Obrigado Argo® Amido de Milho por patrocinar este post. Celebre momentos doces junto com a Argo®!
Eu quase – quase – nem tenho as palavras para estas Batatas Fritas de Alecrim Crocantes com Alecrim. A crocância! O sabor! O vício da melhor maneira possível. Estas batatas fritas vão ser o seu novo BFF.
Não se destinam apenas aos domingos de futebol. Elas se encaixam bem nas noites de cinema, nas quartas-feiras de hamburguer, e nas noites em que os seus amigos aparecem e você precisa de um aperitivo quente e satisfatório!
A questão é: não há hora errada para estas batatas fritas assadas no forno. A crocância está fora deste mundo, e o sabor da combinação de alecrim terroso e quente, alho cru e perfumado, e parmesão salgado e queijoso é WHOA. Você pensou que apenas batatas fritas crocantes eram boas, mas isto é 100% seguinte.
E eu sei. Sei que estás a pensar como é que vamos conseguir batatas fritas crocantes assadas no forno? Tenho apenas o truque e a dica para ti…
COMO FAZER AMIGOS CRISTÓICOS COM CRISTOS
Três palavras: Argo® Amido de Milho. Sim! Amido de milho para o resgate e é assim que se faz:
- Beba as batatas cortadas finamente em água QUENTE (a torneira está boa – não é preciso fervê-la) durante 10 minutos.
- Faça um chorume de amido de milho misturando amido de milho e água.
- Nota: se solidifica, não se preocupe! Comece a mexer novamente e ele irá liquidificar.
- Seca as batatas muito bem
- Deite as batatas na lama de amido de milho até estarem revestidas.
- Espalhe uniformemente sobre uma assadeira revestida de óleo – certifique-se de deixar espaço entre as batatas fritas para que fiquem crocantes!
- Deixe as batatas assarem et voila! Você vai ter batatas fritas crocantes num instante.
Argo® Amido de Milho é perfeito para fazer batatas fritas crocantes, tem o dobro do poder espesso da farinha (por isso olá a todas as batatas fritas que vamos fazer este ano, também!). Dissolve-se facilmente e não tem sabor, por isso os sabores alecrim, alho e parmesão brilham mesmo nas nossas batatas fritas estaladiças.
TAKE OVEN FRIES TO THE NEXT LEVEL
Podemos também parar por um momento para reconhecer que em cima destas batatas fritas estaladiças estão as combinações de sabores mais alegres que basicamente já existiram? Olá, rosmaninho. Olá, alecrim. E olá, parmesão.
Eu estou aqui para isso, e eu sei que tu também estás.
Junta o alecrim e o alho para criar uma pasta e atira-os, assim como o parmesão, para cima das tuas batatas fritas frescas e estaladiças (quentes do forno) para a derradeira experiência.
O parmesão fica apenas um pouco derretido, e a pasta de alho de alecrim é dispersa por todo o lado, para que cada dentada tenha algum ponche.
O PERFEITO APETIZADOR OU LADO
Disseram-me que as Batatas Fritas de Alecrim Assadas com Alho Parmesão são o aperitivo de todos os aperitivos – o lado de todos os lados? Eu pensei que sim, mas deixe-me reiterar. É importante. Porque não só estas batatas fritas assadas crocantes são absolutamente deliciosas, como também são fáceis de fazer. E eu sei que estamos todos aqui para receitas fáceis que impressionam.
Tambem são incrivelmente diet-inclusive.> Com isso, quero dizer que os teus amigos vegetarianos não olham com bons olhos. Podes deixar o parmesão para os teus amigos vegetarianos e não vegetarianos. E para os teus amigos sem glúten? Bem, a Argo® Corn Starch não contém glúten, por isso não terá de se preocupar nem um pouco com a entrada de qualquer glúten.
Você ganha, os seus amigos ganham, e basicamente vai parecer um rockstar a fazer batatas fritas crocantes assadas no forno. E estará a morrer para revelar o seu segredo: o Amido de Milho Argo®.
Fritas de alho parmesão assado com rosmaninho
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Ingredientes
- 2 TBSP canola ou óleo de grainha de uva
- 4 batatas Yukon douradas médias cortadas em cerca de ¼ polegadas “fritas”
- 5 TBSP Amido de Milho Argo®
- 4 TBSP água
- 3 TBSP alecrim finamente cortado
- 3 TBSP alecrim4 dentes de alho picados
- ⅓ chávena de queijo parmesão acabado de triturar
- Sal a gosto
Instruções
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Aqueça o forno a 425°F. Espalhe óleo em uma grande assadeira escura com bordas, certificando-se de que esteja completamente coberto. Mergulhe as fatias de batata em água quente durante 10 minutos. Escorra e seque (muito bem!) com uma toalha. Coloque numa tigela grande.
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Meanwhile, stiram juntos o Amido de Milho Argo® e água. Verta sobre as batatas demolhadas e secas e atire-as para cobrir completamente com o chorume de amido de milho (usando as suas mãos limpas funciona melhor!).
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Espalhe batatas fritas na panela preparada, deixando o excesso de chorume de amido de milho pingar antes de ir para a panela. Certifique-se de que há espaço entre cada pedaço para que todos os lados fiquem crocantes!
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Passe por 15 minutos, depois use uma espátula plana rígida para virar cuidadosamente as batatas fritas. Asse por mais 10-12 minutos até que as batatas fritas fiquem douradas e crocantes. Enquanto as batatas fritas estão assando; misture o alecrim, o alho e uma pitada de sal, pressionando junto com o dorso de uma colher. Depois de assadas, retire as batatas fritas da panela e deixe arrefecer ligeiramente sobre uma toalha de papel para remover algum excesso de óleo. Polvilhe com sal.
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Transfira as batatas fritas para uma tigela grande e atire com a mistura de alecrim, alho e parmesão, até combinar. Sirva com maionese ou com o seu aioli favorito.
