Chia Pudding com Leite de Coco (Vegan, GF, Dairy Free)

Desfrute deste Chia Pudding com Leite de Coco como um pequeno-almoço saudável embalado com sabor natural. Use coco de três maneiras neste pudim de sementes de chia – embebido em leite de coco, misturado com iogurte de coco e coberto com coco tostado.

Leite de coco é um termo um pouco confuso hoje em dia porque vem em muitas formas e variedades diferentes.

Dois tipos de leite de coco para este pudim chia

Pode usar leite de coco para cozinhar (enlatado)

Existe o que eu penso como o leite de coco tradicional – o leite de coco que vem em latas ou caixas. Este é o tipo de leite de coco que eu normalmente uso para cozinhar, particularmente caril.

Mas eu prefiro leite de coco em caixa para esta receita de pudim chia

Então há toda uma gama de bebidas com leite de coco refrigerado ou não refrigerado, normalmente vendidas em caixas de papelão. Este tipo de leite de coco cai na categoria de bebidas alternativas ao leite (soja, amêndoa, arroz). É bom para usar em cereais, cafés e smoothies (e, claro, esta receita para Chia Pudim com Leite de Coco).

Para que conste, ambos os tipos de leite de coco funcionarão para este pudim de semente de chia. Pessoalmente, no entanto, prefiro usar a bebida de leite de coco embalado para os meus pudins de chia.

Eu acho que gosto da textura do pudim de chia é melhor quando ele é feito com a bebida de leite de coco. O pudim chia seed é mais leve em textura, e misturá-lo em um pedaço de iogurte de coco no final o torna extra cremoso.

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O pudim chia com leite de coco é um café da manhã saudável e delicioso

O pudim chia seed também é um café da manhã saudável, e eu gosto de mantê-lo assim. As bebidas com leite de coco em cartão tendem a ter menos gordura saturada do que o leite de coco em lata, e são frequentemente fortificadas com vitaminas e minerais, como o cálcio.

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Embora algumas marcas adocem a bebida de leite de coco, você pode evitar a adição de açúcar, procurando uma bebida de leite de coco não adoçada. O sabor do coco em si acaba por dar a este pudim de semente de chia alguma doçura natural.

Quando se usa um leite de coco enlatado (para cozinhar) para o pudim de semente de chia, eu prefiro o leite de coco light. O leite de coco enlatado com leite de coco gordo tende a ser muito grosso, e algumas marcas de leite de coco acabam endurecendo muito na geladeira.

Mas se você está atrás de um pudim de semente de chia mais decadente, então por todos os meios, entregue-se com o leite de coco enlatado!

Bocados de cobertura para pudim chia com leite de coco

Pode usar qualquer cobertura que quiser neste pudim chia seed pudding.

Para esta receita de pudim Chia Seed Pudding com leite de coco, eu misturei numa generosa bola de iogurte de coco no pudim de sementes de chia, e cobri o pudim de sementes de chia com mangas, flocos de coco torrados e amêndoas salgadas torradas.

Se você é um fanático por sementes de chia, tente mexer em um doce de mirtilo fácil feito com sementes de chia!

Cogão de três maneiras neste pudim Chia – embebido em leite de coco, misturado com iogurte de coco e coberto com coco torrado

As amêndoas salgadas são um bom contraste contra a doçura natural do pudim Chia seed e das mangas. Também dá uma textura crocante ao pudim de sementes de chia.

O leite de coco dá a este pudim de sementes de chia uma doçura natural

Você pode descobrir que você não precisa de nenhum açúcar ou adoçante quando você faz pudim de sementes de chia com leite de coco, mas você pode usar xarope de bordo, mel ou qualquer outro adoçante que você prefira.

Como mencionado anteriormente, eu acho que o leite de coco dá ao pudim de semente de chia um doce natural, mas às vezes eu desejo um pouco de iogurte adoçado misturado, ou uma colher de xarope de ácer.

TIP: Tente usar este leite de coco com baunilha para um sabor extra também.

Chia Seed Pudding with Coconut Milk

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Receita de impressão

Serve: 2

Preparar: 2 mins

Total: 2 mins

Desfrute deste Chia Seed Pudding com Leite de Coco como um pequeno-almoço saudável embalado com sabor natural. Use coco de três formas neste pudim Chia Seed Pudding – embebido em leite de coco, misturado com iogurte de coco e coberto com coco tostado.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de sementes de chia
• 1 chávena de leite de coco
• 1/4 de chávena de iogurte de coco
• mangas – picadas, para cobertura
• flocos de coco torrados – para cobertura
• amêndoas salgadas torradas – fatiadas, para cobertura

Instruções

• Numa tigela média, misture as sementes de chia e o leite de coco. Cubra e coloque na geladeira durante a noite, mas de preferência pelo menos 2 horas. Como as sementes de chia estão de molho, você também pode mexê-las de vez em quando para quebrar os tufos à medida que se formam.
• De manhã, dê ao pudim de sementes de chia uma boa mistura, quebrando quaisquer tufos. Mexa no iogurte.
• Top com mangas, flocos de coco e amêndoas torradas. Em alternativa, cubra com os seus frutos preferidos, nozes e sementes. Se desejar, regue em xarope de bordo a gosto.

Notas

Para esta receita de pudim de semente de chia, prefiro usar leite de coco – o tipo que é vendido ao lado das outras alternativas de leite. No entanto, você também pode fazer esta receita usando leite de coco enlatado.

Curso: Frutas e Iogurtes

Dieta Especial: Sem Leite, Sem Glúten, Vegan

Autor: The Worktop

Cal : 358kcal

Nota: A informação nutricional é uma estimativa aproximada.

Experimentei esta receita… Se você gostou de fazer esta receita eu apreciaria muito se você desse a esta receita uma revisão estelar! Eu adoraria vê-la também – tire uma foto do seu prato acabado e compartilhe comigo no Instagram usando #theworktop e etiquetando-me @theworktop.

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