Fruit
As cerejas, cerejas e melões são aprovados a partir da fase dois, e outras frutas são um jogo justo na fase três. Ainda assim, elas contam para a sua ajuda líquida diária de carbureto – 50, 80 e 100 nas fases dois, três e quatro.
Legumes
Chickpeas, lentilhas, amendoins e outras leguminosas são ricas em proteínas vegetais, mas não são exatamente de baixo teor de carboidratos, então não são introduzidas até a fase dois e limitadas mesmo assim.
Legumes de amido
Cenouras, batatas, milho e abóbora fornecem nutrientes, mas também hidratos de carbono, por isso não se pode tocar neles até à fase três.
Leite
Leite
Embora a maioria dos queijos, especialmente os duros como o cheddar, sejam bem-vindos em todas as fases do Atkins, os produtos lácteos mais suaves iogurte grego integral, ricota e queijo cottage são reservados para as fases dois a quatro.
Saboreie grãos inteiros como quinoa, massa de trigo integral e papas de aveia quando atingir a fase três de Atkins, mas ainda terá de manter as suas porções sob controlo. Uma meia xícara de arroz integral cozido, por exemplo, já lhe coloca mais de 20 carboidratos líquidos.
