Como tornar-se um barista sem experiência

Apesar de preparar uma deliciosa chávena de café num sistema de preparação Keurig pode fazê-lo sentir-se como um barista, a realidade do trabalho é mais complicada do que isso. Há máquinas chiques para operar e receitas complicadas para decorar. Sem mencionar o latte art.

No entanto, o apelo de trabalhar em uma cafeteria local permanece. O ambiente fresco, o cheiro de grãos de café recém moídos, os colegas de trabalho da moda. Quem não sonhou em trabalhar como barista?

Um pequeno problema: você não sabe a primeira coisa sobre trabalhar como um verdadeiro barista.

Não tenha medo. Há um caminho para você. Aqui estão algumas dicas e truques que o ajudarão a tornar-se um barista sem qualquer experiência prévia.

Primeiro, saiba o que a cafetaria procura:

A maioria das cafetarias locais quer que você envie um currículo e uma carta de apresentação para o cargo. Estas são algumas qualidades que a maioria dos gerentes quer em seus baristas:

1. Atenção aos detalhes e execução

Os empregadores querem saber que você vai fazer lattes e cappuccinos que não só parecem ótimos, mas também sabem muito bem. Não é tarefa fácil. É por isso que quer salientar que está orientado para os detalhes e quer fazer a chávena de café perfeita para cada cliente.

2. Alegre e amigável

Todos os Baristas têm de lidar com clientes – especialmente com clientes rabugentos que ainda não tomaram a sua cafeína. Um sorriso simpático vai contribuir muito para este trabalho e também vai aumentar a chance de um cliente de retorno.

3. Flexível e confiável

A maioria dos baristas tem que trabalhar em turnos longos, muitas vezes nos fins de semana. Antes de se candidatar, certifique-se de que está pronto para trabalhar até tarde e aparecer cedo.

4. Jogador de equipe

Como Barista, você vai ter que trabalhar e se comunicar com o pessoal e com os clientes. As habilidades das pessoas são obrigatórias.

Então, aprenda o básico.

1. Aprenda a lingua

Não sabe a diferença entre um Latte Macchiato e um Flat White? Estude a terminologia do barista. Trate-o como preparação para o SAT e crie flashcards para ajudá-lo a memorizar as receitas.

2. Veja vídeos

Não há necessidade de se inscrever em um curso caro para aprender a usar uma máquina de café expresso. Com o YouTube, o mundo da educação barista está agora na ponta dos seus dedos. Aprenda a fazer o cappuccino perfeito do Campeão Mundial de Baristas de 2010 e descubra como fazer um pouco de inspiração no David Bowie latte art.

3. Pratique em casa

Você sabe o que dizem, praticar faz perfeito. Pesquise Craigslist e Ebay para encontrar uma máquina de espresso barata ou usada, e depois pratique a prática! Se você está realmente pronto para se tornar um conhecedor de café, você vai querer ter um desses por perto de qualquer maneira.

Agora, aterrisse o trabalho:

Agora que você é um perito em café e que tem todas as receitas de bebidas geladas, você está pronto para sair e se tornar um Barista. Aqui estão algumas dicas para realmente ser contratado.

1. Torne-se um regular

Os donos de cafés gostam de contratar os seus clientes. Escolha uma cafeteria local que você adora e passe algum tempo conhecendo os donos e o pessoal. Após algumas semanas, deixe-os saber que você está interessado em trabalhar lá. Quando um emprego abre, você será o primeiro a saber sobre ele.

2. Comece como caixa

Posições de caixa e de busser normalmente não requerem experiência. Comece em uma dessas posições em sua cafeteria favorita, e depois trabalhe para cima.

3. Trabalhe de graça

Se sua cafeteria dos sonhos exige absolutamente que os baristas tenham experiência prévia, você pode se oferecer para trabalhar lá de graça por alguns dias. Isto irá demonstrar a sua paixão pelo trabalho e vontade de fazer o que for preciso para o conseguir.

4. Procure oportunidades que não exijam experiência

Ao navegar nas listas de empregos de baristas, leia atentamente a secção de qualificações. Alguns cafés locais não requerem experiência prévia e estão dispostos a treinar.

5. Comece em uma cafeteria de cadeia

As cafeterias de cadeia como a Starbucks geralmente não requerem experiência prévia. Comece com um trabalho como este e depois candidate-se à sua cafeteria local uma vez que você tenha 6 meses de experiência debaixo do seu cinto.

Em resumo, você pode absolutamente se tornar um Barista em qualquer cafeteria local sem experiência, desde que você pareça confiante, conhecedor e ansioso para trabalhar. Imprima o seu currículo, ponha esse sorriso vencedor e boa sorte!