sharp”. A única desvantagem é que é apenas para lavagem das mãos.
Um revisor diz: “A retenção da borda é simplesmente espantosa. Acabei de filtrar um fio inteiro de alho francês e algumas trutas (cerca de 25 peixes) e juro que ainda podia cortar um cabelo no meio do ar com esta faca de katana afiada. Eu simplesmente amo”
