Passo 1 / 7
Para preparar esta receita de sobremesa, enxágue os feijões de rim embebidos e adicione-os em uma panela média. Deite água suficiente na panela e deixe ferver em fogo médio. Cozinhe até os feijões vermelhos estarem tenros e quando estiverem prontos, retire a panela do queimador e escorra o excesso de água. Transfira o feijão cozido em uma panela e misture para fazer um purê fino.
Passo 2 / 7
Transfira este purê de feijão em uma panela e adicione açúcar mascavo, xarope de baunilha e canela nele. Polvilhe com um pouco de sal e mexa com uma espátula para misturar todos os ingredientes. Cozinhe o puré de feijão em fogo médio enquanto mexe ocasionalmente. Deixe ferver durante 5-10 minutos e uma vez pronto, reserve.
Passo 3 / 7
Para preparar a massa, tome uma tigela grande e adicione farinha de arroz. Polvilhe sal e açúcar na tigela e adicione gradualmente água fervida na mesma. Amasse uma massa firme e quando estiver macia o suficiente, ponha-a de lado.
Passo 4 / 7
Agora, pegue numa tigela pequena e misture o chá verde em pó com um pouco de açúcar. Moa as sementes de sésamo preto torradas num moedor e guarde-as numa tigela separada. Coloque o coco ralado numa tigela diferente.
Passo 5 / 7
Para fazer os bolos de arroz, pegue numa pequena porção de massa de arroz e enrole-a sobre uma superfície plana. Adicione uma colher cheia de pasta de feijão no centro e dobre cuidadosamente as bordas para dentro. Pressione suavemente a borda das bolas de arroz com os dedos e enrole-as numa bola.
Passo 6 / 7
Pega numa panela grande, adiciona água suficiente e ferve-a em fogo médio. Quando as bolhas começarem a subir, deixe cair suavemente bolos de arroz na água. Certifique-se de que não se colam ao fundo da panela. Quando subirem para cima, coloque-os numa tigela de água fria.
Passo 7 / 7
Deixe-os em água fria durante um minuto ou dois. Em seguida, coloque-os num prato seco. Quando os bolos de arroz estiverem secos, coloque-os um a um em tigelas de cobertura, e certifique-se que estão bem revestidos com coco, sementes de sésamo e chá verde em pó. Servir.
