Blessings in Disguise: Para aqueles de vocês que seguem de perto podem saber que há mais de 7 anos eu tenho trabalhado na América corporativa como gerente de marketing com metas iniciais de se tornar um executivo, uma CMO e assim por diante. A indústria em que eu estava trabalhando não era tão excitante, e às vezes eu duvidava que eu iria mais longe naquela empresa em particular. Como eu poderia me tornar um líder, soluções de marketing que eu não era apaixonado? Alguns dias eu questionava meu caminho e sabia que precisava seguir em frente, mas outros dias eu gostava da sensação de estar em uma posição confortável onde eu era respeitado e bem conhecido por isso. Como você pode imaginar a ambiguidade não é o que eu planejava para a minha carreira profissional, embora eu estivesse enfrentando isso. Mas, em vez de me sentir constantemente decepcionado por não sentir aquela explosão de energia no trabalho, apenas procurei paixão em outras áreas da minha vida: minha família, minha cozinha e este blog foram a resposta.
Hoje posso dizer que esses sete anos foram uma bênção disfarçada. Aprendi tanto, viajei muito, experimentei muitas coisas novas e agora tenho uma sólida experiência de trabalho sob o meu cinto. E o que é melhor? Fui forçada a seguir a minha paixão! Este blog, seus comentários, nossa amizade e todas as oportunidades em torno dele me alimentam. É por isso que quando li esta citação, tive que ir em frente. Eu não podia esperar mais: Ela percebe que sempre a teve dentro dela. “Bem”, ela se pergunta: “Do que estou esperando?” – Assim o fiz, e há apenas algumas semanas deixei o meu emprego e agora sou um criador de conteúdos freelance! Eu nunca imaginei que este seria o meu caminho, mas eu não poderia ser mais feliz ou me sentir mais abençoada.
Soooooo, enquanto falamos de bênçãos disfarçadas, eu diria totalmente que este cheesecake é sobre esses também. Leia abaixo porque:
Originalmente, eu estava com desejo de cheesecake. Notei que ainda não tinha compartilhado uma receita de cheesecake no blog, então imediatamente comecei a trabalhar na minha massa. Como estava pronto para servir, não consegui encontrar a minha forma de forma de primavera para conseguir aquela maravilhosa forma de cheesecake (BTW encontrei, tinha emprestado à minha irmã). Então, como você pode imaginar eu estava em modo de pânico, mas felizmente encontrei uma solução que eu espero que venha a ser útil para você também. Eu cobri uma panela redonda normal em papel pergaminho e puxei o cheesecake para cima e para fora depois de cozido. Mas depois encontrei outro problema, o papel de pergaminho tinha causado a forma perfeita do cheesecake ser, ummmm não tão perfeito. Mas o que eu pensava ser uma série de acontecimentos infelizes, acabou por ser uma bênção disfarçada. Porquê? continue a ler.
Chamo a isto uma bênção disfarçada como a minha solução para o que pensei inicialmente como um desastre, era cobrir tudo em ganache de chocolate. E o que é um bolo de queijo coberto com ganache de chocolate se não é uma bênção? Win!
O cheesecake de ganache de chocolate acabou por ser rústico e lindo. Eu até usei algumas maçãs fatiadas como guarnição, que não é uma guarnição muito convencional, mas as maçãs pareciam óptimas como parte da bênção não planeada.
Este cheesecake é pura perfeição e a melhor parte é que é tão simples de fazer e usa apenas alguns ingredientes. É por causa de como me sinto abençoado e por causa da vossa verdadeira amizade que quero dar esta Fonte de Chocolate. Eu mesmo ganhei esta fonte de chocolate em um desenho graças aos meus amigos do Crunch Pak, que oferecem as melhores maçãs fatiadas pré-embaladas e totalmente naturais. Que direito?
Esta fonte de chocolate vem com um grande saco de pepitas de chocolate para você derreter e estar pronto para ter uma festa de molho de chocolate. É tão conveniente que cabe em qualquer mesa e com um único toque derrete chocolate branco ou marrom na torre de três níveis. Você e seus convidados se divertirão mergulhando fatias de maçã, morangos, marshmallows, pretzels e tantos outros petiscos nesta incrível fonte de chocolate fluente.
ENTRE TO WIN!!!!
a Rafflecopter giveaway
Um vencedor será selecionado aleatoriamente no dia 10 de julho. O vencedor será informado por uma resposta sobre o seu comentário neste post. O vencedor deve ter pelo menos 18 anos de idade e deve fornecer um endereço nos EUA para o envio do prêmio.
CHOCOLATE COVERED CHEESECAKE
Ingredientes
- 16 onças de creme de queijo
- 14 onças de leite condensado adocicado
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 8 bolachas de graham cracker
- 1/4 colher de chá de canela
- 4 colheres de sopa de manteiga, derretido
- 8 onças de creme de chantilly pesado
- 8 onças de pedaços de chocolate
Direcções
- Aqueça previamente o forno a 350 graus F.
- Com uma batedeira eléctrica mistura de queijo creme, leite condensado açucarado, ovos e extracto de baunilha. Reserve.
- Num processador de alimentos esmague bolachas de graham e canela.
- Num recipiente combine uma mistura de bolachas de graham com manteiga derretida para formar uma pasta.
- Se for necessária mais humidade para formar uma pasta que possa aderir ao fundo de uma frigideira, adicione 1/2 colher de sopa de água de cada vez até obter a consistência desejada.
- Pressione para baixo a mistura de bolachas de ganchão numa frigideira redonda em forma de mola de 9 polegadas.
- Queime a crosta durante dez minutos.
- Remova do forno e deixe arrefecer.
- Um pouco de massa de queijo cremoso arrefecida e deixe assar durante 30 -35 minutos ou até que o centro não esteja líquido e o palito venha quase todo limpo.
- Um pouco de cheesecake está fora do forno, deixe arrefecer completamente antes de o retirar da panela, deixando arrefecer durante pelo menos três horas.
- Apenas o cheesecake está frio, prepare o ganache de chocolate
- Para preparar o ganache de chocolate, leve o creme de chocolate ao fogo e retire-o do fogo.
- Adicione as lascas de chocolate ao creme de chocolate quente e deixe-o sentar por cerca de um minuto.
- Mexa as lascas de chocolate, pois a maioria delas será derretida. Continue a mexer até ficar sedoso e bem combinado.
- Cuidado que o ganache endurecerá à medida que arrefece, então deite-o sobre o cheesecake assim que o chocolate e as natas estiverem bem combinados.
- Derrame o ganache sobre o cheesecake, deixando-o chuviscar pelos lados e utilizando uma espátula para garantir que todas as áreas estão cobertas.
- Vire novamente o cheesecake para o frigorífico durante pelo menos 1/2 hora.
