Jogue couve-flor e grão-de-bico juntos em uma panela com algumas especiarias indianas e veja a magia acontecer nesta receita de couve-flor e grão-de-bico assados com especiarias indianas. Uma receita vegana, sem glúten, sem soja e sem nozes.
Caulifflora e grão-de-bico, grão-de-bico e couve-flor. Estes dois ingredientes não só fazem um casamento saudável, bastante perfeito, como também sabem incrivelmente bem juntos. Melhor ainda, eles são aliterados. 🙂 E quando você os assa juntos, aquela Massa Vegan com Couve-flor e Grão-de-bico se transforma em poderosa alquimia alimentar.
Eu asso couve-flor o tempo todo para um lado, e eu asso grão-de-bico o tempo todo para um lanche, mas jogá-los juntos na assadeira e deixá-los todos dourados — juntos — foi uma pequena revelação para mim. Uma revelação feliz. E uma que vai acontecer uma e outra vez na minha cozinha.
Como a maioria dos legumes assados, há todo o tipo de sabores que pode experimentar com a couve-flor assada e o grão-de-bico. Mas o meu favorito, mãos para baixo, tem que ser esta mistura de especiarias indianas que faz um prato já lindíssimo absolutamente divino.
Este é um prato incrivelmente simples. Separe sua couve-flor em floretes, drene seu grão-de-bico, jogue tudo com as especiarias, e asse. Odeio aquelas receitas que te pedem para mexer o grão de bico no forno, porque, sinceramente, quem gosta de ficar de pé em cima de um forno quente, mexendo? Aquela bruxa horrível do Hansel e da Gretel, talvez, mas não eu. Com este, você tem que mexer apenas uma vez — uma vez, eu prometo — e sua couve-flor e seu grão-de-bico lhe agradecerão por isso.
Grabeie suas luvas de forno, então, e vamos assar. Este é um guarda.
***
Procura por receitas indianas mais saborosas?
>
- Aloo Gobi
- Creme de couve-flor curry (Malai Gobi)
- Chana Bhatura, chana masala com um pão inchado
- Saag Chana, grão de bico com verduras
- Kashmiri Dum Aloo
- Vegan Palak Paneer com Tofu
- Vegetable Biryani em 30 minutos
****
Califórnia torrada e grão-de-bico Receita
Vegan | Glúten-grátis | Nut-grátis | Sem soja
Couve-flor torrada e grão-de-bico
Imprimir Receita de Alfinete de Receita
Ingredientes
- 1 cabeça grande de couve-flor, aparada e separada em floretes
- 2 chávenas de grão de bico cozido ou enlatado, drenada se enlatada
- 2 colheres de chá de coentro em pó
- 2 colheres de chá de garam masala
- ½ colher de chá de cebola em pó
- ½ colher de chá de gengibre em pó
- ½ colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de curcuma
- ½ colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 2 colheres de chá de abacate ou azeite
- Sal e pimenta preta moída a gosto
- 5 cebolinhas ou cebolinhas, partes verdes e brancas finamente cortadas.
Instruções
-
Aqueça previamente o forno a 400 graus F.
-
Numa tigela, ou numa assadeira forrada com folha de alumínio, atirar todas as especiarias em pó, óleo, sal, pimenta, couve-flor e grão-de-bico.
-
Espalhar a couve-flor e o grão-de-bico uniformemente numa única camada da folha. Não sobrepujar a assadeira ou os legumes não assarão, eles vão vaporizar.
-
Passar durante 40 minutos, mexendo uma vez, a meio, para garantir que o grão de bico e a couve-flor sejam assados uniformemente.
-
Verniz com a cebolinha e servir.
Nutrição
