Creme de Brócolos Receita
Um dos cremes mais ricos e nutritivos que pode preparar em casa é este creme de brócolos. Abaixo mostramos-lhe a receita detalhada passo-a-passo para que a possa preparar facilmente.
Ingredientes para Creme de Sopa de Brócolos:
– 300 gramas de brócolos
– Uma cebola média
– Uma cenoura grande
– Um ou dois dentes de alho
– 600 ml de caldo de galinha ou de legumes
– 250 ml de creme de culinária
– Azeite virgem
– Pimenta moída
– Sal
Preparação de Creme de Brócolos:
Esta receita de creme de sopa de brócolos é simples de preparar, como você verá abaixo, e também é ideal para comer sozinha ou com um acompanhamento, especialmente em tempo frio, pois é uma sopa que normalmente é consumida quente. É muito saudável porque a mistura de ingredientes utilizados é nutritiva e saborosa, por isso vale a pena aprender como prepará-la e tê-la à mão.
Inicie a preparação do creme lavando bem os brócolos no exterior, o que faremos com água, colocando-o debaixo da torneira, depois escorra-o bem e corta-o em pedaços menores, retirando as partes mais grossas do talo, e deixando apenas as partes mais tenras. Descasca a cenoura e a cebola e corta ambas em pequenos pedaços. Descasque os dentes de alho e corte-os em fatias. Você pode preparar em casa o caldo de galinha ou legumes, o que deve fazer com antecedência, ou pode comprá-lo já pronto.
Quando terminar de preparar todos os ingredientes, pegue uma panela de bom tamanho e aqueça-a com um salpico de azeite de oliva virgem. Comece por fritar os dentes de alho e a cebola, e após dois ou três minutos adicione a cenoura picada e os brócolos picados, juntamente com um pouco de sal em cima, para ajudar a dourar os ingredientes. Quando estes ingredientes começarem a dourar, cubra tudo com o caldo de galinha ou legumes e deixe cozinhar em fogo médio até que todos os legumes estejam macios. Adicione o creme, tempere a gosto e cozinhe novamente em fogo médio durante 5 ou 6 minutos para que a mistura engrosse um pouco e todos os sabores fiquem bem integrados. Quando terminado, o nosso rico creme de brócolos está pronto para comer quente, ou para ser guardado até à hora do almoço. Pode ser servido com alguns pedaços de pão frito, que você pode preparar em casa ou comprar pronto no supermercado, e desfrutar deste creme rico e nutritivo.
Porções / Unidades: 2
Tempo de Preparação Aproximado: 45M
Calorias Aproximadas: 160
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