22 Out 2007 — O arbusto lulo cresce em altitudes tropicais no Equador, Colômbia, Peru, Panamá, Costa Rica e Guatemala. As frutas, que parecem tomates de cor laranja, são difíceis de transportar no seu estado fresco, pois continuam a amadurecer após a colheita.
22/10/07 WILD apresenta a inovação da fruta do ano: O Lulo, também conhecido como “naranjilla”, é cultivado no Equador e na Colômbia. Esta fruta refrescante e saudável tem um sabor agridoce e tem o potencial de se tornar a última tendência gustativa. A WILD oferece o Lulo como um suco concentrado ou purê de alta qualidade, inspirando os fabricantes no desenvolvimento de bebidas inovadoras, produtos lácteos, bem como produtos de confeitaria e padaria.
A fruta WILD do ano é verdadeiramente exótica. Na Colômbia, é considerada como uma “fruta real” devido ao seu extraordinário sabor. O lulo bush (Solanum quitoense) cresce em altitudes tropicais no Equador, Colômbia, Peru, Panamá, Costa Rica e Guatemala. As frutas, que parecem ser tomates de cor laranja, são difíceis de transportar em seu estado fresco, pois continuam a amadurecer após a colheita.
WILD fornece à indústria de alimentos e bebidas concentrado e purê natural de suco, bem como sistemas de aromas e preparados de frutas a partir de fruta lulo de alta qualidade. Lulo também pode ser misturado com vários concentrados e purés de fruta.
A polpa verde-claro e gelatinosa do lulo é aromática e tem um sabor semelhante ao do ananás ou do limão. É particularmente saudável e contém cálcio, fósforo e ferro, além das vitaminas B e C e provitamina A.
Esta fruta refrescante é uma das favoritas nas barras de sumo sul-americanas. Seja como suco, em coquetéis refrescantes ou em produtos lácteos – o Lulo tem grande potencial para se tornar a mais nova sensação de sabor, de acordo com a WILD. Com seu sabor agridoce de fruta, sua imagem como uma fruta exótica incomum e os benefícios benéficos e nutricionais para a saúde, há várias opções para posicionar o Lulo: como um refresco para crianças, como um smoothie para a consciência da saúde ou como uma mistura de suco ou suco para jovens e idosos. O seu aroma característico também o torna adequado como nota de topo para bebidas.
Os preparados de fruta Lulo também são ideais para produtos lácteos e podem ser fornecidos numa forma adequada para assar, para barras de fruta e outros produtos assados. O lulo aromático também é perfeito para uso em gelados, geleias ou pralines de chocolate.
Para contactar a nossa equipa editorial por favor envie-nos um email para [email protected]
