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From Good Housekeeping
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Como o prato de Outono perfeito, o foco de um vegetariano principal, mesmo adicionando doçura a uma lasanha vegetariana, o squash é o centro de tantas refeições incríveis de Outono. Elas são versáteis, fáceis de cozinhar, e podem ser emparelhadas com todos os tipos de sabores (doce ou saboroso!). Acorn a butternut, spaghetti a abóbora, esta colheita de confiança tem sido a estrela durante todos os seus jantares de outono, desde um prato rápido de fim de semana até o último lado vegetariano do Dia de Ação de Graças. Mas, espere, o abóbora é uma fruta? Ou será um vegetal?
Características principais dos vegetais
Tipicamente preparado de forma salgada e servido ao lado do jantar ou como base para uma refeição (olá, salada!) os vegetais podem ser reconhecidos como as folhas, raízes e caules de uma planta. Pense no aipo, nas batatas e nos brócolos. Os vegetais tendem a ser preparados como pratos saborosos, com sal, pimenta e outras especiarias, e são servidos como parte do jantar ou do almoço. Raramente os vegetais serão incluídos em pratos doces.
Principais Características dos Frutos
Quando se pensa em frutos, o que primeiro lhe vem à cabeça? Talvez o seu pequeno-almoço de iogurte e frutos silvestres. Você também pode considerar maçãs, laranjas e bananas, é claro. Todos estes são frutos porque contêm sementes na sua polpa ou na sua polpa. Onde os vegetais têm sementes que crescem separadamente da parte comida, os frutos incluem as sementes. Estas culturas carnudas e tipicamente doces também crescem a partir das flores da planta.
Você conhece toda a carne filiforme e as sementes que você remove antes de esculpir sua jack-o-lanterna a cada Halloween? Esses carinhas significam que o seu lado favorito de outono é na verdade um fruto. Se você adivinhou que a abóbora é um fruto, parabéns! Tens razão!
Botanicamente falando, as abóboras são um fruto por causa das suas sementes internas. E elas caem na categoria complicada de frutas surpreendentes que se mascaram de vegetais, juntamente com tomates e abacates. Não só têm sementes internas, a abóbora também cresce a partir das flores, (também conhecidas como flores de abóbora), e tem um interior carnoso e uma pele espessa. Se pensarmos bem, são como as maçãs. Ou laranjas. Ou melões!
Se você pensou que o abóbora era um vegetal, isso faz sentido. Normalmente equiparamos legumes a aplicações saborosas e frutas a doces. E embora o Dia de Ação de Graças não seja realmente completo sem uma torta de abóbora, nós comemos mais frequentemente abóbora ou abóbora com jantar.
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Se é uma fruta ou um legume (prometemos, é uma fruta) abóbora, de todos os tipos, é a estrela de tantos pratos de outono.
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