Refeições fáceis e deliciosas que não vão fazer descarrilar os seus objectivos alimentares saudáveis.
Você se comprometeu a comer saudável em 2018, o que é fantástico. Agora vem a parte mais difícil: ter ideias saborosas e boas para as suas refeições à mão pode facilmente virar-se para elas – especialmente quando o desejo por macarrão e queijo pegajoso se instala ou quando está demasiado cansado para fazer qualquer coisa a não ser ir para Seamless.
Para o ajudar a identificar as refeições mais saudáveis e fáceis de manter os seus objectivos no caminho certo, pedimos a Megan Roosevelt, RDN, nutricionista e fundadora da HealthyGroceryGirl.com, para partilhar o seu pequeno-almoço, almoço e jantar. Estas opções versáteis embalam muitos nutrientes sem desnatado no sabor, e vão ajudá-lo a começar o seu ano com uma nota nutricional.
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Pequeno-almoço: beba um batido super-alimentar
Um sumo verde pode parecer o melhor alimento saudável, mas os batidos tendem a fornecer mais fibras e nutrientes, uma vez que são misturados a partir de frutas e vegetais inteiros, em vez de apenas os seus sumos. Pesquisas também sugerem que quanto mais espesso o smoothie, mais cheio ele irá deixá-lo, mesmo que a bebida não seja rica em calorias.
Roosevelt particularmente adora smoothies porque eles fornecem frutas, vegetais, gorduras saudáveis, e proteínas logo pela manhã. “O meu smoothie consiste num pó proteico à base de plantas, bagas, verduras como couve, linhaça moída, leite de coco não adoçado e, por vezes, manteiga de nozes ou sementes ou aveia enrolada para um aumento adicional de proteína e fibra para me manter cheio por mais tempo”, diz ela à Health. Não é fã destes super-alimentos? Troque ingredientes similares, como espinafres, sementes de cânhamo e leite de amêndoa, depois beba.
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Almoço: embrulhe
Comer limpo pode ser complicado se as receitas lhe pedirem para rebentar a máquina de zoodle ou fazer o seu próprio pesto a partir do zero. Para stressar menos, você quer manter sua refeição do meio-dia o mais simples possível, sugere Roosevelt.
“Eu mantenho o almoço simples comendo sobras ou fazendo um envoltório vegetariano usando uma tortilha de arroz marrom, abacate, vegetais e sementes de cânhamo”, diz ela. “Os abacates contêm gorduras monoinsaturadas saudáveis que me ajudam a sentir cheio e satisfeito”. Além de um invólucro, normalmente adiciono uma tigela de feijão e sopa vegetariana para mais proteínas e fibras”
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Jantar: apanha massa com alto teor de proteínas
Obrigado às novas variedades feitas de alimentos ricos em proteínas como edamame, lentilhas e grão-de-bico, a massa não tem de ser uma bomba de carvão. Tire da Roosevelt: “Eu adoro massas à base de leguminosas, que podem fornecer 25 gramas de proteína por porção!” Isso é aproximadamente a mesma quantidade de proteína que seis ovos.
Roosevelt dá à massa marinara uma maquiagem nutritiva por cima de espaguete de lentilhas com molho de tomate com baixo teor de açúcar, mais uma salada grande na lateral. “Este jantar rápido e saudável é um alimento básico na nossa casa”, diz ela. Passe a massa, por favor.
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