Brown Sugar Sugar Sugar Chops

Brown Sugar Sugar Sugar Chops são um prato fácil e delicioso, com costeletas de porco assadas num simples molho de alho, manteiga, especiarias e açúcar mascavado!

Gosta de costeletas de porco? Gostamos, mesmo que não as comamos com muita frequência. Costumávamos preferir costeletas grossas sem osso, mas gravitámos lentamente de volta para usar costeletas com osso na maioria das minhas receitas. É bom (para aqueles que gostam de cozinhar) manter algumas receitas maravilhosas, “experimentadas e verdadeiras” no “velho cinto de ferramentas de cozinha”. Este é definitivamente um desses tipos de receitas, por isso estou feliz em partilhá-lo com vocês, e espero que gostem.

As costeletas de porco com açúcar castanho são uma forma preferida de saborear “a outra carne branca”. Elas são simples de preparar, e têm um sabor maravilhoso! Basicamente o que você vai fazer é dourar as costeletas de porco, fazer um molho simples, e depois assar as costeletas de porco cobertas de molho. É tudo tão fácil (e pronto em cerca de 35 minutos), então aqui está como fazê-las:

Season And Pan-Sear The Pork Chops

Para esta receita você pode usar as costeletas de porco com ou sem osso (cerca de 1″ grosso). Preferimos as costeletas com osso, porque a carne parece ficar um pouco mais suculenta. Independentemente do tipo (com ou sem osso) que você decidir usar, você ainda vai gostar destas deliciosas costeletas de porco! NOTA: Esta receita faz 4 porções de costeletas de porco – eu só as estava a fazer para o meu marido e eu, o que se reflecte nestas fotos.

A primeira coisa que terá de fazer (depois de pré-aquecer o forno) é temperar e assar as costeletas de porco. Seque as costeletas com toalhas de papel, depois tempere levemente AMBOS com sal e pimenta preta moída.

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Aqueça o azeite em lume médio-alto numa frigideira grande à prova de forno. Quando o azeite estiver muito quente (mas não fumado), adicione cuidadosamente as costeletas de porco numa só camada. Elas devem ficar quentes quando atingirem o óleo quente na frigideira. O óleo quente servirá para dar às costeletas um exterior bem acastanhado.

Cozinhe as costeletas (sem movê-las) durante 5-6 minutos. Elas devem estar bem douradas no fundo. Vire-as cuidadosamente para o outro lado, e continue a cozinhar por mais 5 minutos. Transfira as costeletas de porco para um prato ou prato, e cubra com papel alumínio para ajudar a mantê-las quentes enquanto você faz o molho. NÃO limpe a frigideira, porque qualquer pedacinho dourado que sobrar ali vai ajudar a dar sabor ao molho!

Prepare o molho de açúcar mascavado

Agora é hora de fazer rapidamente o molho de açúcar mascavado para as costeletas de porco. Adicione manteiga à frigideira onde cozinhou as costeletas de porco e derreta-a em lume brando. Uma vez derretido, adicione o açúcar mascavo, tempero italiano e alho picado.

Mexa bem para combinar, e cozinhe por 1 minuto, mexendo constantemente, para que o alho não queime. O molho de açúcar mascavo vai borbulhar bastante, mas continue a mexer! Após um minuto, adicione as costeletas de porco novamente na frigideira, e desligue o fogo.

Bake The Pork Chops

Quando as costeletas de porco estiverem de volta na frigideira, coloque uma colher suficiente do molho sobre cada uma para cobrir a parte superior. Coloque a frigideira num forno pré-aquecido a 400°F. e asse as costeletas (sem tampa) durante 12-15 minutos. As costeletas de porco são cozidas com segurança assim que atingem uma temperatura interna de 145-160°F.

Serve as costeletas de porco com açúcar mascavo

Quando as costeletas de porco com açúcar mascavo são cozidas, estão prontas para serem servidas. Coloque mais uma colher do molho da panela por cima de cada costeleta, e depois guarneça com cunhas de limão, cebolinho picado (ou salsa), se desejar.

A nossa maneira preferida de apreciar estas deliciosas costeletas de porco com açúcar mascavado é servi-las colocadas em cima de uma cama de puré de batata. A carne e o molho ligeiramente doce têm um sabor maravilhoso quando emparelhados com batatas cremosas e amanteigadas! Também pode servir estas saborosas costeletas com massa com manteiga orzo ou massa de ovo, mas o puré de batata continua a ser a nossa escolha favorita!

Também desfrutamos de espargos frescos servidos ao vapor na lateral! Temos de meter os legumes dentro! O meu marido disse-me que esta receita de costeletas de porco com açúcar mascavado é uma das suas preferidas, e isso faz-me feliz! Suspeito que estas fantásticas e saborosas costeletas de porco farão o seu paladar feliz também.

Obrigado por ter passado por cá hoje. Espero sinceramente que tenham a oportunidade de fazer este prato delicioso para vocês e para aqueles que amam. Cuidem-se, e tenham um óptimo dia. Uma ficha de receitas completa e imprimível está localizada abaixo, para sua conveniência.

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You can find all of my pork recipepes in the Recipe Index, which is located at the top of the page. Eu tenho várias receitas de costeletas de porco, incluindo:

• Costeletas de porco maduras
• Costeletas de porco Olé
• Costeletas de porco assadas com recheio

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Original recipe source: dinneratthezoo.com/castanho-sugar-porco-costeletas/

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