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Esta fácil korma de manteiga de coco de couve-flor indiana é um delicioso caril vegan, sem glúten, que pode ser feito num só pote em apenas 30 minutos! Sirva este molho saudável de coco korma com arroz, quinoa, batatas ou naan para a comida simples e perfeita!
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- Manteiga de Coco Indiana couve-flor
- Como fazer couve-flor Korma
- Adicionar os seus legumes favoritos a este caril
- Esta couve-flor vegan Korma Coconut Curry é:
- Curry Cremoso de Couve-flor Korma
- Ingredientes
- Para servir (opcional)
- Instruções
- *Ver passo-fotos passo-a-passo acima!
- Notas
- Se você tiver o PINTERESTE, VOCÊ PODE ME ENCONTRAR AQUI E PINAR A SEGUINTE IMAGEM, SE VOCÊ GOSTO! 🙂
Manteiga de Coco Indiana couve-flor
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Acho que não há ninguém por aí que não goste de uma refeição saborosa, mas rápida e fácil. Especialmente, se você adora comida indiana, então este saudável caril de coco de couve-flor vegan é o prato para você!
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Embora esta receita de caril de couve-flor seja inspirada no prato tradicional indiano Butter Chicken, eu usei couve-flor e leite de coco para uma opção vegan aqui. Também substituí o creme de leite de caju por creme rico, no entanto, você também pode fazer esta receita apenas com leite de coco. O cremoso molho de caril de coco está tão carregado de sabor que você não vai sentir falta da carne. Além disso, ele pode ser cozido em uma panela para que você possa até mesmo economizar tempo durante a limpeza!
Como fazer couve-flor Korma
Esta receita de curry de couve-flor de coco, cremosa e cremosa é tão fácil e pronta em apenas 30 minutos!
Tudo começa com o saboroso molho korma. Cebolas em cubos, alho fresco e gengibre são salteados para um sabor incrível! Como este caril é inspirado na Índia, usei cominho e caril em pó amarelo para adicionar um sabor rico ao prato. Também adicionei um grande traço de curcuma para esta bela cor dourada e xarope de ácer para doçura. No entanto, fique à vontade para ajustar as especiarias e sabores ao seu gosto desejado. Garam masala, coentro, cardamomo ou uma pitada de canela seria ótimo aqui.
Após a base saborosa de korma estar pronta, adicione os cubos de tomate, leite de coco e caju. Você pode molhar os cajus com antecedência ou simplesmente cozinhá-los no molho por 5 minutos para amolecê-los. Depois transfira para um liquidificador juntamente com o caldo vegetariano e misture até ficar macio. Deite novamente na panela, adicione os floretes de couve-flor e cozinhe até que estejam tenros e o molho de caril tenha engrossado.
Adicionar os seus legumes favoritos a este caril
Eu mantive esta receita simples, usando apenas couve-flor, mas há muitos outros legumes saudáveis que você pode adicionar, também! Como este caril de coco com couve-flor é fácil de personalizar, sinta-se à vontade para adicionar o que quiser! Eu acho que batatas, brócolis, cenouras, ervilhas, feijão, lentilhas ou grão-de-bico seriam deliciosos neste caril de coco indiano. Você também pode incorporar uma pimenta em pó picante na mistura ou usar pimentas picadas com especiarias.
Desde que este curry de couve-flor de coco korma é tão rico, que seria satisfatório o suficiente para ficar de pé por conta própria. No entanto, eu adoro servi-lo com arroz integral e um pedaço quente de naan vegan caseiro. Depois, polvilho-o com coentro fresco ou salsa e algumas sementes de gergelim para uma adição saudável.
Esta couve-flor vegan Korma Coconut Curry é:
- Sem leite (sem lactose)
- Glúten-grátis
- Saúde
- Fácil de fazer
- Saboroso
- Saboroso
- Preocupação
- Conforto
- Creme
- Rico
- Nutrição
- Perfeito para o almoço, jantar, preparação da refeição ou como acompanhamento!
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Se experimentar esta receita de manteiga de coco de couve-flor vegan, por favor, deixe-me um comentário abaixo compartilhando como você gostou desta Korma! E se você tirar uma foto do seu caril cremoso de couve-flor e compartilhá-la no Instagram, por favor me marque @biancazapatka e use a hashtag #biancazapatka porque eu adoro ver os seus remakes! Feliz cozinha!
Curry Cremoso de Couve-flor Korma
Autor: Bianca Zapatka
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre picado (cerca de 2inch piece)
- 1 ½ colher de sopa de caril em pó amarelo ou garam masala (*ver notas)
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de açafrão-da-terra opcional para a cor amarela
- ¾ chávena cubos de tomate ou passata
- 1 lata de 14 oz de leite de coco
- ½ chávena de caju
- 1 chávena de caldo de legumes
- ¾ colher de chá de sal ou a gosto
- 1-2 colheres de chá de xarope de bordo ou outro adoçante a gosto
- 1 cabeça de couve-flor cortada em grandes floretes
Para servir (opcional)
- arroz
- vegan naan
- coentro ou salsa
- same seeds
Instruções
*Ver passo-fotos passo-a-passo acima!
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Numa panela grande (ou caçarola ou forno holandês) aqueça o óleo em lume médio. Adicione as cebolas e salteie durante 2-3 minutos até que fiquem translúcidas. Adicione o alho e o gengibre e salteie mais um minuto até ficar perfumado. Mexa o caril em pó (ou garam masala), cominho e curcuma para combinar.
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Adicionar nos cubos de tomate, leite de coco e caju. Deixe ferver e deixe ferver durante 5 minutos para amolecer os cajus, mexendo ocasionalmente.
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Transfira o molho para um liquidificador juntamente com o caldo de legumes, sal e xarope de ácer. Misturar até ficar macio, depois despejar de novo na panela. (Alternativamente use um liquidificador em bastão de imersão).
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Adicionar as flores de couve-flor e cozinhar em fogo brando por cerca de 15 minutos, ou até a forquilha e o molho ter engrossado até obter a consistência desejada. (Se o molho parecer grosso, fino com leite de coco ou água adicional).
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Serve sobre o arroz com naan vegan e guarneça com coentro fresco ou salsa e sementes de gergelim. Desfrute!
Notas
- Especiarias: Prefiro usar uma mistura de caril em pó amarelo e garam masala, mas também se pode usar apenas uma destas especiarias.
- Vegetais: Esta receita é fácil de personalizar, então sinta-se livre para adicionar mais vegetais que você gosta ou incorporar um pó de pimenta picante no molho. Dependendo dos vegetais que você usa, você pode ajustar o tempo de cozimento até que eles estejam tenros.
- Cajus: Você pode fazer este molho sem os cajus. Basta substituir os cajus + água por 1 lata adicional de leite de coco.
- Por favor leia o meu blog para mais informações sobre esta receita.
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