O que são os suplementos de cogumelos e porque estão todos repentinamente obcecados com eles?

Mary Sauer
2 anos atrás

Os suplementos de cogumelos não são feitos a partir da variedade psicadélica dos cogumelos, mas há muitas pessoas que acreditam que eles são mágicos por direito próprio. Brennan Kilbane, da GQ, escreve que acha que eles podem ser a chave para olhar e sentir-se melhor. Se há um comboio de cogumelos, a marca de Gwyneth Paltrow, GOOP, está 100% a bordo. Na loja deles, você pode comprar Reishi Mushroom Elixer Mix e Brain Dust by Moon Juice, feitos de Lion’s Mane Extract.

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Se o estado esgotado do Pó Cerebral é alguma indicação, muitos compradores sentem o mesmo. Em 2017, o mercado de cogumelos produziu US$ 5 bilhões em receitas, conforme reportado pelo The Guardian. Considerando o crescimento recente, prevê-se que esse número atinja 7,4 bilhões de dólares até 2020. Mais especificamente, a Market Research Future prevê que o mercado de extratos de cogumelos experimentará uma taxa de crescimento anual composta de 6,3% até 2023. Isso é um monte de cogumelos. Porque é que de repente toda a gente está tão obcecada com eles?

O que são suplementos de cogumelos?

Os suplementos de cogumelos são na verdade exactamente o que parecem. Feitos a partir de uma variedade de fungos, são tocados como tendo benefícios para a saúde que soam mesmo mágicos.

“Cada variedade de cogumelos tem propriedades diferentes”, explica Alix Turoff, MS, RD, e CPT. “Alguns dos benefícios que você poderia esperar dos suplementos de cogumelos incluem aumento de energia, melhor recuperação muscular, suporte imunológico, saúde cardíaca, antioxidantes, anti-inflamatórios e concentração ou cognição”.

Isto é apenas o começo. Alguns fabricantes estão reivindicando benefícios muito mais impressionantes, incluindo a inibição do crescimento tumoral e mantendo as pessoas jovens. O fundador do MUD\WTR, um chá à base de cogumelos, diz que ele fica menos dorido depois dos exercícios quando bebe sua mistura, e que ele poderia “comer menos e fazer mais trabalho”

O problema dos cogumelos e os suplementos feitos com eles é que é um pouco difícil de pregar uma lista realmente específica de benefícios, porque há inúmeras variedades a serem levadas em conta. Na verdade, existem mais de 10.000 espécies diferentes conhecidas, segundo o Dr. William Li, autor de Eat To Beat Disease: A Nova Ciência de Como o Seu Corpo Pode Curar-se a Si Mesmo.

“Há tantos tipos de suplementos de cogumelos, que é difícil generalizar quais são os seus efeitos”, diz ele.

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Ele está certo. Por exemplo, uma rápida busca por suplementos de cogumelos me deixou rolando pelas listas de produtos para a crina de leão, rabo de peru, Reishi e Ashwagandha. A descrição da crina de Leão sugere uma melhora na função cognitiva e a Cauda de Perú promete um sistema imunológico mais forte. Se funcionar, isto parece algo que eu gostaria de ter na minha vida.

Os suplementos de cogumelos são seguros?

Após novamente, por causa da variedade de suplementos de cogumelos, não é possível fazer uma declaração geral sobre a segurança dos suplementos. O que sabemos é que os suplementos dietéticos, que é onde os cogumelos medicinais caem, não são aprovados pela FDA.

No entanto, Li diz que, como a maioria dos suplementos dietéticos, um produto de alta qualidade vai ser feito a partir de alimentos reais e são mais provavelmente seguros para o consumo. Em uma revisão publicada na Fungal Biology, o pesquisador Nicholas P. Money do Western Program and Department of Biology, da Universidade de Miami aponta que há evidências conflitantes sobre a segurança de consumir algumas das variedades de cogumelos agora vendidas como suplementos, com algumas pesquisas encontrando um risco de reações alérgicas e danos ao fígado.

Os suplementos de cogumelos realmente funcionam?

Cogumelos medicinais como o Lion’s Mane, Reishi e Turkey Tail foram encontrados para conter químicos naturais que poderiam ser benéficos no tratamento do câncer, de acordo com Li. No laboratório, pesquisadores observaram que esses químicos cortam o suprimento de sangue para tumores.

A questão que ele levantou, no entanto, é se os suplementos poderiam ou não fornecer esses mesmos resultados.

“Ainda falta evidência clínica”, diz ele. “Mais pesquisa precisa ser feita”.”

O lado da pesquisa com Li. O dinheiro não se limita a palavras na sua pesquisa. Ele acredita que o dano real pode ser feito por esses suplementos e pela forma como eles são comercializados, citando uma grave lacuna em evidência para a maioria dos produtos sendo vendidos.

Considerar muitas das evidências de suplementos de cogumelos é bastante vacilante, e os produtos são bastante caros, você pode pensar duas vezes antes de investir neste produto para a sua saúde. Dito isto, algo que não vai doer é comer cogumelos frescos, pelo menos os tipos que sabemos serem seguros para consumo.

“Comer cogumelos cozidos pode melhorar a capacidade do corpo de produzir anticorpos protetores pelo sistema imunológico”, diz Li, referindo-se a um ensaio clínico da Universidade de Western Sydney na Austrália que descobriu que comer um pouco mais de uma xícara de cogumelos de botão branco e escaldado pode aumentar os anticorpos na saliva em mais de 50%.

É importante notar que, mesmo que um cogumelo específico tenha sido associado a um benefício positivo para a saúde, isso não significa que o suplemento fará o mesmo.

“Factores como o processamento e secagem dos cogumelos para fazer suplementos podem mudar a sua actividade no corpo”, diz Li.

Por que é que todos estão tão obcecados com suplementos de cogumelos?

Como explica Li, os suplementos de cogumelos estão a ser comercializados de forma muito inteligente. Os fabricantes estão se referindo ao pequeno corpo da ciência sólida no que diz respeito aos benefícios dos cogumelos e a usá-los para criar mensagens atraentes. Quem não quer ter um sistema imunitário melhor ou ter um aspecto mais jovem?

Ultimamente, os consumidores devem ser cuidadosos em se envolverem em alegações não apoiadas, endossos de celebridades e embalagens bonitas. Existem muitas formas comprovadas de levar a sua saúde para as suas mãos – movimentar-se mais, comer muitos vegetais, dormir o suficiente. Porque não começar por aí se sente que o seu corpo poderia usar um pouco mais de TLC?

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