Limonada de Água de Coco Morango

Feliz segunda-feira, pessoal, espero que tenham tido um fim-de-semana maravilhoso!

Embora tenha servido durante todo o fim-de-semana, conseguimos encaixar-nos em muita diversão. Sábado os rapazes e eu andámos por aí a ver casas e a fazer recados antes de irmos almoçar ao Mi Patria. Os locais não viveram até experimentarem os seus Camarones al Ajillo, também conhecidos por sopa de camarão picante sem glúten feita com caldo de casa (o seu Churrasco também é TDF!) Por isso, tão bom e justo o que desejávamos num dia miserável e chuvoso. Mais tarde naquela noite eu fiquei acordado até as 12:00 da manhã (não vejo essa hora há…anos?) tagarelando com dois dos meus melhores amigos do colegial que estavam na cidade, e no domingo passamos a tarde na casa dos meus pais comemorando o aniversário da minha cunhada. Mas, divertido!!

Estava inicialmente bastante aborrecido por estar preso dentro de casa todo o fim de semana, mas decidi transformar limões em limonada, transformando limões em limonada…literalmente! Eu testei alguns lotes de limonada de água de coco com morango, e enquanto estava cinza e chuvosa lá fora, minha cozinha estava todo verão – a invasão de formigas que estava ocorrendo dentro dela confirmou a sensação. A sério, todos os anos. Odeio essas criaturinhas!!!

Ainda, eu tenho pensado algumas coisas ultimamente (e esses são pensamentos fascinantes, então por favor preste atenção.)

1. Eu estou desejando bebidas com sabor. Eu não bebo pop (quero dizer, uma Sierra Mist vai entrar uma ou duas vezes por mês, mas como regra geral, não) e Grapefruit Perrier é ótimo quando eu quero algo gaseificado, mas às vezes eu preciso de algo altamente concentrado no sabor sem ser embalado com açúcar adicionado (La Croix me dá dores de cabeça instantâneas, caso contrário isso provavelmente seria a minha ida). Eu não sei qual poderia ser esta bebida misteriosa.
2. O meu KID está desejando bebidas com sabor. Eu sou um completo idiota e quero que meu filho seja feliz o tempo todo, e eu sei que bebidas açucaradas o fazem feliz, então eu quero dar a ele algo saboroso, mas com pouco açúcar.
3. Eu quero algo que seja nutritivo, mas divertido. Não me interpretem mal, os smoothies são óptimos, mas não consigo deixar de me concentrar no facto de eles estarem a fazer o meu corpo sólido vs sentir que estou a esbanjar um pouco enquanto os bebo.

Estarei a fazer algum sentido neste momento?!

Ainda, todos estes pensamentos aleatórios rodopiando dentro da minha cabeça eventualmente se transformaram em 4-ingredientes (mais água) Strawberry Coconut Water Lemonade, também conhecida como a sua nova bebida de verão que é perfeita para a piscina, o pátio, ou um piquenique. Ou, você sabe, um fim de semana chuvoso e aleatório. Perdi a noção de quantos copos eu tinha!

Lemonada de Morango está na minha lista de fazer nas últimas semanas desde que os morangos são tão doces e deliciosos neste momento. Eu estava tentando pensar em uma maneira de diminuir a quantidade de adoçante que eu teria que adicionar quando eu abri o frigorífico e um pequeno recipiente de água de coco estava olhando de volta para mim (Lincoln é obcecado.) BINGO!!

A água de coco não é doce, mas corta significativamente a acidez dos limões, o que significa que eu não tive que adicionar uma tonelada de açúcar para tornar a limonada palatável. MAIS água de coco é extremamente hidratante e perfeita para as têmporas escaldantes que virão nos próximos dois meses. Acrescente os benefícios para a saúde do suco de limão fresco – vitamina C! Flavonóides! – e morangos frescos – combate à inflamação! Mais flavonóides! – E você tem uma bebida nutritiva que é DIVERTIDO, cheia de sabor, e com baixo teor de açúcar adicionado. Estamos falando de aproximadamente 1/3 xarope simples de xarope, que é metade água e metade açúcar, em toda a receita de 5+ xícaras.

Este material está marcando TODAS as caixas!

Aqui estão todas as maneiras que eu recomendo que você aproveite a limonada com água de coco de morango neste verão, além de direto do liquidificador, em que toda a receita é feita (três vivas para facilitar a limpeza!):

• Copo com água com gás para um pouco de efervescência. Ohhh meu, você tem que tentar.
• Mistura com vodka de morango. “Nuf disse.
• Misturar em picolés. Lincoln adora-os.
• Adicionar os picolés aos copos de vinho e depois encher com Sauv Blanc ou Champagne. Porque os cocktails de picolés de bebida.

O que posso dizer, esta receita é um sucesso com todas as faixas etárias!

Comece espremendo 4 limões, para obter 3/4 de copo de sumo de limão fresco, através de uma peneira de rede fina colocada em cima de um copo de medição para apanhar as sementes e qualquer segmento malandro.

A melhor maneira de obter cada última gota de sumo é primeiro microondas os limões durante 25-30 segundos.

Próximo, enrole-os firmemente contra uma tábua de corte antes de os cortar ao meio no sentido do comprimento e espremer. Prometa que você vai conseguir até a última gota sem precisar de um aparelho de suco chique ou qualquer coisa!

Próximo corte de 1lb de morangos, em seguida, corte-os ao meio e adicione-os a um liquidificador junto com o suco de limão. Misturar até ficar muito, muito suave. Adoro o meu Blendtec – faz sempre o trabalho!

>Então adicione 2 chávenas de água de coco. Certifique-se de ler a lista de ingredientes da marca que você compra, pois um lote irá incluir o excesso de adoçantes adicionados e/ou espessantes que não precisam estar lá.

Adicione também um pouco de xarope simples, que é partes iguais de açúcar e água micro-ondas até que o açúcar tenha dissolvido (1-1/2 minutos,), em seguida, refrigerado. Eu usei cerca de 1/4 de xarope + 2 colheres de sopa de xarope simples em toda a receita de 5+ xícaras – também conhecido como CAMINHO Menos do que limonada comprada na loja! A quantidade que você usa vai depender do seu gosto e como os seus morangos são doces.

Retirar tudo junto e depois despejar a limonada de água de coco de morango sobre gelo. Se você está ansioso por um pouco de efervescência eu adoro adicionar um pouco de água com gás – Ice Mountain Raspberry Lime é o meu favorito e La Croix (se não te der dores de cabeça) também seria perfeito – então ponha uma palhinha e beba!