Nunca fui fã de coisas com sabor a pistácio, por isso achei que isso significava que não ia gostar do sabor dos pistácios. Mas depois de fazer esta receita de pistachios duplamente assados, fiquei chocado. Os pistácios são na verdade deliciosos – especialmente quando são sufocados numa fricção com sabor a churrasco.
Se você é um grande fã de pistácios, aqui estão 15 receitas perfeitas de pistácios para fazer.
Por que são estes pistácios duplamente assados?
Tipicamente quando você compra um pacote de pistácios, as nozes já estão secas e assadas. Os pistácios são normalmente vendidos com casca, mas você pode pegar um saco de pistácios descascados se preferir não sentar-se lá e descascá-los individualmente. Enquanto os pistácios descascados são bons para comer sozinhos, a torrefacção dupla (também conhecida como pistácios torrados) dá aos pistácios uma crosta extra. Além disso, você pode adicionar-lhes um tempero específico para torná-los ainda mais saborosos.
Entre o açúcar mascavo e os pistácios salgados, este lanche salgado e doce será um prazer fácil para qualquer tipo de evento. Vendo o grande jogo? Estás a ter uma noite de cinema? Estes pistácios assados duplos com sabor a churrasco são ótimos para se ter na mesa.
Faz 8 porções
Ingredientes
1 colher de sopa de colorau
1 colher de sopa de açúcar amarelo
1 colher de sopa de chili em pó
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de cebola em pó
1 colher de sopa de pimenta
2 chávenas de pistácios, shelled
Como fazer
- Aqueça previamente o forno a 350 graus.
- Misturar todos os ingredientes numa tigela de tamanho médio.
- Espalhar as nozes revestidas numa panela de chapa.
- Torrar no forno durante 8-10 minutos, ou até as nozes estarem torradas ao seu gosto.
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