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Do autor, Terrence Paschal: Cauliflower é parte da maravilhosa família dos vegetais cruciferous. Isso significa que é ótimo para você! Está repleta de vitamina C, e vitamina K. É também um óptimo alimento desintoxicante e está carregada de antioxidantes. Então, coma os seus filhos de couve-flor! Estas asas de couve-flor para churrasco são uma óptima maneira de começar!
Há muitas receitas para couve-flor de búfalo. Eu queria mudar um pouco e ir com um sabor a churrasco. Estas mordidas de couve-flor são uma óptima opção de baixo teor calórico. São um óptimo petisco quando se está a ver desporto. São também uma das favoritas do potluck. Você pode usar qualquer tipo de molho para churrasco que quiser. Aproveite!
Baseado em um orçamento: Entendemos que alguns podem ser cépticos sobre as asas de churrasco feitas com couve-flor, mas confie em nós, elas são incrivelmente deliciosas! Não precisa se preocupar com sabor ou textura, estas asas de couve-flor para churrasco têm as suas costas.
It’s All in The Sauce
Quando se trata de asas salgadas, o molho é a chave e faz a diferença para chicotear as suas próprias asas, já que você pode ajustar os sabores ao seu gosto. Se você gosta mais de fumar, adicione mais fumo líquido. Se você gosta mais doce, adicione um pouco mais de açúcar. O açúcar no molho carameliza e esmalta as asas… tornando-as irresistíveis. A farinha adiciona uma camada à couve-flor que os faz sentir mais fritos do que assados, um grande truque!
Um aperitivo perfeito
Estas asas de couve-flor para churrasco são o melhor aperitivo absoluto para uma reunião com os amigos (especialmente para a noite do Super Bowl!), juntamente com um pouco de guacamole e batatas fritas. São perfeitos para partilhar, seja com os amigos ou com a família, são a comida de dedo fácil (ish) perfeita para desfrutar com algumas bebidas frias.
Equipamento recomendado:
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- Conjunto de vida útil
- Whisk
- Colheres de medição
- Copos de medição
- Tigela de mistura grande
- Lâmina de cozedura
- Pauceana média
Fotos de Alfonso Revilla
Ingredientes
- 1/2 de uma cabeça de couve-flor
- 1 chávena de tudo…finalidade farinha
- 1 chávena de sobre planta lisa -leite à base de leite
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de fumo líquido (opcional)
- 1 chávena de molho bbq
Método
Passo 1
Aqueça previamente o forno a 450 graus F (232 graus C).
Passo 2
Cortar a couve-flor em tiras finas de cerca de 1/2 polegada de largura e 2 -3 polegadas de comprimento.
Passo 3
Bater a farinha, o leite à base de plantas, o pó de alho, a cebola em pó, o páprica, o açúcar mascavo e a fumaça líquida juntos em uma tigela até que completamente combinados. Mergulhe os pedaços de couve-flor na mistura da farinha, cobrindo toda a peça.
Passo 4
Colocar os pedaços de couve-flor numa assadeira antiaderente, ou numa assadeira revestida com spray de cozimento ou forrada com papel pergaminho. Asse por 15 minutos.
Passo 5
Enquanto a couve-flor está cozinhando, aqueça o molho bbq em uma panela.
Passo 6
Retirar os pedaços de couve-flor do forno e mergulhar em molho de churrasco. Coloque os pedaços de volta na assadeira e cozinhe por mais 5 minutos.
