Este MINI CORN DOG RECIPE é a resposta perfeita para um almoço amigável para crianças! Não há necessidade de sair de casa e ir ao drive-thru local, porque estes fritam absolutamente perfeitos em casa. 
Não sou uma grande pessoa de cachorros quentes. Apenas algumas vezes por ano é geralmente suficiente para mim.
Mas corndogs? Esses são algo especial e eu nunca deixaria passar um. 😉
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A massa é a combinação perfeita de crocante por fora e doce e inchada por dentro.
Tabela de conteúdos
Como fazer a massa de cachorro-quente:
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Eu sou a favor de receitas fáceis, por isso não se preocupe – tem tudo isto.
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Misturar alguma farinha, farinha de milho, açúcar, fermento em pó, sal, alho em pó e cebola em pó numa tigela e depois mexer um pouco de leite.
É tudo o que é preciso para fazer massa de cachorro de milho.
Fazer os mini cachorros de milho:
Comece por cortar os seus cachorros de milho em terços. Claro, se você queria cachorros de tamanho completo, você poderia deixá-los inteiros, mas qual é a graça disso?!
Eu uso 100% cachorros de milho de carne na minha receita, mas você pode usar qualquer cachorro quente que você gosta.
Rolhe o seu pedaço de cachorro quente em alguma farinha e depois mergulhe-o na massa molhada antes de colocar na frigideira.
Utilizo um garfo para mergulhar o cachorro quente na massa e depois use cuidadosamente um palito para empurrar o cachorro quente do garfo e para o óleo quente.
Pontas para fritar:
Óleo de canola, vegetais, amendoim e abacate, tudo funciona bem para fritar. Use o que preferir.
O cachorro quente deve ser totalmente coberto com massa e revestido da forma mais uniforme possível. Isto irá ajudar a garantir uma fritura uniforme.
Não sobreponha a frigideira, pois irá arrefecer o óleo ou fazer com que os cachorros de milho fiquem juntos. É melhor cozinhá-los em lotes.
Rotate os cães a meio do cozimento. Eles vão querer virar-se de novo, então use pinça e mantenha-os no lugar por alguns segundos.
O que fazer com as sobras:
Quero dizer, se tem restos de cachorros de milho, definitivamente tem mais contenção que eu. 😉
Estes vão durar alguns dias no frigorífico. Para reaquecer, recomendo o uso do forno ou de um airfryer. Como a maioria dos alimentos fritos, eles só vão ficar encharcados no microondas.
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Receita
Mordidas de cachorro de milho
Ingredientes
- ▢ 1 chávena de farinha, dividido
- ▢ 1/4 de chávena de farinha de milho
- ▢ 1/4 de chávena de açúcar
- ▢ 1 colher de sopa de fermento em pó
- ▢ 1/4 de colher de chá sal
- ▢ 1/2 colher de chá de alho em pó
- ▢ 1/2 colher de chá de cebola em pó
- ▢ 1 chávena de leite
- ▢ 8 cachorros-quentes, cortar em terços
- ▢ óleo vegetal, para fritar
Instruções
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Aqueça cerca de 3 polegadas de óleo a 350 graus em lume médio.
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Combine 2/3 chávena de farinha, farinha de milho, açúcar, fermento em pó, sal, alho em pó e cebola em pó numa tigela grande. Mexa o leite.
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Num prato de tarte ou outro prato raso, adicione a farinha restante.
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Dredge cada pedaço de cachorro quente na farinha e depois mergulhe-o na massa de farinha de milho. Sacudir o excesso de massa, mas certifique-se que o cachorro quente está totalmente coberto de massa.
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Derrame no óleo quente e frite por 3-4 minutos, virando a meio, até ficar dourado e crocante.
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Frite em lotes, tendo cuidado para não encher demais a panela.
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Descorra num prato forrado com papel-toalha e mantenha quente num forno de 200 graus até todos os cachorros quentes estarem fritos.
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Serve imediatamente com ketchup e mostarda, se desejar.
Dicas & Notas:
Informação Nutricional:
Este post foi publicado originalmente em Junho de 2012. Ele foi atualizado em março de 2020 com novas fotos.
