Mulled Wine is the best cold weather cocktail! Pega na tua panela para fazer este vinho sazonal temperado com cravinho, pimenta da Jamaica, canela & laranja!
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> Assim que o tempo arrefecer no Outono, sonho exclusivamente com Vinho Mulled e cocktails quentes. Este vinho de mulled num crockpot não podia ser mais fácil!
Eu faço este cocktail todos os anos no Natal. Ferve-se no fogão lento enquanto passo tempo com a minha família, e deixo a vossa casa a cheirar a férias! Este é o equivalente ao meu vinho favorito da sangria vermelha!
VINHO TINTO
Tal como esta receita? Aponte-a à sua prancha DRINKS!
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O meu filho teve treino de basquetebol hoje à noite, e estava um gelo lá fora. Foi bom voltar para casa e fazer vinho para o meu marido e para mim enquanto assistíamos a um filme! Adoro sair à noite em casa no sofá.
Esta receita de vinho também é óptima para relaxar junto a uma lareira quente ou à sua lareira numa noite fria. Se você está tendo amigos em casa, você pode facilmente dobrar ou triplicar a receita também.
- O que é o Mulled Wine?
- Ingredientes de vinho em película
- Como fazer vinho mulled crockpot
- Best Wine to Use for Mulled Wine
- Mais incríveis receitas de cocktail de férias
- Ferramentas usadas para fazer esta receita de Mulled Wine
- Mulled Wine
- Ingredientes
- Instruções
- Notas
- Nutrição
- 5 Segredos de Economia de Tempo
- Como Obter o Jantar na Mesa…RÁPIDO
O que é o Mulled Wine?
Vinho em castelo, ou vinho temperado, é como uma sangria de outono que é quente e aconchegante. É feito com especiarias tradicionais como o cravo, a pimenta da Jamaica, a canela e a noz-moscada, e servido quente.
Este vinho parecido com a sangria também contém normalmente fruta, como passas, maçãs secas, ou casca de laranja. Eu adoro citrinos, por isso acrescento casca de laranja na minha.
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Ingredientes de vinho em película
- Vinho vermelho
- Vinho do porto
- Paus de canela
- Cravinho inteiro
- Allspice
- Raspa de laranja
- Sumo de limão
- Açúcar
Pode usar uma tonelada de combinações para especiarias mulling. Eu gosto destas porque misturam bem e nada sobrepujam outra! Se você está procurando um fator uau, corte a laranja em fatias finas e adicione-as como você faria para a sangria.
Você também pode usar especiarias de vinho mulled para fazer cidra de maçã mulled quente para as crianças. É delicioso!
Como fazer vinho mulled crockpot
Prefiro fazer o meu num crockpot porque posso deixá-lo sozinho durante horas enquanto enche a minha casa com o cheiro das férias!
- Para a versão mulled wine crockpot, combine todos os seus ingredientes e coloque o seu crockpot em baixo até estar a fumegar. Certifique-se de que o crockpot está quente ou desligado antes de ferver! Isto irá reduzir ligeiramente o vinho e ninguém quer isso.
- Quer fazer esta receita de vinho mulled no fogão? Não há problema! Bata no seu forno holandês ou em qualquer panela grande e combine todos os seus ingredientes nele. Mantenha o seu fogão baixo e deixe a mistura de vinho quente mas não ferva.
(Se começar a ferver, reduza o calor do seu fogão.)
Quando servir, não se esqueça de verter o vinho quente através de um coador para manter as especiarias fora das bebidas finais. Gosto de colocar o lote inteiro num jarro, especiarias e tudo, e usar um pequeno coador quando deitar. Isto dá-lhe uma bela apresentação mas mantém pequenos pedaços flutuantes fora dos copos dos seus convidados!
Depois adiciono algumas fatias de laranja para guarnecer, e talvez até um pau de canela e anis estrelado.
Best Wine to Use for Mulled Wine
Vinho em castelo é um saboroso cocktail quente, mas o tipo de vinho que usa faz a diferença!
Eu normalmente vou buscar uma garrafa de preço médio quando faço cocktails de vinho. É de qualidade um pouco superior ao barato, mas não há necessidade de ir à prateleira de cima para esta receita.
Os melhores tintos para vinho com cobertura são secos, encorpados, e um pouco frutados. Experimente um merlot, cabernet sauvignon, malbec, ou syrah. Os tintos de sabor delicado como pinot noir não suportam bem as especiarias de mulling e você perde o sabor do vinho.
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Ferramentas usadas para fazer esta receita de Mulled Wine
Crockpot: Este Crockpot é um salva-vidas na cozinha! É perfeito para cozinhar um assado ou uma sopa durante todo o dia enquanto está fora ou a preparar aperitivos e cocktails fáceis.
Strainer: Desde enxaguar arroz até lavar legumes, estes coadores estão sempre em uso na minha cozinha. Adoro o cabo comprido porque se senta facilmente sobre uma tigela de mistura para uso sem as mãos!
*Este post originalmente publicado em 27/12/2012.
Mulled Wine
Ingredientes
- 750 mL de vinho tinto
- 2 onças de vinho do Porto
- 2 paus de canela mais para guarnição
- 6 cravos inteiros
- 2 especiarias inteiras
- 1 laranja zested
- 1 colher de chá de sumo de limão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Fatias de laranja para guarnição
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Instruções
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Combinar todos os ingredientes numa panela lenta.
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Virar para BAIXO e íngreme até o vinho estar a ferver, mas não a ferver, cerca de 1 hora.
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Derramar o vinho através de um coador em copos.
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Verniz com fatias de laranja e um pau de canela, se desejado.
Notas
Nutrição
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