Quiabo

Quiabo, (Abelmoschus esculentus), planta anual herbácea peluda da família das malvas (Malvaceae) e seus frutos comestíveis. É nativa dos trópicos do Hemisfério Oriental e é amplamente cultivada ou naturalizada nos trópicos e subtropicais do Hemisfério Ocidental.

Britannica Quiz

Quiz: Pode dizer uma fruta de um legume?

Ainda tem de se perguntar se um tomate é uma fruta ou um legume? Nivele o seu jogo de identificação de alimentos com este quiz. Conteúdo do Quiz derivado de 1001 Foods You Must Try Before You Die, editado por Frances Case (2008).

Apenas a fruta tenra não madura é consumida. Como um vegetal, o quiabo pode ser preparado como espargos, salteado ou picado, e é também um ingrediente em vários guisados e nos gumbos do sul dos Estados Unidos; a grande quantidade de mucilagem (substância gelatinosa) que contém torna-o útil como espessante para caldos e sopas. Em alguns países as sementes são utilizadas como substituto do café. As folhas e os frutos imaturos há muito que são populares no Oriente para uso em cataplasmas para aliviar a dor.

As folhas de quiabo têm forma de coração e três a cinco lóbulos. As flores são amarelas com um centro carmesim. O fruto, ou vagem, peludo na base, é uma cápsula afunilada de 10-25 cm (4-10 polegadas) de comprimento (excepto nas variedades anãs) que contém numerosas sementes ovais de cor escura.