Pernas de Frango Teriyaki é uma receita perfeita de volta à escola. O molho teriyaki é cozinhado em minutos e as pernas de frango assadas também são fáceis. Apenas alguns passos para preparar o frango e depois colocá-lo no forno e deixá-lo assar até ficar crocante, tenro e suculento, em seguida, escorra no molho teriyaki, doce e saboroso! Tanto crianças como adultos vão adorar este frango assado no forno!!
Eu adoro frango frito mas vamos ser reais, fritar frango é confuso e comer frango frito o tempo todo não é muito saudável. Frito frango de vez em quando, mas prefiro assar o meu frango no forno. O frango assado ainda sai bonito e crocante sem toda a bagunça gordurosa. O frango assado é muito mais fácil e rápido de limpar.
Utilizo um método fácil para que a pele do meu frango fique crocante e você pode ler sobre o meu método abaixo na receita.
O verão está chegando ao fim e a escola está de volta em sessão ou prestes a começar. Se a vida está a atrapalhar-te neste momento, provavelmente estás à procura de uma refeição de fim-de-semana fácil e deliciosa, por isso estou a partilhar contigo a minha receita de frango assado. Tenho certeza de que você tem a maioria dos ingredientes prontos para serem usados. Eu adoro molho teriyaki. É tão versátil que pode ser usado em carnes e vegetais.
O meu adolescente começou a escola na segunda-feira e voltou para casa com fome como sempre. Eu fiz frango teriyaki extra na noite anterior para que ele comesse algo rápido depois da escola. Também o comemos ao jantar. Eu ainda não acredito que agora gosto de pernas de frango.
A minha mãe estava sempre a fazer pernas de frango assadas. Eu realmente não gostava delas. Hoje em dia adoro-as porque são baratas, há muitas maneiras de as cozinhar. Eu normalmente gosto de cozinhar 2 pacotes de coxinhas que duram cerca de 2 dias. As coisas tendem a ficar agitadas nos dias de semana, por isso prefiro não me preocupar muito com o jantar. Para esta receita eu só usei 7 baquetas porque só porque usei a outra metade para outra receita.
Molho teriyaki:
1 chávena de água
½ vinagre de cidra de maçã
½ chávena de molho de soja
3 colheres de sopa de farinha ou amido de milho
4 dentes de alho picados
½ colheres de sopa de pimentos vermelhos esmagados (opcional)
sal para o paladar
pimenta para o paladar
gengibre fatiado fino
Pernas de frango:
2 colheres de sopa de óleo
7 pernas de frango
1 colher de sopa de alho em pó
sal para o sabor
salimento para o sabor
cebolinha verde para o sabor
Direcções:
Aqueça previamente o forno a 425 graus Fahrenheit. Seque as coxinhas com papel toalha. Tempere-as com sal, pimenta e alho em pó. Acrescente as pernas de frango a uma tigela e cubra com óleo. (pic 1)
Line uma assadeira/bolinho de geleia com papel de alumínio e depois coloque uma grelha de arame/grelha de arrefecimento em cima. Coloque o frango sobre a grelha de arame/estopa de arrefecimento com a forma de rolo de gelatina na parte inferior. Coloque as coxinhas no forno.(pic 2)
Adicione todos os ingredientes do molho teriyaki (exceto amido de milho e água) a uma panela pequena em fogo médio alto. Adicione a amido de milho e água a uma tigela e misture até que os grumos desapareçam. Quando o molho começar a ferver, adicione a mistura de amido de milho, mexa bem até o molho engrossar (pic 3-5)
Baste cada lado durante 20-25 (bastando cada 10 minutos com o molho teriyaki) ou até estar cozido. Guarneça com cebolinhas verdes e sementes de sésamo. Sirva com brócolos e arroz (pic 6)
Alternativamente, você pode adicionar o molho a uma frigideira de ferro fundido ou qualquer panela grande que você tenha em fogo médio até ferver e depois ferver em fogo brando. Acrescente as pernas de frango à frigideira de ferro fundido e atire até ficar bem revestida com o molho teriyaki.
Pernas de frango assadas Teriyaki
Abril
Ingredientes 1x2x3x
Solho Teriyaki:
- ½ chávena de vinagre de maçã para sidra
- ½ chávena de molho de soja
- ¾ chávena de açúcar mascavo
- 3 colheres de chá de alho picado
- ½ tsp pimento vermelho esmagado opcional
- sal para o sabor
- pimenta para o sabor
Para as pernas de frango crocante:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 7 pernas de frango
- 1 colher de café de alho em pó
- sal para o gosto
- conta-gotas para o gosto
- 2 colheres de café de óleo vegetal
- 1 colher de café de sementes de sésamo opcional
- 1 cebolinha verde cortada em rodelas finas. só partes verdes opcional
- 1 colher de sopa de gengibre cortado em fatias finas
Slurry
- 1 chávena de água
- 3 colheres de sopa de amido de milho
Instruções
Sol de Teriyaki
-
Adicionar todos os ingredientes do molho (excepto amido de milho e água) a uma pequena caçarola em lume médio-alto. Adicione amido de milho e água a uma tigela pequena e misture até que os tufos desapareçam. Assim que a mistura do molho começar a ferver, adicione a mistura de amido de milho. Cozinhe até o molho engrossar, mexendo com frequência.
Pernas de frango com crosta
-
Aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Seque o frango com uma toalha de papel. Tempere as pernas de frango com sal, pimenta e alho em pó. Adicione o frango a uma tigela com o óleo. Cubra com o óleo.
-
Coloque uma assadeira com papel de alumínio e depois coloque uma grelha de arame/grelha de arrefecimento por cima. Coloque o frango sobre a grelha de arame/grelha frigorífica com a forma de rolos de gelatina no fundo e coloque no forno.
-
Cozer cada lado durante 20-25 (bastão a cada 10 minutos) ou até estar cozido. Sirva com brócolos e arroz.
-
Alternativamente, se você quiser, você pode adicionar o molho a uma frigideira de ferro fundido ou qualquer panela grande que você tenha, em fogo médio até o molho ferver e depois ferver.
-
Adicionar as pernas de frango a frigideira de ferro fundido e jogar até ficar bem revestido com o molho teriyaki. Guarneça com sementes de sésamo e cebolinha verde.
Se você acha que este frango assado no forno com molho teriyaki parece bom, guarde-o no seu Pinterest Board ou compartilhe no Facebook. Não se esqueça de me seguir também no Pinterest.
Pode também gostar destas outras receitas de frango:
Bulgogi Chicken (Uma marinada de frango fácil)
Salada de Pepino e Cenoura asiática
Sweet Chili Chicken Stir Fry
Arroz frito peruano
Sweet and Sour Chicken
