Bircher Muesli é recheado com ingredientes saudáveis como aveia enrolada, maçãs frescas, nozes e sementes. Feito durante a noite, esta receita de aveia suíça é um pequeno-almoço saudável e fácil que está cheio de sabor e textura.
- Muesli de bétula é um pequeno-almoço saudável e com sabor a aveia fresca
- Aveia suiça não é um pequeno-almoço que cresci a comer
- É o bétula muesli saudável?
- O que torna esta receita de muesli de bétula diferente do muesli normal?
- Como fazer muesli de bétula em casa
- Ingredientes para muesli de bétula para passar a noite
- Este muesli de bétula é rápido de montar pela manhã
- Toppings para aveia suíça
- Para as cremosas muesli de bétula use iogurte normal
- Nozes e sementes dão a esta receita de muesli de bétula uma crosta maravilhosa
- Adicionar frutos secos para um toque clássico
- Tens de molhar as muesli de bétula?
- Pode aquecer muesli de bétula?
- Eu adoro aveia ao pequeno-almoço
- Esta receita cremosa de muesli de bétula é uma simples e nutritiva opção de pequeno-almoço com antecedência
- Bircher Muesli – Receita Fácil para aveia suíça
- Ingredientes
- Muesli básico de bétula para preparar a noite anterior
- De manhã
- Instruções
- Serve com suas coberturas favoritas
- Notas
Muesli de bétula é um pequeno-almoço saudável e com sabor a aveia fresca
Tão conhecido como aveia suíça, o muesli de bétula é um pequeno-almoço com sabor a aveia fresca e com ingredientes saudáveis.
Além de ser um começo saudável para o seu dia, também é super conveniente, pois basta misturá-lo na noite anterior, deixar a aveia de molho durante a noite, e depois adicionar as suas coberturas favoritas de manhã.
Se você nunca comeu muesli de bétula antes, há tantas razões pelas quais eu acho que você vai adorar:
- É de nozes
- Só a quantidade certa de doce
- Testura de enchimento e de coração
- Simples de fazer
- Personalizável
E eu mencionei que é absolutamente delicioso?
Deixe-me mostrar-lhe como é saudável e saborosa esta receita de muesli de bétula cremosa e fácil!
Aveia suiça não é um pequeno-almoço que cresci a comer
Esta receita cremosa de muesli de bétula é uma receita que eu faço vezes sem conta, mas até há alguns anos eu nunca tinha ouvido falar dela.
Só quando me mudei para Londres e a cafetaria estava à procura de novas receitas para servir é que esta papa de aveia suíça apareceu no meu radar depois de ver uma revista local.
Não estando familiarizada com a receita, estava incerta sobre a ideia de aveia embebida em sumo de maçã e guardada na geladeira durante a noite. Mas depois as receitas de muesli de bétula continuavam aparecendo em todos os lugares que eu ia: menus de restaurantes, posts de blogs, e até jornais. Então eu finalmente tentei.
Na manhã em que acordei, corri para o frigorífico. Polvilhei em uma mão cheia de coberturas, e não poderia ter sido mais feliz no momento em que comi minha primeira colher cheia. Era um pouco louca, ligeiramente doce, e tinha uma boa textura de coração.
Definidamente um pequeno-almoço que eu queria fazer de novo. Desde então, aperfeiçoei a receita e estou feliz em compartilhá-la com vocês aqui.
É o bétula muesli saudável?
Sim, bétula pode ser um café da manhã muito saudável.
>
Cereais de pequeno-almoço não semelhantes aos açucarados, este fácil muesli de bétula é embalado com ingredientes integrais de qualidade:
- Aveia – rica em fibras saudáveis
- Nozes e sementes – grande fonte de proteínas e gorduras saudáveis
- Iogurte – rico em cálcio
- Maçãs – naturalmente doces
Agora, eu uso 100% de sumo de maçã na receita, que adiciona um pouco de açúcar.
Se você quiser reduzir a doçura você pode trocar metade do suco de maçã por leite ou água. Vou usar frequentemente uma destas trocas ao fazer esta papa de aveia suíça para o meu filho.
Segure-se também de usar um sumo de maçã 100% puro, sem adição de açúcares. Você pode verificar isso duas vezes, olhando para a lista de ingredientes.
O que torna esta receita de muesli de bétula diferente do muesli normal?
Pode pensar no muesli como uma granola não cozida. Na sua forma mais básica, é uma combinação de nozes de aveia, sementes e frutas frescas ou secas.
Pode facilmente comprar deliciosos sacos de muesli na Amazónia, ou simplesmente dar uma vista de olhos. Mas esta receita torna o muesli muito mais barato!
O muesli clássico de bétula tem os mesmos ingredientes do muesli tradicional, mas é suavizado ao molhar a aveia no leite ou no suco durante a noite. Na verdade, a receita original suíça pede leite condensado adocicado.
Existem tantas variações do muesli de bétula. Algumas receitas adicionam iogurte enquanto outras usam suco de limão ou creme de leite. O Hotel Ritz em Londres até usa damascos, suco de laranja, pêra e crème fraîche.
Esta receita faz uma receita muito simples de muesli de bétula que funciona como uma grande base para adicionar as suas combinações de cobertura favoritas.
Como fazer muesli de bétula em casa
Agora, você pode estar se perguntando: de que é feito o muesli de bétula?
Ingredientes para muesli de bétula para passar a noite
Para fazer esta receita fácil de muesli de bétula, você só precisa de alguns ingredientes simples:
>
- Aveia velha da moda
- Sumo de maçã
- Maças inteiras
- Iogurte
- Mistura de nozes e sementes
- Frutas secas
Se estiver livre de glúten, certifique-se de usar aveia certificada sem glúten.
Não pode correr mal ao usar estas aveias orgânicas enroladas à moda antiga. Além disso, elas também não contêm glúten.
Este muesli de bétula é rápido de montar pela manhã
Depois de mergulhar a aveia em sumo de maçã durante a noite, de manhã você simplesmente mistura em maçãs recém raladas.
Mas qual deve usar: maçãs verdes ou vermelhas?
Optar por maçãs vermelhas quando uso meia água ou leite, pois são um pouco mais suaves e doces. Mas quando eu uso todo suco de maçã, gosto de como a acidez das maçãs verdes equilibra a doçura do suco.
Após a mistura das maçãs, tudo o que resta são os toppings. Simples.
Toppings para aveia suíça
Uma das melhores partes desta receita de aveia suíça é adicionar coberturas, pois pode fazer a sua tigela tão cremosa, crocante ou doce como quiser.
Para as cremosas muesli de bétula use iogurte normal
A chave para servir esta receita cremosa de muesli de bétula é adicionar uma generosa boneca de iogurte por cima.
Para evitar que a textura fique demasiado espessa e viscosa, eu uso iogurte normal, em vez de iogurte grego.
Tal como esta receita é suficientemente doce das maçãs e do sumo, prefiro o iogurte simples do que o iogurte adocicado. Além disso, o tang é agradável com a doçura.
Nozes e sementes dão a esta receita de muesli de bétula uma crosta maravilhosa
Para as nozes, sinta-se à vontade para usar as suas preferidas ou qualquer outra que já tenha na sua despensa. As nozes são as minhas favoritas, pois gosto de como o sabor das nozes e da terra combina bem com o sabor da maçã doce.
Para as sementes, eu uso uma combinação de:
- Sementes de girassol
- Pepitas (sementes de abóbora)
- Sementes de linho castanho e dourado
Para uma opção pré-misturada, esta é uma óptima mistura de Superfície Bruta de Cobertura, que contém sementes de chia, linho, abóbora, girassol e gergelim, amêndoas com alho fino, bagas orgânicas de goji e passas.
O claro, você também pode fazer a sua própria mistura de sementes.
Adicionar frutos secos para um toque clássico
Para manter o clássico, eu gosto de adicionar apenas algumas passas por cima. Se você gosta das passas de uva no lado carnudas, você pode molhá-las durante a noite com a aveia.
E claro, você pode trocar em outros tipos, tais como mirtilos secos ou arandos por um pop de cor.
TIP: Para manter o seu muesli de bétula saudável, não exagere com frutos secos, pois as calorias e os açúcares podem se somar rapidamente.
Tens de molhar as muesli de bétula?
Eu molho sempre as minhas.
>
Você pode ver algumas receitas de aveia suíça que sugerem molhar por apenas 10 minutos, mas pessoalmente eu gosto mais da textura depois da aveia ter molhado da noite para o dia.
Eu também descobri que a imersão dá-lhe mais sabor. Além disso, mergulhar a aveia durante a noite na geladeira torna o café da manhã rápido e fácil no dia seguinte.
No entanto, eu sempre espero para adicionar as maçãs frescas e iogurte até pouco antes de servir para a textura ideal.
Pode aquecer muesli de bétula?
É realmente com você. Eu gosto mais do frio, directamente do frigorífico.
Mas em dias de geada quando estás com vontade de algo quente, também podes aquecê-lo antes de comer. Basta colocá-lo no microondas por cerca de 1 minuto, e depois adicionar a sua cobertura.
Para tornar o muesli de bétula aquecido ainda mais aconchegante, também pode adicionar um pouco de canela por cima.
Outra forma de adicionar um pouco de calor ao muesli de bétula é adicionando fruta grelhada como nesta receita de muesli de bétula com cerejas esmagadas e damascos grelhados.
Confie em mim, a fruta quente adiciona uma dimensão completamente nova a este simples pequeno-almoço.
Eu adoro aveia ao pequeno-almoço
Eu acho que há algo de tão reconfortante e saudável num pequeno-almoço à base de aveia.
Plus Eu adoro as nozes, sabor ligeiramente doce e textura de mastigar delas. A aveia também é a tela perfeita para uma variedade de coberturas e pode ser apreciada quente ou fria.
Especialmente nas manhãs mais frias, não há nada melhor do que aconchegar com uma tigela de papas de aveia quentes. Uma das receitas favoritas da minha família é esta papa de aveia de canela de maçã, especialmente com uma chuvisco de xarope de ácer no topo.
Esta receita cremosa de muesli de bétula é uma simples e nutritiva opção de pequeno-almoço com antecedência
Se adora a conveniência desta receita, não se esqueça de experimentar outras receitas sem cozinhados no The Worktop:
- Chia Pudim Nocturno de Semente de Chia
- Chia Pudim com Leite de Coco
- Pó de Granola Staple Pantry
- Bolas de Aveia Energy Balls
>Eu realmente espero que este muesli cremoso de bétula o faça na sua mesa em breve. É definitivamente uma receita que fazemos quando desejamos um pequeno-almoço saudável e recheado.
Ainda perguntas? Sinta-se livre para perguntar nos comentários abaixo ou envie um email para [email protected].
Bircher Muesli – Receita Fácil para aveia suíça
Imprimir Receita
Ingredientes
Muesli básico de bétula para preparar a noite anterior
- 2 chávenas de aveia antiquada (aveia jumbo enrolada) (use GF se necessário)
- 1 1/2 chávena de sumo de maçã
De manhã
- 2 maçãs inteiras (verdes ou vermelhas)
- iogurte normal (qualquer tipo, incluindo trabalhos veganos)
- mistura de sementes – Eu gosto de mistura de sementes de girassol, pepitas, sementes de linho castanho e dourado (esta mistura de super-alimentação crua também funciona muito bem)
- nozes – a minha preferida é a noz
- frutos secos – uso passas e arandos
Instruções
-
Numa tigela média, combine a aveia enrolada jumbo e o sumo de maçã. Cubra, e deixe na geladeira durante a noite.
-
De manhã, rale 2 maçãs (incluindo a casca), e misture no muesli de bétula. Eu uso um vermelho e um verde para as fotos, mas ambas as variedades funcionam. Ver post para mais informações.
Serve com suas coberturas favoritas
- >
-
Após a bétula ter ensopado durante a noite, sirva com suas coberturas favoritas. Uso uma colher cheia de iogurte normal, depois acrescento nozes, sementes de girassol, pepitas, sementes de linho castanho e dourado, passas de uva e arandos. Você também pode adicionar em um remoinho de geléia, se quiser.
Notas
Nota: Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Esta receita de muesli de bétula foi publicada originalmente em 11 de fevereiro de 2014. A receita e as fotos foram atualizadas em 11 de dezembro de 2019.
