Scotsman Ice Machine Troubleshooting

Scotsman máquinas de gelo são acessórios em muitos restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos em todo o mundo. Com uma grande variedade de fabricantes, dispensadores e recipientes de gelo que abundam em formas e texturas únicas, não é surpresa porquê. Se estas máquinas de gelo comerciais não estiverem a funcionar correctamente, identificar o problema exacto pode ser um desafio. Mas não se preocupe! Abaixo estão alguns problemas e dicas comuns para a resolução de problemas das máquinas de gelo escocesas.

Estas dicas estão associadas com os modelos escoceses populares, incluindo as máquinas das séries Contour Cube, Flaked e Prodigy.

No Power

Se as luzes e indicadores estiverem desligados sem som audível, a máquina deve ser desligada. Aqui estão alguns indicadores claros.

• O interruptor de corrente está desligado ou o cabo está desligado – Antes de começar a tentar diagnosticar qualquer problema, verifique se o interruptor de corrente está desligado. Isto irá potencialmente poupar-lhe o stress de ter de mergulhar profundamente na máquina. Verifique também se o cabo de alimentação foi desligado ou se foi acidentalmente desligado da tomada. Se notar rasgos ou danos no cabo, substitua-o por um novo.
• Fusível queimado ou circuito activado – Se o interruptor de corrente estiver ligado mas ainda não há corrente, poderá ter um fusível queimado ou um circuito activado na caixa de fusíveis do edifício. Reiniciar o disjuntor ou substituir o fusível queimado.
• Transformador aberto – Em algumas unidades, o transformador da máquina pode estar aberto. Mande reparar ou substituir por um técnico de serviço autorizado.

Não fazendo gelo

Quando a máquina está fazendo pequenos lotes de gelo ou sem gelo, aqui estão alguns problemas que podem ser os culpados.

• Vazamento ou muita água – Vazamentos podem afetar a produção de gelo em sua unidade. Verifique se há vazamentos através do gás quente, expansão térmica ou válvulas de entrada de água. Em alguns casos, vazamentos e excesso de água podem vir de conexões, drenos e tubos gastos.
• Condensador ou filtro sujo – Quando os ciclos de congelamento e colheita são muito longos, pode haver sujeira ou acúmulo de escamas no condensador ou filtro. A limpeza de ambos os componentes deve ajudar a aumentar a produção. Se notar danos em qualquer um deles, certifique-se de que o substitua imediatamente por um técnico autorizado.
• Temperatura ambiente baixa – A maioria das máquinas de gelo escocesas não produzirá gelo quando a temperatura estiver abaixo de 55 graus Fahrenheit. Certifique-se de que a máquina está em uma sala ou ajuste mais quente.
• Problemas com o motor do ventilador – O motor do ventilador pode não estar girando ou ter um controle de pressão aberto. Veja se o motor ou a pá da ventoinha está danificada. O controlador precisará ser testado por um técnico autorizado.
• Baixa carga de refrigerante – A baixa carga de refrigerante pode impedir a produção de gelo. Um técnico autorizado precisará verificar se a carga é baixa e fazer quaisquer reparos necessários, incluindo reparar vazamentos, recarregar o refrigerante e substituir quaisquer componentes.
• Luz “Lixeira cheia” enganosa – Se a luz “Lixeira cheia” estiver acesa mas a lixeira não estiver cheia, os sensores de gelo podem precisar ser limpos ou substituídos por um técnico.

Fazendo muito gelo

Um termistor defeituoso geralmente faz com que a lixeira se encha com muito gelo. Um técnico autorizado precisará testar o termistor com um multímetro. Se a leitura do multímetro der negativo, o termistor precisará ser substituído.

Ruído de fabricação

Como a maioria das máquinas de fazer gelo, o escocês geralmente tem um som de zumbido suave quando em operação. Os ruídos anormais abaixo podem indicar um problema.

• Vibrações – Quando se ouve vibrar vindo da máquina, há várias possibilidades. Primeiro, veja se o ventilador tem uma lâmina dobrada ou se a sua montagem no motor está danificada. Qualquer um dos componentes terá de ser substituído por um técnico. Se nenhum dos dois for o culpado, verifique se os parafusos do compressor ou os parafusos de montagem nos painéis precisam ser apertados. Ainda a ouvir vibrações? Veja se a bomba de água desgastou os rolamentos. Se assim for, a bomba terá de ser substituída por um técnico.
• Squealing sound – Se a sua máquina está a fazer um guincho de alto passo, pode haver rolamentos apertados ou secos na bomba do motor. A lubrificação do rolamento deve ajudar a eliminar o ruído.
• Som de rangido – Este ruído geralmente provém da bomba da unidade. Tente limpar a área circundante se houver sujeira ou incrustações. Se isso não ajudar, pode ser necessário mandar substituir a bomba por um técnico autorizado.
• Rattling sound – Os ruídos de rangidos podem ser atribuídos a alguns factores. Primeiro, veja se há parafusos soltos no painel traseiro e fixe-os. Se não for esse o caso, uma das pás da bomba pode ser danificada e causar um ruído alto.

Gelo derretido ou com defeito

Se o gelo estiver derretido ou com defeito, procure as seguintes causas.

• Excesso de água derretendo o gelo – Se a água continuar a correr para o recipiente, pode derreter o gelo. O excesso de água é normalmente causado por problemas de drenagem. Veja se há um bloqueio no dreno ou na tubulação. Vazamentos de várias válvulas, conexões e componentes também podem causar um acúmulo de água que derrete o gelo (veja “Vazamento” na seção acima para mais detalhes).
• Gelo deformado – Enquanto o vazamento da cortina ou das mangueiras da bomba pode afetar a forma do gelo, existem outros fatores chave a serem procurados. Pode haver um fornecimento de água insuficiente na sua unidade ou os filtros de água podem estar sujos. Além disso, jatos de spray defeituosos podem estar sujos ou quebrados, causando cubos com forma errada ou uma fração do tamanho pretendido.

Como reiniciar uma máquina de gelo escocesa

Como um computador ou smartphone, às vezes reiniciar a sua máquina de gelo escocesa é tudo o que é necessário para ter as coisas de volta em ordem abaixo são passos que funcionam na maioria dos modelos. Abaixo está um procedimento rápido de como reiniciar uma máquina de gelo escocesa.

• Passo 1. Procure o painel de controle e o botão vermelho – Encontre o painel de controle em sua unidade, e localize o botão vermelho no painel.
• Passo 2. Pressione o botão vermelho – Pressione para baixo e solte o botão para desligar a máquina. Todas as luzes indicadoras devem desligar.
• Passo 3. Localize e pressione o botão verde – Localize o botão verde e mantenha pressionado por um segundo antes de soltar. A máquina deve voltar a ligar e iniciar o processo de reset.

Se precisar de mais informações sobre a resolução de problemas de uma máquina de gelo escocesa, consulte a nossa selecção de manuais e diagramas por modelo.

Por favor contacte um agente de assistência autorizado local que pode ajudar com esta unidade específica e todas as suas necessidades de equipamento de cozinha comercial.