Os porteiros e o pessoal de segurança são normalmente referidos na indústria do bar e discoteca como “salteadores”. A imagem estereotipada é um tipo robusto, com um passado duvidoso e um comportamento frio. O segurança deixa entrar quem eles querem e expulsa qualquer um que cause problemas
Esta imagem é uma simplificação grosseira e muitas vezes está completamente errada. Para serem bem sucedidos, os saltitantes modernos têm de ser mais do que apenas músculos contratados. Eles são um membro valioso da sua equipa da frente da casa, garantindo a segurança do pessoal e dos hóspedes. Se o seu bar ou discoteca está considerando o uso de segurança no local, aqui está o que você precisa saber antes de contratar.
O que um segurança faz?
Existem alguns trabalhos diferentes que a segurança do clube normalmente realiza. Estas funções dependem do tamanho do local, do número de clientes, da quantidade de álcool servido e dos riscos de segurança resultantes.
Porteiro
Um dos principais trabalhos de um porteiro é agir como porteiro. O objetivo deste trabalho é mitigar uma ameaça antes que ela afete os clientes e colegas de trabalho.
O porteiro irá:
- Checar ID’s para garantir que todos têm idade legal
- Dispor de entrada para aqueles que já estão intoxicados ou agem erraticamente
- Escrever aqueles que não seguem o código de vestuário do clube
- Certifique-se que os clientes estão a pagar a taxa de cobertura
- Checar para e confiscar armas e drogas antes de entrarem
- Monitorar o tráfego de entrada e saída
- Passar a área fora do clube por ameaças
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Segurança do piso
Equipas de segurança do piso trabalham dentro do clube garantindo que as situações dentro não se agravem. A segurança do piso protege os clientes e colegas de trabalho de hóspedes ameaçadores e odiosos.
As suas principais tarefas incluem:
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- Ajudar os empregados de bar para evitar o excesso de visitas
- Ajudar os empregados de bar para evitar o excesso de visitas
- De-confrontos crescentes entre os clientes
- Convistar hóspedes indesejados para sair
- Retirar fisicamente os hóspedes que se recusam a sair
- Ajudar clientes bêbados a encontrar transporte seguro para casa
- Contactar a polícia local quando necessário
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Muitas vezes, em locais mais casuais ou menores, os seguranças também são obrigados a ajudar na frente e atrás das tarefas domésticas, tais como recolher recipientes de bebidas usadas, limpar mesas, trocar de barris e servir de bar.
Necessita de segurança?
Se está a decidir se precisa de um segurança ou de uma equipa de segurança, avalie o potencial do seu local para confrontos violentos. O seu negócio se beneficiaria de ter pessoal treinado para lidar com essas situações? Lembre-se, não é necessariamente o número de situações violentas que requerem um segurança, mas os tipos de riscos presentes para os clientes e membros do pessoal.
As principais tarefas de segurança são a aplicação não violenta e não conflituosa das regras da casa. É possível que tarefas como verificar as identidades e pedir aos hóspedes que se ausentem com excesso de atendimento possam ser tratadas pelos funcionários existentes, como barmen ou gerentes.
Mas se o local é propenso a brigas, grandes multidões, a presença de drogas e armas, provavelmente é pedir demais a um típico trabalhador da indústria de serviços para intervir e mitigar esse tipo de situações. A presença visível de um segurança ou equipe de segurança também pode ser suficiente para desencorajar que as coisas saiam do controle.
O que os segurança podem fazer em uma situação?
Embora as leis variem de estado para estado, os segurança privada devem seguir um rigoroso código de conduta enquanto estiverem no trabalho e lidando com os clientes.
Os segurança não têm privilégios especiais quando se trata do uso de força física.
- Podem pedir a um patrão para sair
- Podem chamar a polícia
- Podem removê-los fisicamente das instalações mas não podem usar força desnecessária
- Podem atacar um patrão apenas quando ameaçado, usando força apropriada em autodefesa
Cuidado que o seu bar ou discoteca pode ser processado se um segurança iniciar violência, ferir um patrono ou realizar actividades ilegais. Processos por ferimentos causados por seguranças não são incomuns e podem ser caros para o seu negócio, mesmo que você não seja considerado culpado.
Quais são as qualificações para ser um segurança?
Desde que bares e discotecas são propriedade privada, na maioria das jurisdições não há qualificações específicas necessárias para ser um segurança. Como mencionado acima, não lhes são concedidos quaisquer direitos ou privilégios especiais para enfrentar clientes.
No entanto, ao contratar pessoal de segurança para o seu bar ou discoteca, existem certas qualificações úteis que você deve considerar.
Qualificações formais
- Licença – Também chamada de “cartão de guarda”. Os requisitos de cada estado para os guardas de segurança são diferentes. No entanto, estados como Nova York e Califórnia exigem que os seguranças desarmados (seguranças de segurança) cumpram certas qualificações para receber um cartão de segurança
- Treinamento – Antes de contratar seguranças eles devem ter alguma experiência e treinamento para lidar com pessoas indisciplinadas de forma eficaz. Parte dos requisitos do cartão de segurança é receber treinamento no uso adequado da força e treinamento de CPR/primeiro socorro.
- Verificação de antecedentes criminais limpos – Os seguranças profissionais são responsáveis pela segurança de seus clientes. Um histórico criminal limpo garante que as pessoas que você contrata para a segurança do clube não tenham problemas com violência, agressão, abuso de substâncias ou roubo. Todos estes comportamentos irão criar problemas para o seu negócio.
Qualificações formais
- Habilidades de negociação – Manter a cabeça fria é extremamente importante para um segurança. As pessoas beligerantes estão inclinadas a tentar provocar os saltos. Mas no mundo das câmaras de smartphone e do YouTube, todos os olhos estão a ver. E, em última análise, o clube será visto como responsável pelas ações do seu segurança. Contrate saltitantes que possam falar com clientes indisciplinados para desescalar uma situação antes que ela se descontrole.
- Força física – Ninguém negará que a força física é uma vantagem para um saltitão. A habilidade de efetivamente acabar com lutas ou restringir uma pessoa ameaçadora mantém os clientes e o pessoal seguro, incluindo o pessoal de segurança. Guardas de segurança fisicamente fortes são um dissuasor para os potenciais causadores de problemas sem ter que intensificar uma interação.
- Sobriedade – As equipes de segurança do clube são responsáveis pela segurança de todos. Isto requer que os seguranças sejam de corpo e mente sãos. O uso de drogas e álcool no trabalho prejudica a capacidade motora e de pensamento. Manter as drogas fora do seu clube será mais difícil se o próprio pessoal de segurança estiver abusando de substâncias ilegais.
- Habilidades de observação – É importante que o pessoal de segurança esteja sempre atento. A consciência situacional é fundamental, tal como a capacidade de intervir antes que uma conversa acalorada chegue aos golpes e ajudar os barmen a saber quem foi atendido em excesso. Isto irá fazer um longo, longo caminho para manter o seu clube seguro.
Um segurança mudará a imagem do seu bar ou boate?
Alguns donos de bares podem estar preocupados que a presença de segurança faça o seu clube parecer pouco amigável ou pouco convidativo. Este é um resultado possível se a segurança for altamente visível e pró-activa. No entanto, existem passos que pode tomar para mitigar esta preocupação.
A segurança pode ser à paisana e ajudar com outras funções do bar. A recolha de garrafas e copos vazios e a limpeza das mesas permite aos seguranças permanecerem “disfarçados” enquanto mantêm uma presença em todo o bar, nas proximidades dos convidados.
Por outro lado, se o seu clube tem tido um problema contínuo com clientes violentos ou indisciplinados, a introdução de uma presença de segurança visível pode tanto evitar situações mais voláteis como fazer com que o cliente médio se sinta seguro.
Ultimamente, o quão visível e proactiva você quer que a sua equipa de segurança seja é uma escolha que deve ser feita no melhor interesse do conforto dos convidados do seu clube.
Sumário
Os seguranças desempenham uma série de tarefas num bar ou clube, desde verificar os BIs e acabar com as lutas, até ajudar na frente de casa. Se você precisa de seguranças é uma questão de manter a segurança dos seus convidados e outros membros da equipe. Os seguranças não têm direitos especiais aos olhos da lei. No entanto, pessoal de segurança dedicado e profissional treinado para lidar com hóspedes violentos ou indisciplinados pode ser muito benéfico em ambientes de alto risco.
Ao avaliar os candidatos para se juntar à equipe de segurança do seu bar, certifique-se de que eles são adequados para o trabalho. Um cartão de segurança actual é necessário em estados que o exijam. Um segurança profissional, sóbrio e capaz de desescalar situações e trazer ordem a um evento caótico é um membro valioso da equipe que ajuda a fazer o pessoal e os clientes se sentirem seguros.
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