As grelhas de ferro fundido por substituição não são baratas.
Então, como evitar que enferrujem e se transformem numa pilha de sucata?
Esta foi uma pergunta que eu tive depois de perceber que nossa grelha a gás com 10 anos de idade precisava de novas grelhas de ferro fundido de substituição.
Desde que eu estava com pressa para fazer este projeto eu tive que comprar grelhas Char-Broil para a nossa grelha a gás Weber. E foi um pouco de um busto (que explicarei mais tarde), mas você terá algumas boas dicas às minhas custas 🙂
Aqui estão os suprimentos que você precisa:
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- Grelha de ferro fundido de substituição
- Crisco
- Toalhas de papel
- Pano de microfibras
- Sabão de lavar louça suave
Depois de ler este post terá a capacidade de temperar grelhas de ferro fundido novas ou de substituição. Isto, por sua vez, evitará a ferrugem e impedirá que a sua comida fique colada – o que é irritante na melhor das hipóteses!!
Garanto-lhe que irá descobrir algumas boas dicas. Mas se tiver a sua, por favor não hesite em informar-me.
Remover o Revestimento Protector de Cera das Novas Grelhas de Ferro Fundido
Apesar de fazer compras na Lowe’s descobri estas grelhas de ferro fundido de substituição frescas da Char-Broil. Elas se ajustam de 14 a 19,5 polegadas. O que é fantástico.
Embora tenha sido difícil para mim vê-lo, havia um revestimento protector de cera nas novas grelhas de ferro fundido. Você terá que remover esta cera antes de temperar as grelhas.
Usei um sabão suave para lavar louça e água quente para realizar esta tarefa.
Colocar as grelhas de ferro fundido no lava-loiça juntamente com 1 colher de sopa de sabão. Acrescente água quente suficiente para molhar todas as grelhas.
Deixe-as de molho durante 10-15 minutos e depois seque-as imediatamente com uma toalha.
Por que quer as grelhas tão secas como o David Letterman? Óleo e água não se misturam.
Aquela água deixada nas grelhas arruinará a etapa de tempero, que envolve Crisco.
Grill de Ferro Fundido Fundido Seasoning: Crisco e Panos de Microfibras são a chave
Crisco é um hidratante corporal para grelhadores de ferro fundido. Você precisará aplicá-lo em todos os recantos e recantos. Um revestimento fino é tudo o que você precisa.
No início eu usei toalhas de papel para aplicar o Crisco e isto não funcionou muito bem porque o ferro fundido não é perfeitamente liso. Assim, pequenos pedaços de papel ficavam presos na grelha.
Então eu tive uma epifania. Porque não usar um dos 50 panos de microfibras que estão na nossa lavandaria? Nós usamos estes para limpar em casa e não são tão caros, pelo menos os que compramos no Home Depot.
Aqui está um pequeno vídeo que mostra as grelhas e como temperá-las. Vou revelar o meu grande erro, e embora esteja um pouco envergonhado, é melhor partilhar o meu grande erro para que não façam a mesma coisa.
