Se você é um fã de sabores extras na culinária, você deve saber como especiarias maravilhosas como cominho, ervas ou pimentas podem transformar um prato de ser envelhecido para se tornar espetacular.
Quando se trata de especiarias, o picante é o derradeiro sabor a escolher, e ninguém pode negar que o pó de chipotle é uma das estrelas da família das ervas picantes.
Como pelo facto de poder ser um dos ingredientes vitais, haverá circunstâncias em que se acabará o pó de chipotle enquanto se precisa dele.
É aí que o melhor substituto para o pó de chipotle pode entrar e salvar o seu prato. Você está animado para descobrir quais são os ingredientes que podem substituir o pó de chipotle? Fique atento para descobrir!
- Top 10 ervas para usar como substituto do pó de chipotle
- The Best Choice: Smoked Paprika
- Chili Powder – Most Common Substitution
- Cayenne Powder – Most Sultry Ever
- Ancho Powder – Giving Smoky Flavor
- Gochugaru Powder – A Friend Come From Korea
- Aleppo Pepper – Giving Mild and Hot Taste
- Piri Piri Piri Powder – New Taste To Try
- Guajillo Powder – Rich and Tart Taste Taste
- Pasilla Powder
- Produtos à base de chipotle
- Conclusão
Top 10 ervas para usar como substituto do pó de chipotle
The Best Choice: Smoked Paprika
Pimentão fumado pode ser um bom substituto para o pó de chipotle. Porque ambas têm uma base de pimentão frito fumado. Para ser mais específico, a pimenta chipotle em pó é feita com pimentas jalapeño secas defumadas.
Por outro lado, a páprica defumada é regularmente suave, feita com pimentão com um sabor mais tenso e defumado que o seu relativo jalapeño de calor médio.
Por essa razão, a páprica fumada é provavelmente a coisa mais próxima que você vai descobrir como um substituto para a pimenta chipotle na maioria dos racks de zest.
No entanto, ajudaria se você considerasse antes de fazer a substituição que a páprica fumada fará com que seus pratos percam algum calor.
Dependente do tipo de páprica fumada que utiliza ou da sua quantidade, o nível de intensidade de calor pode variar menos em comparação com quando utiliza o sabor original.
Você pode encontrar páprica defumada diretamente na sua loja local, mas esta especiaria é bastante suave em comparação com a pimenta em pó chipotle, o que requer que você acrescente um sabor extra para tornar seu sabor mais denso, como cominho, pimenta em pó, etc.
A páprica realmente fumada qualificada para um substituto da chipotle em pó é chamada de Pimenton de la Vera espanhol.
Este tipo especial de páprica não é fácil de encontrar nas mercearias. No entanto, eles podem trazer o sabor parecido ao chipotle que você estava procurando.
Chili Powder – Most Common Substitution
Chili powder is one of the most common substitutes for smoked chipotle because they looks similar.
If you need to have some pepper powder instantly in your dishes when you run out of chipotle, chili powder can be the spice to go for. No entanto, há alguns avisos que você deve ter em mente.
Embora tanto a pimenta como o pó de chipotle sejam comuns em pratos mexicanos e Tex-Mex, eles ainda têm algumas diferenças.
Se o pó de chipotle é derivado principalmente de pimentas jalapeno fumadas, o pó de pimenta é simplesmente pó de pimenta com especiarias como cominho em pó, orégãos e alho em pó.
Por causa dessa diferença, o pó de pimenta não pode fornecer o sabor quente e defumado comparado com a chipotle.
Quando você tiver que substituir a piri-piri em pó, modifique seu prato para onde a quantidade de pimenta em pó seja aceitável.
Se você quiser manter o mesmo sabor de quando você a usa, use a mesma quantidade de pimenta em pó, então adicione um pouco de pimenta de caiena moída para que a substância se torne mais defumada, e você está pronto para ir.
Cayenne Powder – Most Sultry Ever
Este tipo de tempero geralmente é comparado com o pó de chipotle. Portanto, antes de aprender como a Cayenne pode ser um excelente substituto para a chipotle.
Como descobrir se estas duas especiarias são verdadeiramente idênticas ou não?
São ambas especiarias culinárias que funcionam de forma semelhante para aumentar o nível de sabor nos alimentos, incluindo o picante. Ambas são originárias de pimentos guisados, fáceis de encontrar e usar; no entanto, ainda há uma diferença que as diferencia.
A diferença mais notável é o seu calor, e este é um território onde a pimenta de caiena e a pimenta em pó chipotle se separam significativamente.
Em comparação, a pimenta de Caiena em pó é mais sulfurosa. Cayenne pontua algures na escala de 30.000 – 50.000 na escala de Scoville. Enquanto a pimenta picotle moída cai em algum lugar no campo de 2.500 e 8.000 unidades de calor de Scoville.
As pimentas de Cayenne enchem os seus pratos com um sabor mais intenso do que a pimenta chipotle em pó, elas não têm nada da defumação da chipotle em pó porque não são secas pelo fumo.
Em vez disso, a pimenta de caiena é preparada a partir das sementes secas de diferentes pimentas cozidas, frequentemente conhecidas como “Fowl Chiles”.
Ancho Powder – Giving Smoky Flavor
Ancho chili em pó é feita de pimentas Poblano secas com uma base esfumaçada que pode ser uma companhia perfeita para os seus pratos quando a pimenta chipotle em pó não está disponível.
Contém pimentos secos, moídos e sem sabores extra. Tal como os calapenos fumados, utilizados para fazer a piri-piri em pó, algumas pimentas ancho são fumadas e darão um sabor fumado comparável ao das suas receitas de especiarias chipotle.
No entanto, o seu sabor picante e intensidade será menor porque as pimentas Poblano são mais suaves do que os calapenos.
Ao preparar o seu prato, certifique-se de que aumenta a quantidade de pó ancho para que o alimento tenha um sabor equivalente a algo feito com pó de chipotle.
Gochugaru Powder – A Friend Come From Korea
Se você é um fã da comida coreana, você deve ter ouvido falar de um tipo especial de nome Gochugaru.
Contrário à crença comum de que a pimenta asiática não complementa os pratos ocidentais, o pó de chipotle fumado, por outro lado, destaca-se por ser um dos melhores substitutos do gochugaru.
Por essa razão, é bastante franco afirmar o oposto, o gochugaru é também um dos substitutos mais frescos da pimenta chipotle.
Sendo um chile em pó grosseiro, o gochugaru tem características semelhantes ao calor pelo qual o chipotle em pó é bem conhecido. Apesar da diferença na sua origem, ambos têm a mesma capacidade de tornar os seus pratos fumados e picantes.
Então, da próxima vez que estiver a preparar alguns pratos asiáticos, coloque os olhos numa garrafa de gochugaru em vez de, e não ficará desapontado com o resultado, nós apostamos.
Aleppo Pepper – Giving Mild and Hot Taste
O nome Aleppo pepper pode parecer-lhe distante, mas é uma especiaria que aparece regularmente na cozinha do Médio Oriente e Mediterrâneo. Quanto ao aspecto, a pimenta Aleppo irá capturar o seu olhar à primeira vista com um vermelho profundo e arrojado.
Outras vezes, o seu sabor é suave e quente ao mesmo tempo. Quando você usa a pimenta Aleppo como substituto do pó de chipotle, considere que Aleppo não pode trazer um sabor esfumaçado para o alimento.
Tudo o que ele pode dar aos seus pratos é o sabor quente e picante que vem do seu incrível chili. Fora isso, se sua refeição não precisa ser extremamente picante, a pimenta Aleppo é a melhor escolha para substituir a pimenta chipotle moída.
Piri Piri Piri Powder – New Taste To Try
Se você estiver procurando por uma mudança de sabor, não tenha mais vontade de ficar com o sabor esfumaçado da chipotle, o pó Piri Piri Piri pode ser sua substituição favorita a partir de agora.
Este tipo de pó contém uma bela combinação de páprica, pimenta-de-caiena e gengibre para dar a especiaria quente; orégãos para tornar a especiaria elegante e deliciosa.
Este pacote de sabores mostra que o pó de Piri Piri é um substituto ideal do pó de chipotle.
Guajillo Powder – Rich and Tart Taste Taste
Sendo um sabor significativo na cozinha mexicana, a pimenta de guajillo utiliza a pimenta mirasol seca com um sabor rico e ácido. Tem também um sabor intrincado que incorpora traços de pinhões, bagas e chá verde.
Para estes requintados sabores extra, como o pó de Piri Piri, a pimenta guajillo em pó pode ser um novo substituto para as suas placas de pó de chipotle!
Pasilla Powder
Pimenta preta em pó de pasilla moída, o pó de pasilla tem um sabor profundo e rico com uma sensação de sabor frutado semelhante a passas de uva ou ameixas secas. No entanto, o sabor fumado das pastilhas é mais suave em comparação com o das chipotle.
Pó de pasilha em pó pode ser uma das alternativas saborosas das chipotle, graças ao seu doce sabor parecido com o das chipotle.
Produtos à base de chipotle
Bem, a última coisa que se pode usar como substituto do pó de chipotle é, surpreendentemente, produtos à base de chipotle! Para além do pó, o chipotle também vem do líquido ou pasta.
Desde que estes ingredientes sejam chipotle em primeiro lugar, podes deixar de te preocupar se o sabor do teu prato está ou não alterado.
No entanto, o que deve ter em conta aqui é que a diferença de textura pode afectar a sua receita. Elas podem não funcionar em todos os casos em que um pó o fará.
Por exemplo, com pratos complexos que incluem cogumelos ou legumes, pasta de chipotle ou molho de chipotle não fará nenhum problema com a qualidade dos seus pratos.
Se você não sabe como fazer pó de chipotle, experimente uma dessas alternativas, como o molho de adobo, e você vai adorar o resultado.
Conclusão
E essa é a nossa lista dos melhores substitutos do pó de chipotle. Como pode ver, a piripiri em pó não é a sua última opção quando se trata de trazer o picante e fumar para os seus pratos.
Existe uma variedade de substitutos da piripiri em pó chipotle que você pode experimentar em sua jornada culinária. Obrigado por ler este artigo, e nós o alcançaremos em breve!
