O melhor chá Chai: Tradicional E Estilo Ocidental (Revisões e Guia do Comprador)

Sim, eu sei que “chai tea” é redundante.

Chai é a palavra Hindi para chá e refere-se a qualquer tipo de chá.

Mas no Ocidente, chai refere-se a um tipo específico de chá.

Tornou-se sinónimo de que os índios chamam masala chai, uma mistura de chá preto (normalmente), várias especiarias, leite e açúcar.

É por isso que muitas vezes se chama chai tea.

Noticia que escrevi “várias especiarias” acima.

Isso porque as receitas para chai podem diferir consideravelmente. As especiarias usadas podem diferir, o chá usado pode diferir, mesmo o leite e o adoçante podem diferir.

Então qual delas obter?

Esta não é uma pergunta fácil de responder. Por isso reuni os melhores chás chai disponíveis online abaixo e comparei-os em termos de sabor e forma (folha solta, saquinhos de chá ou pó).

Esperemos que isto o ajude a escolher a melhor opção para si. Pessoalmente, eu sempre prefiro um chá de folhas soltas.

Eles requerem um pouco mais de trabalho para serem preparados, já que você precisa de um infusor (você pode encontrar os melhores infusores aqui e os melhores bules com infusores aqui), mas a qualidade é sempre maior para chás soltos (leia folha solta vs. sacos para mais).

Cheque a tabela a seguir comparando cada uma das melhores chais disponíveis, para lhe dar uma melhor idéia de qual opção pode ser a melhor para você. Abaixo da tabela, eu vou entrar em mais detalhes sobre cada chá.

Carta de comparação do chá tailandês

Best Chai Teas Reviewed

Below, você encontrará breves resenhas de nossas misturas favoritas de chá chai no mercado. Todas são óptimas. Qual é a melhor para si depende dos seus gostos e preferências pessoais.

Rishi Organic Loose Leaf Masala Chai

O nosso veredicto: Melhor folha solta e melhor em geral

Se é um ávido bebedor de folhas soltas, então vai adorar esta última opção de Rishi Masala, que produz um dos mais autênticos produtos ao estilo indiano no mercado. Contém pimenta preta orgânica, cravinho, raiz de gengibre, cardamomo, canela e chá preto.

Este chá tem um poderoso sabor picante que qualquer bebedor sério de chá apreciará. Como é uma mistura de folhas soltas, você precisará usar um coador para evitar que as folhas de chá e o pó flutuem em sua xícara. Para alguns, a mistura pode ser demasiado forte e picante, mas se preferir o chai ao estilo indiano em vez do ocidental, apreciará a especiaria e os ingredientes totalmente orgânicos e com sabor a terra.

Pros

• Todos os ingredientes orgânicos
• Mistura ao estilo indiano
• Chá preto orgânico
• Sabor picante
• Preço baixo

Cons

• Pode ser demasiado forte para os que estão habituados ao ocidental…blends de estilo
• Vai querer um infusor para fabricá-lo

Conclusion

Esta chai é orgânica certificada pelo USDA e realmente embala um ponche. Este chá ao estilo indiano oferece um sabor rico, picante e terroso que pode ser demais para aqueles acostumados com misturas ao estilo ocidental. Mas se você está procurando um chai que oferece um sabor mais autêntico, este é o melhor que se pode obter.

A República do Chá Chai Black Tea

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Nosso Veredicto: Melhores saquinhos de chá

Este chá contém especiarias imperiais e folhas de chá do norte da Índia, proporcionando um sabor terroso. Contém sementes de cardamomo, pimenta preta, cravo-da-índia, anis, gengibre, casca de laranja e canela.

Esta mistura não é adoçada, por isso pode adicionar os adoçantes da sua escolha, tais como açúcar bruto, açúcar branco, açúcar mascavado ou mel. Ou nenhum adoçante (minha recomendação).

Este chai pode ser preparado quente ou gelado e requer apenas um saquinho de chá por seis onças de água. Faça o saquinho de três a cinco minutos, dependendo da sua preferência de força. Se você estiver fazendo chá gelado, você vai querer usar dois saquinhos de chá.

Pros

• Livre de caranguejo
• Livre de calorias
• Não-GMO
• Política

Cons

• Não é uma boa escolha se estiveres à procura de ocidental-estilo chai

Conclusion

The Republic of Tea oferece uma mistura que lembra mais o chai estilo indiano, o que significa que tem uma picada picante, com uma doçura subtil.

Se está habituado ao chai ao estilo ocidental, então provavelmente vai querer uma mistura mais doce (embora possa sempre adicionar o seu próprio adoçante). Se quiser experimentar chai da forma tradicional, esta poderosa mistura oferece um sabor autêntico que qualquer conhecedor irá apreciar.

Blue Lotus Tradicional Masala Chai

Nosso Veredicto: Melhor pó

Este chá foi o vencedor do prémio Sofi 2019, devido à sua mistura autêntica e poderosa e a Blue Lotus é uma das melhores marcas de chá de ervas do mercado. Esta oferta de lótus azul apresenta uma mistura tradicional indiana feita de especiarias orgânicas 100% certificadas.

Contém chá preto orgânico, seco em flash, que oferece um sabor mais rico e cheio. Como não contém nenhum aditivo, é carboidrato, açúcar e sem glúten. Além do chá preto, contém gengibre, cardamomo, noz-moscada, pimenta preta, canela e cravo-da-índia.

Pros

• Sem glúten
• Vegan
• Organic ingredients
• Sem açúcar
• Carb-grátis
• Chá em pó (isto pode ser um con para uma conclusão abaixo)

Cons

• Chá em pó (isto pode ser um pro para uma conclusão abaixo)

Conclusão

Se estiver à procura de um chá de sabor mais autêntico, este produto da Blue Lotus é uma ótima opção. Para o bebedor de chá sério, o facto de o chá ser processado em pó pode ser uma desvantagem.

Muitos conhecedores de chá esnobam o nariz a qualquer coisa que não seja chá de folhas soltas. E é verdade que folhas soltas oferecem o sabor mais fresco.

No entanto, esta mistura não é feita de folhas de chá moídas, como muitos chás em pó.

Em vez disso, é naturalmente fermentado e depois seco, de modo que o pó é realmente fermentado chá com a água removida. Ele mantém o sabor original e é mais ecológico, pois pesa menos e também requer menos embalagem.

No entanto você sente sobre a forma em pó, a mistura Blue Lotus Chai oferece um sabor rico, cheio e terroso que sabe muito bem por si só. Ou você pode personalizá-lo com os adoçantes e leite de sua escolha.

Big Train Spiced Chai Latte

Nosso Veredicto: Melhor variedade do estilo ocidental

Esta é uma mistura pronta para uso, o que significa que já contém adoçantes, especiarias e chá preto. Tudo que você tem que fazer é adicionar a água e você pode desfrutar de uma xícara quente de chai estilo ocidental.

Esta mistura contém mel, leite e açúcar. Pode ser usada tanto para bebidas quentes ou geladas e apresenta um sabor muito mais doce do que o que algumas pessoas podem preferir.

Se procura um chá básico, e um que lhe permita personalizar o sabor e a doçura, então este não é para si. Mas se você está procurando uma maneira rápida e fácil de desfrutar do seu chá e bebida à base de leite favoritos, então não fica mais fácil do que esta.

Pros

• Contém leite, especiarias, chá, e edulcorantes
• Só adicionar água
• Curto tempo de preparação
• Baixo preço
• Forma de pó

Cons

• Alto em açúcar
• Não se pode controlar o nível de doçura

Conclusão

Se estiver à procura de um ocidental…mistura de estilo que contém todos os ingredientes, incluindo o leite e os adoçantes, então o chá do Big Train é perfeito. Tudo o que você precisa fazer é adicionar água quente e você pode instantaneamente desfrutar de uma xícara de chai vapor no conforto de sua própria casa.

No entanto, se você tem uma alergia ao leite, está em uma dieta sem laticínios, ou você está procurando uma mistura que é baixa em açúcar, então você vai ficar desapontado com esta opção pronta para ir.

Tazo Organic Chai Tea Bags

Nosso Veredicto: Sacos de chá de melhor valor

Tazo é uma marca popular que é conhecida por sua extensa linha de chás de folhas soltas e sacos de chá. A sua versão do clássico chia inclina-se mais para a receita tradicional indiana e contém pimenta preta, cardamomo e canela.

Apresenta um sabor quente e picante que não é esmagador e contém chá preto orgânico. Pode ser servido quente ou sobre gelo. Como não contém aditivos, você pode adicionar o leite e os adoçantes de sua escolha, permitindo que você personalize o sabor com base na preferência pessoal.

Pros

• Sugar-free
• Chá preto orgânico
• Pode ser servido quente ou frio
• Sabor picante
• Receita tradicional

Cons

• Não é uma boa opção se estiver à procura de chá preto ocidental…style chai

Conclusion

Este é um estilo totalmente natural, mistura orgânica que muitos bebedores de chá apreciam, especialmente porque não contém nenhum adoçante. Você pode fazer a sua bebida tão picante ou doce quanto quiser.

O chá preto orgânico contém muita cafeína, tornando esta uma ótima bebida para preparar logo pela manhã. As saquetas de chá tornam conveniente para desfrutar do seu chá favorito em viagem.

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Chá Chai Spice Black Loose Leaf Tea

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O nosso veredicto: Melhor doce folha solta

Se nunca preparar chá sem o seu infusor de folhas soltas, então você vai adorar esta mistura de folhas soltas por Stash tea. Se você sabe uma ou duas coisas sobre chá, então você já está ciente de que folha solta é geralmente de melhor qualidade e oferece o sabor mais fresco.

Esta mistura particular consiste de cardamomo, cravo-da-índia, allspice, canela, gengibre, e chá preto. Estas especiarias dão ao chá um sabor picante que é ligeiramente doce. O chá preto premium também tem um pouco de pontapé e com certeza vai levantá-lo e ir embora pela manhã.

Pros

• Loose leaf
• Spicy sweet flavor
• Sem calorias
• Sugar-free

Cons

• Pode ter um sabor demasiado terroso se estiver habituado a ocidental…style tea

Conclusion

Este chá é a melhor opção se você normalmente prefere chai estilo ocidental, mas você quer tentar uma mistura mais inspirada nos índios. Usando folhas de chá preto, ele oferece um sabor sutil doce e picante.

Desde que o chá está em forma de folha solta, você sabe que ele contém apenas os ingredientes mais frescos, ao contrário da maioria dos chás em forma de saco. Se você estiver interessado em um chai suave ao estilo indiano, este produto é uma ótima opção, especialmente se você preferir chá de folhas soltas.

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Mistura de Chai Especiaria Tigre Rio Savid

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Nosso Veredicto: Mais fácil de preparar

Esta mistura de chai por David Rio é chamada de Tiger Spice e é um dos melhores chás para beber pela manhã. Ela contém especiarias totalmente naturais, embora o fabricante não revele todos os ingredientes.

Considerando o sabor picante e terroso, posso assumir que ela contém muitos dos mesmos ingredientes que são usados na maioria das misturas de inspiração indiana, como gengibre, pimenta preta, cravo-da-índia, cravinho, cardamomo e canela. Além das especiarias, é usado chá orgânico. É sem açúcar e sem carboidratos.

Pros

• Mistura de inspiração indiana
• Especiarias orgânicas
• Açúcar e sem carboidratos
• Glúten-grátis
• Sabor picante

Cons

• Esta mistura pode ter um sabor demasiado amargo para alguns consumidores de chá
• Forma de pó

Conclusão

As especiarias orgânicas e o chá preto trabalham em conjunto para criar um sabor picante e terroso que pode ser um pouco amargo se for deixado a um nível demasiado elevado durante demasiado tempo. Como está em pó, você não precisará usar um infusor ou terá que se preocupar com a sujeira do chá flutuando em sua xícara.

Obviamente, o fato de ser processado desta forma também significa que não é tão fresco quanto uma variedade tradicional de folhas soltas. No final, oferece o tipo de sabor rico em terra que lembra muito uma receita tradicional de chai.

Brew La La Organic Chai Spice Green Tea

Our Rating: Melhor versão feita com chá verde

Se você está procurando obter os benefícios de beber chá verde, você pode querer optar por esta opção saudável que está carregada com antioxidantes. Contém gengibre, cardamomo, canela e outras especiarias orgânicas.

Desde que seja feito com chá verde, é mais baixo em cafeína do que a maioria das variedades feitas com chá preto, tornando-o uma melhor escolha para as pessoas sensíveis à cafeína. É certificado USDA e não contém nenhum aditivo. É processado e embalado em sacos de chá que são feitos de materiais biodegradáveis.

Pros

• Biodegradáveis em saquinhos de chá
• Baixo teor de cafeína comparado com misturas feitas com chá preto
• Sabor suave
• Indian-inspirado

Cons

• Um teor mais baixo de cafeína pode ser um quebrador de negócios para alguns bebedores de chá

Conclusão

Este chá tem um sabor mais suave do que os feitos com chá preto e apresenta um pouco de especiarias, receita rica e inspirada na Índia que contém ingredientes totalmente naturais. Os saquinhos de chá embrulhados em papel de alumínio permitem-lhe beber o seu chá no escritório, ou quando está em viagem.

O menor teor de cafeína pode ser um pró ou um con, dependendo se você é sensível à cafeína ou se está procurando uma mistura que possa ajudá-lo a ir embora pela manhã.

Guia do Comprador do Chá Tailandês

Se não é fã dos chás tradicionais, simplesmente porque procura algo mais doce, então vai adorar chai.

Mas o que é exactamente chai?

Tradicionalmente, contém adoçante, leite, especiarias, e chá preto. A palavra “chai” é na verdade Hindi para “chá” e pode ser usada para se referir a uma variedade de chás feitos na Índia.

No mundo ocidental, quando alguém se refere ao chai, normalmente significa masala chai, que é Hindi para chá condimentado. Este é o tipo de chá que você encontrará em praticamente todas as casas de chá ou cafeteria na América.

Há uma variedade de receitas de chai encontradas em todo o mundo e pode diferir de cultura para cultura ou mesmo continente para continente. Os ingredientes tradicionais incluem uma mistura de especiarias fortes como pimenta preta, gengibre, cravinho, cardamomo, canela, e claro, chá preto.

O chá usado é geralmente preparado forte. O leite é adicionado, juntamente com um adoçante, como mel ou açúcar. Mas a bebida padrão à base de leite que encontramos frequentemente no oeste não tem muito em comum com as receitas de chai que você vai encontrar na Índia.

Nota que beber chá chai vai quebrar um rápido na maior parte do tempo. Isto é devido ao adoçante adicionado. Talvez uma chávena pequena estaria bem, mas uma vez consumidas mais de 50 calorias, o seu jejum é quebrado.

Comprando Chai

Apenas como qualquer outro tipo de chá, este pode ficar velho, embora na verdade não vá ficar mau. Para garantir que você está usando a mistura mais fresca possível, certifique-se de comprá-lo de uma empresa respeitável que rotula a embalagem com a data de processamento. Deve manter a sua frescura durante seis a doze meses a partir dessa data.

Quando armazenar, certifique-se de que:

• Até sempre manter o chá num local escuro e fresco
• Armazene-o longe da humidade, oxigénio, luz e calor.
• Evite guardá-lo no frigorífico
• Deixe-o num recipiente hermético e opaco
• Nunca o guarde no mesmo local que as especiarias ou o café, pois o seu sabor pode infiltrar-se no chá

O Sabor Certo

Como mencionado, esta bebida apresenta uma variedade de especiarias aromáticas, cada uma das quais adiciona ao sabor doce e rico. O mel e o leite são tradicionalmente adicionados para proporcionar uma consistência cremosa e uma doçura sutil.

Chai pode ser muito picante, encorpado, doce ou suave, dependendo de como é preparado. Como você pode personalizá-la para se adequar aos seus gostos, é uma bebida muito versátil e com a qual você pode ser criativo.

Se você não tem certeza qual receita seguir ou qual mistura pré-preparada comprar, dê uma olhada de perto nos ingredientes e vá com a que soa melhor. Você pode sempre adicionar o seu próprio toque para se adequar aos seus gostos.

Vantagens para a saúde

Você sabia que esta bebida tem sido ligada a uma variedade de benefícios para a saúde? Para um, foi demonstrado que melhora a saúde do coração.

Estudos realizados em ratos mostraram que um dos principais ingredientes, a canela, foi ligado a uma pressão sanguínea mais baixa, e até foi demonstrado que reduz os níveis de colesterol e triglicérides em até vinte e cinco por cento.

Uma chávena média de chai contém duas a seis gramas de canela, que está na gama da dose diária recomendada.

Porque a maioria das chai é feita com chá preto (e outras com verde) também tem todos os benefícios do chá normal. Acredita-se que o chá preto reduz os níveis de colesterol e pressão sanguínea. Consumir duas a três chávenas de chá preto diariamente pode reduzir o risco de doença cardíaca em até dez por cento.

Achá preto pode também reduzir os níveis de açúcar no sangue e pode até contribuir para um melhor controlo do açúcar no sangue. Isto é devido ao conteúdo de canela e gengibre, ambos podem ter efeitos benéficos nos níveis de açúcar no sangue.

Estudos mostraram que a canela pode reduzir os níveis de açúcar no sangue em jejum e a resistência à insulina em quinze a trinta por cento.

Baixa resistência à insulina facilitará a utilização da insulina pelo corpo, a fim de guiar o açúcar para fora do sangue e para dentro das células do corpo mais rapidamente e de forma mais eficiente. Isto diminui imediatamente os níveis de açúcar no sangue.

A História de Chai

Chá tailandês já existe há milhares de anos. A história diz que um rei encomendou uma bebida que possuía poderes curativos e chai foi criada para ser usada na Ayurveda apenas para este propósito. Ayurveda é um tipo de prática medicinal em que especiarias e ervas são utilizadas pelas suas propriedades curativas.

Para este chá, o calor da pimenta e do gengibre foi pensado para ajudar a ajudar na digestão, e o cravo-da-índia tem uma propriedade anti-séptica que se acreditava ajudar a reduzir a dor. O cardamomo foi adicionado para elevar naturalmente o humor, enquanto a canela foi usada para apoiar a função respiratória e a circulação.

A popularidade desta bebida que possuía poderes curativos espalhou-se rapidamente por toda a Índia. Alguns que a experimentaram ajustaram a receita para incluir uma variedade de outras especiarias.

Estas mudanças muitas vezes dependeram do continente ou região em que a bebida foi feita Em muitos casos, a receita foi alterada dependendo dos ingredientes que estavam disponíveis localmente.

A versão original da masala não continha nenhuma folha de chá. O açúcar e o leite também foram adicionados tardiamente. A adição de chá, açúcar e leite foi o que realmente tornou esta bebida popular.

Chai Ingredientes

Não há nenhuma receita que defina chai desde que a versão tradicional da bebida variou de família para família e de cidade para cidade. Mas há alguns ingredientes que se mantêm consistentes. Estes incluem:

Tea

Both Darjeeling e Assam chás são nativos da Índia, por isso são as escolhas mais populares para a base da bebida. Mas você também pode encontrar algumas variações nos tipos de chá utilizados.

Algumas pessoas fazem-no com erva-mate, ou chás verdes, ou rooibos vermelhos. Você também pode encontrar chai que consiste apenas de chás de ervas, sem absolutamente nenhuma folha de chá real.

Sugar

Algum tipo de adoçante é sempre usado. O açúcar branco ou castanho é mais comumente usado do que o mel. Algumas receitas também podem conter coco, turbinado, ou demerara. Açúcar de cana não refinado também é comum.

Leite

Na Índia, este chá é frequentemente feito com leite de búfala. Para a versão ocidental, é usado leite de vaca, ou algum tipo de alternativa láctea, como coco, arroz, amêndoa, ou leite de soja. Em algumas receitas, é utilizado leite de cabra ou de iaque.

Em algumas receitas é necessário mergulhar a mistura de chá e especiarias em água, depois utilizar leite para diluí-la. Outras receitas requerem que você ferva as especiarias com leite e água ou apenas leite reto.

Spices

Os tipos de especiarias usadas tendem a variar de acordo com a preferência cultural, clima ou região. Normalmente, pimenta preta, canela, cravo-da-índia, gengibre e cardamomo são usados, já que estão facilmente disponíveis na Índia.

No oeste, funcho, anis estrelado, noz-moscada e baunilha são usados com frequência. Outras adições populares incluem açafrão, cacau, pimenta-da-jamaica, e folhas de louro. Em algumas receitas, cominhos e coentros também podem aparecer.

Sabor de Chai

Porque há tantas variações, o sabor pode variar muito, dependendo dos tipos de ingredientes utilizados. Se a bebida é muito pesada em grãos de pimenta e gengibre, pode ter um sabor picante.

Outras receitas que contenham noz-moscada, canela ou baunilha, podem deixar para trás um sabor muito mais doce. As bebidas que têm cacau ou açafrão podem ter um sabor ligeiramente amargo e terroso, enquanto as bebidas que usam cominho ou funcho podem oferecer um sabor mais saboroso.

Conteúdo de cafeína

Desde que esta bebida contenha chá preto, pode esperar que uma chávena de chai contenha aproximadamente metade da quantidade de cafeína que irá encontrar numa chávena de café. Mas o teor de cafeína varia dependendo do tipo e número de folhas de chá utilizadas e do método em que a bebida é preparada.

Desde que estas misturas de bebidas podem conter diferentes chás e bases, o tempo de imersão e a temperatura de preparação varia. Se você estiver seguindo uma receita, preste muita atenção às instruções fornecidas na receita.

Se você comprou uma chai pré-fabricada como as apresentadas acima, siga o guia de preparo na embalagem. Aqui estão algumas orientações gerais, caso não tenha nenhuma instrução.

Dicas gerais de preparo de chai

Below, você encontrará algumas dicas básicas de preparo que deve seguir, caso não tenha outras instruções:

• Você pode preparar chai em uma mistura de leite e água, leite sozinho, ou água sozinha, com base em sua preferência pessoal. Se o chá veio com recomendações específicas para essa poção em particular, certifique-se que as segue.
• Se estiver a fazer a sua bebida do zero, então duas colheres de chá de folhas soltas misturadas em oito onças de água e/ou leite funcionarão da melhor maneira.
• Begin com água fria filtrada que é fresca. Eu recomendo usar água de nascente.
• Cobrir o chá enquanto este se inclina de forma a permitir que o calor faça a sua magia.
• Dormir durante cinco minutos se a bebida contiver chá preto, e até quinze minutos se for uma mistura de ervas chai.
• Ao preparar a bebida, aqueça o leite para uma fervura lenta. Adicione o adoçante desejado e o leite à mistura de chá e especiarias, depois coe.
• Evite o excesso de vapor do chá. Ao fazer isso pode libertar demasiada adstringência ou amargor das folhas. Certifique-se de que prova a bebida imediatamente após o tempo recomendado de infusão, depois determine se está ou não demasiado fraca, caso em que pode infestar durante mais dois a três minutos.
• Varieties com chá preto, geralmente precisa de ser preparado durante mais tempo e a uma temperatura mais elevada do que aqueles com chá verde. Basicamente, a temperatura que você procura é de cerca de duzentos e doze graus, com um tempo de inclinação de cinco a seis minutos. Deixe a bebida arrefecer durante três a quatro minutos até atingir a temperatura certa para beber.

The Best Chai: Pensamentos finais

Se tentar fazer a sua própria mistura única, ou se a comprar pré-embalada, o melhor chá chai vem carregado com uma variedade de especiarias, ervas, chá preto ou verde, e outros ingredientes que podem fornecer uma variedade de benefícios para a saúde.

Os possíveis benefícios incluem menor resistência à insulina, menor açúcar no sangue, menor pressão sanguínea, e menor colesterol. Chai também contém menos cafeína que o café, por isso não o deixará nervoso.

E ainda por cima tem um sabor fantástico! Não importa sua preferência pessoal, o fato de ser tão versátil permite que você experimente receitas diferentes até encontrar uma que se adapte ao seu paladar e uma que possa ajudá-lo a ir de manhã.

Eu espero que este guia e as recomendações tenham ajudado a apontar na direção certa e estreitar suas escolhas para que você possa encontrar a mistura perfeita para acordar todas as manhãs ou dar-lhe um pequeno impulso à tarde.