Biscoitos de café com lascas de chocolate – Biscoitos de café deliciosamente macios, espessos e cheirosos, carregados com lascas de chocolate, e cobertos com um chuvisco de café doce!
- Biscoitos de café com lascas de chocolate
- Ingredientes que você precisará
- Como fazer bolachas de café com pedaços de chocolate
- Mais receitas de café para experimentar a seguir!
- Ingredientes
- Para os Cookies
- Para o Drizzle de café
- Instruções
- Para os biscoitos
- Para o Drizzle de café
- Notas
- Produtos recomendados
- Informação sobre nutrição:
- Fez esta receita?
Biscoitos de café com lascas de chocolate
A ideia brilhante para estes biscoitos de café veio do meu irmão, Murray. Ele adora o seu café e pediu-me que fiz biscoitos de café com pepitas de chocolate!
Então descobri formas de incorporar grânulos de café instantâneo numa receita de biscoitos, e estabeleci algumas formas.
I incorporei 2 colheres de sopa de grânulos de café nos ingredientes secos, e depois adicionei mais 2 colheres de sopa de grânulos de café nos ingredientes húmidos para dar a estes biscoitos um toque extra de sabor.
Eu também os enchi com uma linda garoa de café.
Provado pelo meu irmão, e pelo resto da minha família que adora café! ♥
Estas bolachas receberam críticas de rave, e são a minha receita de bolachas mais requisitada até hoje para ser feita repetidas vezes. Espero que você e sua família os amem tanto.
Ingredientes que você precisará
Aqui está uma lista de ingredientes que você precisará para fazer estes biscoitos. Você pode encontrar a minha ficha de receitas no final deste post para a lista completa com suas quantidades.
- Farinha de trigo/ farinha para todos os fins
- Pó de fermento
- Bicarbonato de sódio
- Flôr de milho/amido de milho
- Sal
- Granulado de café instantâneo: Use o seu café favorito que você absolutamente adora beber!
- Manteiga sem sal
- Caster/ açúcar granulado
- Açúcar castanho
- Ovo grande
- Bocados de chocolate: Você pode usar leite, escuro ou meio-doce.
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Para o esmalte de café, você vai precisar:
- Açúcar em pó/creme em pó
- Grandes de café instantâneo
- Água
Como fazer bolachas de café com pedaços de chocolate
Para fazer estas bolachas, comece por juntar a farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, farinha de milho, sal e 2 colheres de sopa de grânulos de café instantâneo. Reserve.
Bata a manteiga derretida e os açúcares juntos até combinarem. Adicione o ovo e misture até combinar.
Dissolva as 2 colheres de sopa restantes de grânulos de café instantâneo em 1 colher de sopa de água quente, depois adicione aos ingredientes úmidos, e misture até combinar.
Adicione os ingredientes secos, e misture até combinar. Dobre as lascas de chocolate.
Rolhe a massa em bolas de 1,5oz, e coloque em uma assadeira forrada com papel pergaminho ou um tapete de silicone. Leve ao forno por 10 – 12 minutos.
Deixe esfriar na assadeira por 5 – 10 minutos antes de transferir para um tabuleiro de arame para esfriar completamente.
Para o esmalte de café, bata o açúcar de confeiteiro, os grânulos de café, e a água até ficar macio e combinado. Regue sobre os biscoitos resfriados.
A ficha de receitas imprimível com a lista completa de ingredientes e instruções pode ser encontrada na parte inferior deste post.
NOTE: Para melhores resultados, recomendo vivamente o uso das medidas gramas (com uma balança digital), em vez das medidas da xícara.
As medidas do copo simplesmente não são suficientemente precisas, e não posso garantir os melhores resultados se os usar.
Quanto tempo durarão estes biscoitos? Estes biscoitos permanecerão frescos, mantidos em um recipiente hermético, à temperatura ambiente por até 1 semana.
Quer sempre biscoitos recém cozidos? As bolachas de massa podem ser guardadas na geladeira por até 5 dias, ou congeladas por até 3 meses. Cozinhe direto do congelado.
Se você provar esta receita, nos avise! Deixe um comentário, avalie e não se esqueça de me etiquetar no Instagram e hashtag it #marshasbakingaddiction. Eu adoraria ver!
Mais receitas de café para experimentar a seguir!
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Originalmente Publicado: Fevereiro, 2016 | Actualizado: Agosto, 2018
Ingredientes
Para os Cookies
- 2 chávenas (250g) simples/all-finalidade farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de farinha de milho/amido de milho
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara (115g) de manteiga sem sal, derretido
- 1/2 xícara (100g) de fundidor/ açúcar granulado
- 1/4 xícara (50g) de açúcar mascavo claro
- 1 ovo grande
- 4 colheres de sopa de grânulos de café instantâneo*
- 1 xícara (175g) de lascas de chocolate
Para o Drizzle de café
- 1/2 chávena (62g) de açúcar em pó/garro em pó
- 1/2 colher de chá de grânulos de café instantâneo
- 1 colher de sopa de água
Instruções
Para os biscoitos
- Aqueça previamente o forno a 180C/350F/Gás 4, e forrar um tabuleiro com papel pergaminho, ou um tapete de silicone. Ponha de lado.
- Bater juntos a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a farinha de milho, o sal e 2 colheres de sopa de grânulos de café instantâneo. Reservar.
- Batam juntos a manteiga derretida e os açúcares até combinarem. Acrescente o ovo e misture até combinar.
- Dissolva as 2 colheres de sopa restantes de grânulos de café instantâneo em 1 colher de sopa de água quente, depois adicione aos ingredientes molhados, e misture até combinar.
- Adicionar os ingredientes secos, e misturar até combinar. Dobre as lascas de chocolate.
- Rolar a massa em bolas de 1,5oz, e colocar no tabuleiro de ir ao forno preparado. Leve ao forno por 10 – 12 minutos.
- Deixe arrefecer na assadeira por 5 – 10 minutos antes de transferir para um tabuleiro de arame para arrefecer completamente.
Para o Drizzle de café
- Bater juntos o açúcar de confeiteiro, os grânulos de café, e a água até ficarem macios e combinados. Regue sobre os biscoitos resfriados.
Notas
*Utilize um café que você absolutamente adora beber! O sabor é tudo nesta receita. Se você quiser um café mais fraco, pule as 2 colheres de sopa de café nos ingredientes secos.
Cookies permanecem frescos, mantidos em um recipiente hermético, à temperatura ambiente por até 1 semana. As bolinhas de massa podem ser guardadas na geladeira por até 5 dias, ou congeladas por até 3 meses. Asse de congeladas por um minuto extra.
Produtos recomendados
Como Associado da Amazônia, eu ganho com compras qualificadas. Obrigado por apoiar a Marsha’s Baking Addiction.
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Informação sobre nutrição:
Rendimento: 18 biscoitosTamanho deervura: 1 biscoito
Montante por porção:Calorias: 201Gordura total: 8gGordura saturada: 5gGordura trans: 0gGordura insaturada: 3gColesterol: 24mgColesterol: 99mgCarboidratos de sódio: 31gFibra: 1gAçúcar: 19gProteína: 2g
Nutrição nem sempre é precisa.
Fez esta receita?
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