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Vamos falar de inchaço e peidos.
Então há uma tonelada de razões para começar a curtir com uma dieta baseada em plantas. Ou talvez você já tenha terminado de curtir e já queira fazer o raio da coisa. Chega de preliminares – é hora de fechar o negócio. Entendi.
E isto é fantástico. Comer uma dieta baseada em plantas é protector contra certos tipos de cancros. Reduz o colesterol, a pressão sanguínea e o açúcar no sangue. É de longe a melhor e mais eficaz maneira de perder peso e mantê-lo fora.
Ajuda a curar o intestino. Limpa a pele. Ajuda-te a dormir melhor. Previne e até reverte a diabetes tipo 2 e as doenças cardíacas. Protege contra doenças auto-imunes, incluindo a doença de Alzheimer. Dá-te uma tonelada de energia. Elimina as alergias e o eczema. Fortalece o sistema imunitário. E como discutimos há duas semanas, ajuda-te a cagar como nunca cagaste antes.
Possibilita-me a segurar o comboio comercial por um segundo e clarificar algo. Não estou a dizer que comer uma dieta à base de plantas é uma cura milagrosa para tudo e qualquer coisa que possa correr mal. Mas eu estou dizendo que ela protege contra um monte de besteiras desnecessárias. Especificamente, doenças degenerativas e crônicas que são causadas por escolhas de estilo de vida ruins.
Okay, até agora tudo bem. Comer mais plantas é um bom movimento. Comer Twinkies fritos ou bacon embrulhado em qualquer coisa – nem tanto. Então vamos dizer que você faz um plano para comer mais plantas. Um plano de planta se quiser.
Você mercearia. Você cozinha. O jantar está pronto e você é bombeado para comer uma enorme tigela de couve, quinoa e outras plantas deliciosas. Você come. É delicioso. Você se sente incrível. A vida está além do bem.
E depois começas a peidar-te TODOS OS SEGUNDOS.
Máquina de gásoly – isto NÃO fazia parte do teu plano!
No dia seguinte não te estás a peidar tanto para fazeres o jantar para a tua bota. Você faz um lote de pimentão, um pouco de pão de milho e uma grande salada. Você tem o jantar. É super yum. As coisas estão óptimas. E depois começa o inchaço e a tua barriga incha-se como a merda de uma boneca insuflável. Raios!
Pensavas que este negócio de comer limpo ia impressionar, mas em vez disso, tens de convencer a tua bae que não estás grávida de 4 meses e que é apenas um bebé de PLANTAS.
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Comer plantas é lindo e espantoso por tantas razões. Estar inchada e peidada o tempo todo não são duas delas.
Vamos dar uma olhada e descobrir o que se passa naquele belo corpo e como podes ajudar o teu sistema digestivo a assentar.
Oh olha, o que é que temos aqui? É uma coisinha chamada FIBER, e quando o seu corpo não estiver habituado, vai deixar você (e todos ao seu redor) saber TUDO sobre isso.
Aqui está o negócio. Os animais têm ossos para segurá-los; as plantas têm fibra. Então, quando deixamos cair alimentos de origem animal e alimentos processados da dieta e nos concentramos em alimentos vegetais, passamos de uma dieta de baixa fibra para uma dieta de alta fibra. E isto é uma coisa fabulosa.
Fibra nos impede de ficarmos com prisão de ventre. Ela reduz a inflamação no corpo. Atua como prebiótico, alimentando as boas bactérias do nosso intestino, produzindo um ambiente intestinal próspero e saudável (o que ajuda tudo, desde ficar magro até se sentir feliz). E a fibra nos mantém cheios e saciados por longos períodos de tempo.
Então a fibra é um dos bons e é mais importante do que a maioria das pessoas percebe.
Como nota lateral, as pessoas precisam relaxar sobre a obtenção de proteína suficiente e, em vez disso, concentrar-se na obtenção de fibra suficiente. É quase impossível não obter proteína suficiente – sim – mesmo que você coma à base de plantas. Mas uma dieta sem fibras é a norma hoje em dia.
Menos de 3% das pessoas que vivem nos EUA são deficientes em proteínas, enquanto que 98% da população americana são carentes em fibras.
#TheFiberStruggleIsReal
Okay – assim a fibra é uma coisa boa e importante – o único problema é que, quando você é novo no clube de plantas, você ainda não tem uma abundância de bactérias intestinais que comem fibra, e assim seu corpo responde de forma desconfortável e barulhenta. POOOOOOOOOT!
Aqui está a boa notícia. Quanto mais fibra você come, mais cresce a sua fibra comendo bactérias intestinais. E quando você tem uma carga de fibras comendo bactérias intestinais, seu inchaço, peidos e cocô esquisito vai afrouxar. Isto pode levar de duas a quatro semanas.
Não há realmente maneira de contornar isto – é apenas parte do processo e o corpo vai se ajustar com o tempo. Isso não quer dizer que um dia você vai parar de peidar. Oh não – peidar é parte da vida. Em média, as pessoas peidam-se 14 vezes por dia. Por isso, as tuas bombas de saque podem afrouxar, mas nunca vão desaparecer completamente. Abrace os peidos.
Abrigado – quer você seja novato nesta forma de comer ou esteja comendo assim há algum tempo, as dicas e truques abaixo ajudarão seu sistema digestivo a diminuir a festa na sua barriga.
Estou dando minhas primeiras 10 dicas esta semana e mais 10 na próxima semana. Quando tudo isto estiver dito e feito, a sua barriga vai encontrar paz e sossego e pode comer o máximo de feijão que conseguir aguentar sem assobiar o rabo.
1. A fibra vegetal é o alimento número um para cultivar um bom jardim intestinal.
Cebolas, alho, alho-porro, lentilhas, aipo, espargos e alcachofras são todos fantásticos para o intestino e são considerados prebióticos. A fibra vegetal indigestível destes alimentos não está bem decomposta no intestino delgado, por isso continua no cólon onde se fermenta e se transforma em alimento para as nossas bactérias intestinais. Isto ajuda a nossa boa bactéria intestinal prosperar e multiplicar.
Então mesmo que estes são os alimentos que o fazem peidar no inicio, estes são os mesmos alimentos que o ajudam eventualmente peidar menos. Portanto, continue comendo-os – quanto mais alimentos vegetais com fibra você comer, melhor equipado estará o seu corpo para manuseá-los. Os Meus Planos de Refeição Vegetal são embalados com alimentos pré-bióticos semanalmente. Siga e o seu jardim intestinal vai crescer como selvagem. Não é um bom visual – eu percebo. A receita de hoje também é uma festa prebiótica.
2. Lentamente adicione fibra em sua dieta.
Pode ser tarde demais, mas se você não comer como um coelho ainda, comece com uma grande salada por dia com muitos vegetais diferentes. Faça isso durante uma semana e depois adicione alguns feijões dia sim, dia não. Faz isso durante uma semana e depois adiciona alguns grãos inteiros. Não é prejudicial passar de nenhuma fibra para uma tonelada de fibra de uma só vez, mas você vai ter menos bombas de rabo e plantar solavancos de bebê se você introduzir lentamente em sua dieta.
3. Coma devagar e mastigue sua comida muito bem.
Esta aqui me irrita por alguma razão, mas na verdade é muito útil. A digestão começa no momento em que a comida entra na boca. Quanto mais bem mastigamos nossa comida, menos trabalho o corpo tem que fazer para quebrá-la e distribuí-la para onde ela precisa ir. Mastigue cada dentada até que não haja mais textura e depois não dê outra dentada até engolir a sua dentada anterior. Isto é algo de que todos podem se beneficiar, especialmente se você tiver problemas de inchaço e peido.
4. Não beba água ou qualquer outra coisa com suas refeições.
Esta é uma das grandes. O nosso sistema digestivo está equipado com enzimas digestivas que ajudam a quebrar os nossos alimentos para que possamos absorver nutrientes. Se bebermos qualquer coisa (mesmo água) juntamente com as nossas refeições e lanches, irá diluir estas enzimas importantes e o corpo terá dificuldade em quebrar os nossos alimentos, colocando uma tensão na digestão. Beber água 20 minutos antes de comer e uma hora depois de comer é recomendado.
5. Beba um copo de água morna com uma colher de chá de Vinagre de Cidra de Maçã vinte minutos antes de comer por menos inchaço e gás depois de comer.
Não experimentei isto pessoalmente porque tenho comido assim há muito tempo e digerindo a fibra da planta como um chefe, mas isto tem funcionado muito bem para as pessoas com quem tenho trabalhado.
6. Coma porções menores com mais freqüência ao longo do dia ao invés de menos refeições maiores.
Isso é especialmente útil se você experimentar inchaço doloroso. Comer porções menores ajuda a aliviar a carga para o sistema digestivo.
7. Evite café e álcool.
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Alguns são super ácidos e não são suaves no tum tum.
8. Ensopar seus grãos e grãos durante a noite antes de cozinhá-los irá torná-los mais fáceis de digerir e deixá-lo com menos vento vindo de trás.
9. Salte os feijões enlatados e cozinhe seus feijões com kombu (um tipo de alga marinha).
Se você comprar feijões enlatados, compre a marca Eden porque eles usam kombu ao cozinhar seus feijões.
10. Pure seus feijões e legumes até que você se ajuste a toda a fibra.
Isso vai torná-los mais fáceis de digerir. Fazer hummus ou sopa de ervilha ou feijão é ótimo se você é novo a comer feijões e leguminosas.
Bomba de peidos sangrenta – isso foi muito. Incorpora estas dicas na tua rotina e volta na próxima semana para outra rodada.
A receita de hoje está cheia de bondade prebiótica. Esta sopa simples é um prato básico na minha casa. Adoro tê-la na minha geladeira, pronta para esquentar quando estou com fome. Vou comer isto de bom grado ao pequeno-almoço, almoço ou jantar. Adicione algumas folhas verdes se você quiser levá-la para o próximo nível.
Super Fácil Pote Lentilhas Instantâneas
Ingredientes
- ▢ 1 chávena de lentilhas castanhas secas 200g
- ▢ 1 chávena de cebola 80g, picado
- ▢ 3 dentes de alho grandes picados
- ▢ 1/2 copo de cenoura 70g, picado
- ▢ 1 copo de aipo 130g, picado
- ▢ 1 lata de tomate picado no seu sumo 14.5 oz / 411g
- ▢ 3 chávenas de água 709ml
- ▢ 1/4 chávena de salsa 10g, picado
- ▢ 1 colher de chá de sal
- ▢ Algumas voltas de pimenta preta rachada
Instruções
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Enxaguar e drenar as lentilhas e reservar por agora.
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Vire no seu Pote Instantâneo e escolha a opção “sauté”. Mantenha-o em lume “normal” e deixe aquecer durante alguns minutos.
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Adicione as cebolas e salteie durante 3 minutos, adicionando uma colher de sopa de água e mexendo quando começarem a aderir ao fundo da panela.
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Adicione o alho, a cenoura e o aipo, e salteie durante 2 minutos adicionais.
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Acione o botão “cancelar” e depois adicione os tomates, as lentilhas e a água.
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Colocar a tampa do fogão e certificar-se de que a válvula está na posição “selada”.
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Selecionar o ajuste “manual” e ajustar o temporizador por 20 minutos.
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Após 20 minutos, deixe a panela liberar naturalmente por 10 minutos, e depois faça uma rápida liberação para liberar o restante da pressão.
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Abrir a tampa, adicionar o sal e a salsa e mexer.
Notas
Desejando-lhe uma semana feliz. Que seja preenchido com a plantação de alguma boa merda no seu jardim interior.
