Medicina nutricional coloca uma grande ênfase no aparelho digestivo – a área primária onde recebemos a bondade dos alimentos que consumimos. Um sistema digestivo saudável leva a um corpo e mente mais saudáveis.
O papel principal do sistema digestivo é quebrar e absorver os alimentos, fornecendo ao nosso corpo os combustíveis e nutrientes necessários para o seu funcionamento ideal. O que nós comemos e bebemos constrói a base da nossa saúde. Nós comemos para obter nutrientes para os nossos músculos e órgãos, para promover o crescimento e reparação dos nossos tecidos, e para apoiar o nosso sistema imunitário no combate às doenças.
A razão pela qual sou tão apaixonado por criar receitas e alimentos funcionais puramente deliciosos que nutrem o intestino, é porque sei que estou a cuidar da minha saúde sem perder a comida deliciosa – além de que sinto e pareço o meu melhor, também. Acredito que os alimentos são mais curativos quando estão perto do seu estado original e têm as propriedades de curar e nutrir. Eu encorajo você a fazer pequenas mudanças de dieta e estilo de vida que terão resultados positivos para a sua saúde no futuro.
A boa notícia é que você está no controle do seu próprio corpo – o que você come assim como o seu estilo de vida. Ao cortar nestes 3 alimentos, bem como ao ouvir o seu corpo, você estará no caminho certo ajudando a garantir um ambiente feliz e saudável para que a sua flora intestinal benéfica prospere.
1. STORE-BOUGHT SNACK BARS + BAKED GOODS
A maior parte dos snacks de loja e produtos cozinhados são altamente processados. Isto significa que são carregados com adoçantes artificiais, farinhas refinadas, agentes de volume, intensificadores de sabor e aditivos que são altamente inflamatórios para o sistema digestivo. Pense neles como se fosse largar uma bomba nuclear sobre as suas bactérias intestinais – vai ser difícil para eles sobreviverem para o manter saudável. Além disso, o açúcar destes alimentos alimenta as bactérias más no intestino, causando um desequilíbrio com sintomas como inchaço, prisão de ventre e aumento de peso.
COMO COMER INSTALAÇÃO:
Existem muitos substitutos saudáveis para a sua barra de chocolate ou muffin, que não lhe darão um pico de açúcar ou uma barriga inchada. Adoro fazer os meus próprios doces como o Bolo de Chocolate Nu ou Protein Power Balls usando o Chocolate Nu do Chef Saudável porque sei que é feito de ingredientes naturais puramente deliciosos como o cacau rico em antioxidantes, canela e feijão baunilha. Isto significa que ainda posso satisfazer os meus dentes doces e garantir que mantenho o meu intestino feliz ao mesmo tempo! Lembre-se de fazer você mesmo e saber o que há nos alimentos que você come!
Eu adoro fazer meus próprios doces como Bolo de Chocolate Nú ou Bolas de Proteína Power usando o Chocolate Nú do Chef Saudável.
2. AÇÚCAR
Quantidades excessivas de carboidratos refinados e açúcar promovem o crescimento de bactérias ruins no seu sistema digestivo, criando assim um equilíbrio que pode levar à disbiose. Disbiose é um termo usado para descrever um desequilíbrio que pode surgir entre as bactérias que habitam o intestino. Idealmente, as bactérias benéficas em nosso intestino mantêm as ações patogênicas das bactérias ruins sob controle, mas às vezes, devido a uma dieta pobre, esse equilíbrio é jogado fora. Isto pode levar a uma quebra em nosso sistema digestivo de defesa, permitindo que os maus se sobrepovoem e nossa saúde se deteriore.
Nausea, diarréia, constipação, dismotilidade, inchaço, intolerância alimentar, má absorção de nutrientes e inflamação crônica podem resultar e aumentar as chances de doenças crônicas. Dietas com alto teor de açúcar e carboidratos refinados que incluem alimentos processados, farinha branca, massas brancas, etc., basicamente proporcionam o ambiente perfeito para que as bactérias ruins prosperem. Também é importante lembrar que muitos dos chamados alimentos crus saudáveis e snacks no mercado também são ricos em açúcar – portanto, lembre-se disso.
Muitos dos chamados alimentos crus saudáveis e snacks no mercado também são ricos em açúcar – portanto, lembre-se disso.
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O QUE COMER INSTITUI
A melhor maneira é sempre começar o dia com uma bebida salva-vidas que te fará começar o dia ocupado, dar ao teu corpo os nutrientes que ele precisa e impedir-te de petiscar na tua secretária ou de chegar àquela barra de chocolate no supermercado.
Quando estou assando, sempre reduzo o açúcar pela metade ou mais e uso mais fontes de ingredientes não refinados que são densos em nutrientes e não causarão picos no açúcar no sangue.
Adicionar uma proteína sem açúcar a um batido ou desfrutar de gorduras saudáveis como nozes, sementes, abacate e azeite prensado a frio também ajudará a satisfazer os desejos, sustentar e nutrir o corpo. Um dos meus petiscos preferidos é um MYLK de Chocolate Quente e Saudável, sem adição de açúcar. Eu faço o meu com uma combinação de leite de caju e água e isso ajuda a satisfazer o meu doce desejo. O que eu adoro nele é que você pode adoçar a gosto para que você possa facilmente adicionar um pouco de mel cru ou stevia se você precisar de um pouco mais.
Também ajudar com melhor motilidade intestinal são alimentos ricos em probióticos (bactérias vivas boas), como iogurte de cultura, chucrute, kimchi e kefir. Eu gosto de tomar Smoothie Verde Chef Saudável porque é rico em probióticos e verduras nutritivas para apoiar a digestão e desintoxicação.
3. GLUTEN
Gluten é uma proteína encontrada em certos grãos como trigo, centeio, cevada, aveia e triticale. A intolerância ao glúten pode variar em gravidade e resultar numa variedade de sintomas físicos, incluindo inchaço, obstipação, eczema e problemas comportamentais.
Doença celíaca é uma condição auto-imune causada pela incapacidade do organismo em digerir o glúten que resulta em danos no revestimento do intestino delgado e perturbação na absorção de nutrientes. Se você é intolerante ao glúten precisará evitar alimentos como pães comerciais, cereais e massas, assim como muitos outros alimentos processados (salsichas, caldos comprados na loja, salsichas, molhos, patês de carne, etc.).)
Se você é intolerante ao glúten precisará evitar alimentos como pães comerciais, cereais e massas, assim como muitos outros alimentos processados (salsichas, caldos comprados em armazém, salsichas, molhos, patês de carne, etc.).)
CONSINO PARA COMER
Alimentos integrais não processados naturais como legumes, saladas, frutas, frutos secos, sementes e carnes orgânicas não contêm glúten. Grãos inteiros como amaranto, quinoa, trigo sarraceno e arroz integral são ótimas alternativas sem glúten. Eu adoro fazer meu delicioso pão de abóbora sem glúten ou pão de quinoa como uma alternativa aos pães comprados nas lojas tradicionais.
Eu sempre tento obter carnes orgânicas de aves e gramíneas do meu açougueiro local porque sei que não há aditivos ou recheios e estou obtendo qualidade superior, em sabor e nutrientes, além de fazer um investimento na minha saúde.
Alternativamente, eu gosto de fazer smoothies de proteína de chef saudável como um substituto de refeição para quando eu chego tarde do escritório. A proteína é um nutriente essencial que nutre e mantém um revestimento intestinal e um sistema imunitário saudáveis. É óptimo para quem tem um sistema digestivo sensível, pois não contém glúten, recheios, gengivas, edulcorantes artificiais, químicos, conservantes e açúcar, que muitas vezes podem causar problemas gástricos.
Alimentos integrais não processados naturais como vegetais, saladas, frutas, nozes, sementes e carnes orgânicas não contêm glúten.
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