Por Lisa Rapaport
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(Reuters Health) – As pessoas que começam a jejuar de dois em dois dias podem perder mais peso do que perderiam se se mantivessem nos seus hábitos alimentares habituais, um pequeno estudo sugere.
As 60 pessoas saudáveis no estudo de quatro semanas não estavam acima do peso. Os pesquisadores os designaram aleatoriamente para manter seus hábitos alimentares habituais ou mudar para jejum diário alternado, com 12 horas de alimentação sem restrições seguidas de 36 horas sem alimentação.
Com o jejum diário alternado, as pessoas reduziram as calorias semanais em 37% em média e perderam em média 3,5 quilos. Isso se compara com uma redução calórica média de 8,2% e uma perda de peso média de 0,2 quilos sem essa dieta.
“Não recomendamos isso como um esquema nutricional geral para todos, porque esta é uma intervenção dura da qual não conhecemos os efeitos a longo prazo”, disse Frank Madeo, autor sênior do estudo e pesquisador da Universidade de Graz, na Áustria.
“Sentimos que é um bom regime durante alguns meses para pessoas obesas cortarem peso”, disse Madeo por e-mail.
Para garantir que as pessoas designadas para o jejum diário alternado não comessem em dias de jejum, os pesquisadores pediram que usassem monitores de glicose contínuos. Picos nos níveis de glicose no sangue podem significar que as pessoas lancharam um lanche. Os pesquisadores também pediram aos participantes para preencherem diários alimentares documentando seus dias de jejum.
Após 4 semanas de jejum de um dia alternado, as pessoas tinham mais músculos magros e menos gordura corporal, níveis de colesterol mais baixos e melhor saúde cardíaca – tudo o que pode acontecer com uma grande variedade de programas de exercício e nutrição.
Para ter uma noção da segurança do jejum diurno alternativo, os pesquisadores olharam para um grupo separado de 30 pessoas que estavam comendo dessa forma há pelo menos 6 meses, comparando-as com pessoas saudáveis que não estavam em jejum.
Não encontraram nenhum efeito colateral negativo significativo.
Uma limitação do estudo é que os pesquisadores não testaram a dieta em pessoas que precisavam perder peso. Eles também não tinham quaisquer dados de segurança a longo prazo, e muitos problemas de saúde associados a dietas extremas como desnutrição e ossos frágeis podem levar muito mais do que 6 meses a desenvolver.
“O ‘modo de fome’ em que o corpo entra durante o jejum de um dia alternativo pode ter alguns benefícios”, disse Susan Roberts, uma cientista sénior do Centro de Nutrição do USDA da Universidade Tufts que não estava envolvida no estudo.
Por exemplo, o jejum pode melhorar a capacidade do corpo de usar o hormônio insulina para transformar os açúcares em energia, um processo que pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue e prevenir o diabetes, disse Roberts por e-mail.
Mas não há informação de segurança suficiente sobre jejum diário alternativo para recomendá-lo como uma forma regular de comer para manter um peso saudável ou para perder peso, Roberts disse.
“Minha opção preferida para ser honesto não é recomendar o jejum diário alternativo per se, mas usar o jejum diário ocasional como uma opção de caixa de ferramentas que algumas pessoas podem achar útil”, disse Roberts. “Uma pequena porcentagem de pessoas que querem perder peso pode achar útil, mas ainda não sabemos a segurança a longo prazo para recomendá-lo com conforto”
