Medalhões de lombinho de porco com molho de lima

Stove Top Medalhões de lombinho de porco são uma receita saborosa e rápida, perfeita para famílias ocupadas. Isso faz com que a refeição no congelador seja perfeita para uma refeição fácil durante a semana ou uma ocasião especial.

Um dos benefícios dos medalhões de porco (que é realmente apenas uma maneira chique de dizer um lombo de porco, fatiado em fatias de ¾ polegadas) é que eles cozinham muito rápido. Você pode ter uma refeição super saborosa em uma noite de semana. Sim, é possível!

Qual é a diferença entre um lombo de porco e um lombinho de porco?

Basicamente, um lombinho de porco é a tira de carne como um todo. É semelhante a um lombinho de vaca. Quando é cortado em pedaços em forma de disco, torna-se um lombo de porco, ou um medalhão de porco!

A maior parte dos medalhões de lombinho de porco é que cozem rapidamente sem secar. É por isso que adoro esta receita de carne de porco.

Oh, e para ti espreita na caça para uma receita de carne de porco de baixo teor de carboneto, isto também é a tua coisa.

Agora, eu sei que ainda estás comigo, certo? Ok.

Um lombinho de porco é diferente de um lombo de porco. Um lombinho de porco é longo e magro onde um lombo de porco é mais como um assado.

Pode aprender mais sobre cortes de carne de porco aqui.

Como fazer medalhões de lombinho de porco:

Leve o seu lombinho de porco e corte-o em fatias de 3/4 polegadas. Tempere com sal e pimenta e reserve.

Faça o seu molho de limão de porco combinando os ingredientes num liquidificador ou processador de alimentos e dando-lhe um rodopio.

Aqueça uma frigideira em lume médio-alto, adicione as fatias de lombinho de porco à frigideira e cozinhe durante alguns minutos de cada lado.

Adicionar o puré de limão de porco e deixar cozinhar cerca de 4-5 minutos adicionais.

Pode o lombinho de porco ser rosa no meio?

Um lombinho de porco fatiado pode ter uma pitada de rosa no meio. De volta ao dia – uau, eu pareço velho! – nós costumávamos cozinhar carne de porco por muito mais tempo para evitar certas doenças alimentares.

Felizmente, estas já não são um problema e podemos voltar a comer carne de porco tenra que pode cortar com um garfo!

Você deve usar um termómetro de carne para verificar a temperatura final da carne de porco, que deve estar a 145 graus depois de um descanso de três minutos.

Dica de Rapariga de Fazenda: Às vezes, a pimenta em pó chipotle pode ser difícil de encontrar. Eu encontrei o nosso nos temperos a granel. Se você não conseguir encontrar, substitua o pó da pimenta em pó.

Para fazer medalhões de lombinho de porco no fogão, como uma marca à frente ou refeição no congelador:

Freezes congeladas ou fazer refeições à frente são uma das minhas ferramentas favoritas na cozinha, mãos para baixo.

Pode fazer esta receita, não cozinhada, e congelá-la para mais tarde. Eu tenho todas as instruções para fazer isso na ficha de receitas abaixo.

Você também pode fazer esta receita e NÃO congelá-la, guardando-a por um dia ou dois no refrigerador. Quando você chegar do trabalho em casa você tem um jantar fácil pronto para cozinhar.

Sério, experimente esta técnica e você pode voltar e me agradecer!

Tanto assim, não deixe que o aparecimento de uma longa lista de mercearia o assuste – você provavelmente já tem a maioria dos ingredientes em sua casa!

Easy Pork Recipes to Try:

• Bolas de Carne de Porco Agridoce
• Fritada de Porco para Fritar
• Medalhões de Porco ao Molho de Lima de Pimenta

Lombinho de Porco para Fogão Couve-de-bruxelas

Espargos& Salada de feijão verde

Aroz castanho de cozedura baixo

Brócolos assados no forno com alho e parmesão

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